Morské riasy sú potenciálne zázračné plodiny, s významnými zdravotnými výhodami. Pre veky čínske, japonské a iné ázijské kultúry konzumovali potraviny zabalené v sušených morských rias. Ale čoraz viac, morské riasy robia vlny na západe. Victoria Beckham, za jedného, prisahala za záchvaty morských rias, aby jej pomohla dostať sa štíhle. Mali by ste začať jesť tieto listové zelené more?
Zistite.
Prečo sú morské riasy zdravé?
Morské riasy (samozrejme) rastie v oceáne, kde získava rad minerálov a iných živín. Jedná sa tiež o pomerne jednoduché jedlo, ktoré uľahčuje organizmu rozkladať a uvoľňovať zdravé látky vo vnútri a poskytuje množstvo vitamínov a minerálov, ktoré nie sú dostupné v krajinárskej zelenine. Táto extra odroda robí z morských rias dobré jedlo, ktoré sa zmieša s vašou stravou.
Morské riasy majú veľa živín, ktoré prinášajú zdravotné výhody. Je bohatá na vlákninu, mastné kyseliny a polyfenoly (antioxidačné rastlinné zlúčeniny, ktoré sú spojené so znížením rizika určitých ochorení). Štúdia z augusta 2015 vMarine Drugsnaznačila, že morské riasy majú zlúčeniny, ktoré môžu byť užitočné pri prevencii alebo liečbe diabetu 2. typu.
Nori (listy morských rias používané v sushi) má vysokú hladinu vitamínu B12, čo je pre mäkký vegetarián. Obsahuje tiež omega-3 mastné kyseliny a železo, podľa článku v máji 2014Nutrients.
Morské riasy sú súčasťou stravy Okinawan, jesť vzor z časti Japonska, kde obyvatelia sú známi pre ich dlhý život.
Zdravotné tvrdenia morských rias
Zdá sa, že bez ohľadu na to, aké zdravé a výživné je jedlo, marketing ľudia a zdravotnícki fanatici musia vždy preháňať tvrdenia. To platí pre morské riasy, kde sa zdravotné tvrdenia pýšia:
- zvyšuje sexuálnu túžbu (pretože obsahuje mangán)
- môže liečiť vredy (štúdia z roku 2015 zistila, že červené morské riasy majú zložky, ktoré sa podobajú štandardnej liečbe vredov)
- zaobchádza s niektorými druhmi rakoviny
- znižuje cholesterol
- zvyšuje úbytok hmotnosti
Zatiaľ čo žiadne jedlo nie je magická guľka, morské riasy určite je výživné jedlo s niekoľkými potenciálnymi zdravotnými prínosmi.
Ako jesť morské riasy
Najjednoduchší spôsob, ako jesť morské riasy, je použitie sušeného obalu z morských rias, ktorý nájdete v sushi reštauráciách. Obaly týchto obalov (nazývané "nori") nájdete vo väčšine obchodov s potravinami. Morské riasy sa dodávajú v tenkých vysušených listoch a môžu sa použiť na to, aby väčšinu čokoľvek zabalili. Môžete tiež rozbiť tieto obaly a posypeme sušenými morskými vločkami na šalát alebo čokoľvek iného, aby ste zvýšili výživovú hodnotu. Pri takomto jedení je takmer bez chuti. Ďalšie miesto na nájdenie morských rias je v mnohých ázijských polievkach, ako napríklad miso polievka (stačí sledovať obsah sodíka).
