Výživa Hlavné prvky (na porciu)
Kalórie 57Fat 4gCarbs 2gProtein 3g Zobraziť výživu Štítok Skryť označenie výživy
| Výživové fakty | |
|---|---|
| Porcie: 24 (každý 1 kukátko) | |
| Množstvo na porciu | |
| Kalórie | 57 |
| % Denná hodnota * | |
| Celkový obsah tuku 4g | 5% |
| Nasýtené tuky 1g | 5% |
| Cholesterol 4mg | 1 % |
| Sodík 106mg | 5% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 2g | 1% |
| Dietní vláknina 1g | 4% |
| Celkový cukor 0g | |
| Obsahuje 0g pridaného cukru | 0% |
| Proteín 3g | |
| Vitamín D 0mcg | 0% |
| Vápnik 65mg | 5% |
| Železo 18 mg | 100% |
| 17 mg draslíka | 0% |
| *% dennej hodnoty (DV) vám povie, koľko výživnej látky v jedálnom servíne prispieva k dennej strave. Denne sa používa 2 000 kalórií na všeobecné poradenstvo v oblasti výživy. | |
(11 hodnôt) Celkový čas 35 min
Prep 15 min, variť 20 min
Porcie 24 (každý 1 cracker každý)
Vytváranie vlastných sušienok môže slúžiť 2 funkcie: môžete kontrolovať ingrediencie, sú všetky prírodné a zdravé, a môžete ušetriť veľa peňazí, pretože bezlepkové sušienky sú často dosť drahé. Tieto krehké sušienky sú bezlepkové s použitím mandľovej múky, skôr ako múky ako základne. Syry a sezamové semená dodávajú extra chuť, zatiaľ čo pridanie vaječnej bielej pomáha krehké krekry. Horčica dáva týmto krekeriam veľmi jemný nádych, ktorý je výborným doplnkom parmezánového syra.
Tieto sýtené sezamové sušienky chutia dobré všetko na vlastnú päsť, a sú tiež skvelé pre dipsy – ako pečené papriky dip a nátierky.
Ingrediencie
- 1 šálka mandľovej múky
- 1/4 šálky sezamových semien
- 4 uncí drvený parmezán
- 1 vaječný bielok
- 2 čajové lyžičky pripravené horčica
- 1 lyžička cesnaku prášok
- 1/4 lyžičky soli
Príprava
- Predhriatie rúry na 325 F.
- Všetky ingrediencie skombinujte v miske alebo v kuchynskom procesore. Ak používate misku, zmiešajte ingrediencie pomocou drevenej lyžice alebo rukami. Ak používate kuchynský robot, jednoducho pulzujte niekoľkokrát, až kým sa všetky ingrediencie nezmiešajú a nezačnú sa prilepiť do lopty.
- Vypustite cesto na nelepivý povrch, napríklad na silikónovú podložku alebo na stôl pokropený mandľovou múčkou. Použite svoje ruky na vytvorenie cesta do valca s priemerom 1 1/2 palca. Nakrájajte na guľôčky s hrúbkou 1/3 palca. Ak sa cesto zdá byť príliš mäkké na to, aby sa rozrezalo čisté, ochlaďte v chladničke pred krájaním.
- Položte kolieska na plech na pečenie pokrytý silikónovou pečivou podložkou alebo pergamenovým papierom. Ponechajte medzi sebou dostatok priestoru, pretože ich vypestíte pred pečením.
- Pomocou niečoho s plochým dnom, ako je odmerka, vyrovnajte, až kôlky sú o niečo viac ako 2 palce široké. Okraje vyčistite prstami.
- Pečte 14 až 18 minút (možno budete chcieť skontrolovať na nich skôr, aby zistili, ako prichádzajú spolu). Keď začnú hnedieť, vyberte z rúry a vychladnúť.
- Uchovávajte v zapečatenej, vzduchotesnej nádobe, ako je plastový skladací vak na zips.
Náhrady zložiek a poznámky
Ak by ste chcel trochu zmeniť chuť týchto bezlepkových sezamových sušienok, môžete zmiešať sýry, ktoré používate – skúste Cheddar alebo Gruyere alebo zmes týchto dvoch. Určite používajte aspoň polovicu merania tvrdého syra.
Pre taký malý obal sú sezamové semená plné mnohých zdravotných výhod. Semená znižujú hladinu cholesterolu a zlepšujú krvný tlak, ako aj boj s rakovinou.
Sú tiež dobrým zdrojom železa, vlákien a horčíka.
