Skvelá správa je, že ananásy sú ako chutné a výživné. Vedeli ste, že majú takmer vysoký obsah cukru? Z tohto dôvodu, ak máte cukrovku alebo ste s nízkokarabínovou diétou, je najlepšie spravovať vaše ananásové porcie starostlivo.
| Ananásové výživové fakty | |
|---|---|
| Rozsah dávkovania 1 šálka (165 g) | |
| na dávku | % dennej hodnoty * |
| kalórií 82 | |
| kalórií z tuku 2 | |
| celkový tuk 0,2g | 0% |
| nasýtený tuk 0g | 0% |
| polynenasýtený tuk 0,1g | |
| mononenasýtený tuk 0g | |
| cholesterol 0mg | 0% |
| sodík 2mg | 0% |
| draslík 180mg | 5% |
| sacharidy 21,6g | 7% |
| potravné vlákno 2,3g | 9% |
| cukry 16,2 g | |
| Proteín 0,9 g | |
| Vitamín A 2% · Vitamín C 131% | |
| Vápnik 2% · Železo 3% | |
| * Na základe 2 000 kalórií stravy | |
Ako zdravé je ananás?
Ananás je pomerne málo kalórií, ale veľa z týchto kalórií pochádza zo sacharidov. V závislosti od spôsobu, akým si ju rozdrobíte, hrúbka a šírka môže zmeniť množstvo sacharidov, ktoré ste užívali. Taktiež uľahčuje prejedanie.
Najlepšie je držať len 1/2 až 3/4 šálky servírovanie ananásových kúskov. Tiež sa snažte jesť toto ovocie jedlom alebo potravou bohatou na bielkoviny, ako napríklad nízkotučným gréckym jogurtom alebo tvarohom.
Ananás je výborným zdrojom vitamínu C, ktorý obsahuje viac ako jeden deň v jednej šálke slúžiacej. Obsahujú tiež mangán a sú dobrým zdrojom tiamínu. Thiamin je vo vode rozpustný vitamín B, ktorý sa podieľa na metabolických procesoch, vrátane digescie uhľohydrátov a proteínov.
Zdravie Výhody ananás
Ananás majú niektoré skôr zaujímavé zdravotné výhody vďaka živiny nájdené v ovocí.
Štúdia publikovaná v roku 2000 skúmala thiamín u 2 900 austrálskych mužov a žien vo veku nad 49 rokov.
Došla k záveru, že osoby s najvyššou pravdepodobnosťou príjmu tiamínu majú o 40 percent menej pravdepodobnosti jadrových kataraktov než tie, ktoré sú v najnižšej piatke študovať. V štúdii z roku 2005 408 amerických žien podporila tieto zistenia.
Pineapple je tiež známe, že obsahuje protizápalovú látku bromelain.
Táto zmes enzýmov sa považuje za najúčinnejšiu pri zápalových stavoch, ako je artritída, sínusitída a dokonca aj svalové kmene, vyvrtnutia a ďalšie zranenia. Bromelain pomáha aj tráveniu. Včasné dôkazy naznačujú, že môže byť užitočné pri liečbe rakoviny, aj keď je potrebný ďalší výskum.
Výskumníci však poznamenávajú, že množstvo bromelaínu, ktoré sa nachádza v ananási, nestačí na to, aby fungovalo ako liek. Na tento účel sú k dispozícii doplnky obsahujúce bromelaín a topické ošetrenia. Existujú však vedľajšie účinky, liekové interakcie a opatrenia pri určitých zdravotných problémoch. Pred použitím ho poraďte so svojím lekárom.
Je pravda, že konzumácia ananásu môže urýchliť prácu?
Očakávané matky často počujú, že ananás môže urýchliť prácu. Predpokladá sa, že enzým bromelaín môže zmäkčiť hrdlo maternice.
Existuje však len veľmi málo tvrdých vedeckých dôkazov týkajúcich sa účinnosti tejto skutočnosti. V skutočnosti kritická štúdia rôznych doplnkových terapií počas pôrodu konštatuje, že množstvo bromelaínu v ananási je zanedbateľné. Budete musieť jesť veľa ovocia, aby ste prípadne mohli vyvolať prácu.
Vychystávanie a skladovanie ananás
Prevažná väčšina ananás pochádza z Havaja. Môžete očakávať, že nájdete čerstvý ananás po celý rok, aj keď špičková sezóna je od marca do júna.
Ananás sa veľmi ľahko rozpadá. Je dôležité používať ovocie krátko po jeho zakúpení a buďte opatrní pri výbere. Vyberte si ovocie, ktoré je ťažké pre veľkosť, to znamená, že bude pekné a šťavnaté. Mala by mať silnú, sladkú arómu a bohatú farbu.
Vyhnite sa ananásu, ktorý vonia kvasený alebo kyslý. Preskočte ovocie, ktoré má sušené listy, modriny, tmavé oblasti alebo mäkké škvrny.
Ako alternatívu si môžete zakúpiť konzervovaný ananás ako plátky alebo kocky. Dá sa tiež nájsť drvené, sušené alebo kandizované. Pokúste sa vybrať ananás, ktorý neobsahuje cukor. Nezabudnite si prečítať štítky, ktoré vám pomôžu s kontrolou porcií.
Je konzervovaný ananás zdravý?
Konzervovaný ananás môže byť bohatý na cukor. Predtým ako ju budete jesť, uistite sa, že tekutinu vyprázdnite a opláchnite ovocie. Táto šťava alebo sirup môže pridávať kdekoľvek od 5 do 15 gramov cukru (približne jedna až štyri čajové lyžičky). Lepšia voľba je hľadať konzervovaný ananás bez cukru.
Ako rezať ananás
Ananás môže byť zastrašujúce ovocie na rezanie, ale akonáhle sa dostanete visí, to by nemal byť problém.
- Odstráňte listy a stopku.
- Postavte ovocie vo vzpriamenej polohe a odrežte kôru vo vertikálnych prúžkoch.
- Odstráňte ovocie od dreveného jadra – toto sa zvyčajne robí v štvrtiach.
- Vystrihnite mäso ovocia podľa potreby.
Zdravé spôsoby, ako pripraviť ananás
To je naozaj úžasné všetky spôsoby, ako si môžete vychutnať ananás ako občerstvenie alebo na raňajky, obed alebo večeru.
Ananásy sú vynikajúce, keď sú konzumované syrové a vynikajúcim doplnkom k šalátom. Môžete tiež znížiť ovocie a pridať ju do nízkotučného jogurtu, chalupa alebo ricotta syra, alebo ho použiť v obľúbenom receptúre smoothie. Ananás možno tiež pečať, grilovať alebo včleniť do rôznych polievok a dusených jedál.
- Ananás raňajky Parfait
- Tropické Tilapia s ananásom Kiwi Relish
- ananás Teriyaki kurča
