Výživa Hlavné prvky (na porciu)
Kalórie 385Med 27gCarbs 27gProtein 10g Zobraziť Nutrition Label Skryť Nutrition Label
| Nutričné | |
|---|---|
| porcií: 3 (3 lievance každý) | |
| množstvo na porciu | |
| kalórií | 385 |
| % dennej hodnoty * | |
| tuky celkom 27g | 35% |
| Nasýtené tuky 5g | 25% |
| cholesterolu 134 mg | 45% |
| sodný 542mg | 24% |
| Celkový sacharidy 27g | 10% |
| Vláknina 3g | 11% |
| celkových cukrov 4g | |
| Zahŕňa 0g pridaných cukrov | 0% |
| Protein 10g | |
| Vitamín D 1mcg | 5% |
| vápenatý 49 mg | 4% |
| železo 2 mg | 11% |
| draslík 333 mg | 7% |
| *% dennej hodnoty (DV) vám povie, koľko výživnej látky v jedálni slúži prispieva k dennej strave. Denne sa používa 2 000 kalórií na všeobecné poradenstvo v oblasti výživy. | |
(3 hodnotenia) Celkový čas 70 min
Prep 60 min, variť 10 min
Podávanie 3 (tri fritters každý)
Tieto ázijské štíty tvoria vynikajúce predjedlá, ponorené do pikantného mayo alebo môžu byť zjedené ako hamburgery pre hlavné ihrisko. Sú to lahodný spôsob, ako preniknúť do vášho dňa niektoré extra nízke FODMAP zeleniny. Divoká ryža trvá až hodinu na varenie, preto zvážte, či ste ju urobili pred dňom alebo kúpili vopred.
Zloženie
- 1/3 šálky majonézy
- 1? Lyžičky limetovej šťavy
- pol lyžičky mletého čierneho korenia Chile
- ½ lyžičky drveného paprika vločky
- 2 lyžice nasekanej koriander
- ľ šálka strúhanej mrkvy
- ľ šálky strúhanej cuketa
- pol lyžičky soli
- 2 lyžičky tenko plátky pór zelenina (iba zelený časť je s nízkym FODMAP)
- 1 lyžička olúpané a strúhaný zázvor
- 1 a pol lyžičky nori listov, nasekané alebo pfetrhlo (voliteľne)
- 1 šálka varenej divoká ryža
- ? šálka s nízkym FODMAP strúhanka
- 2 veľké vajíčka, bití
- 1 lyžica opekaného sezamového oleja
Príprava
Pikantné Mayo
- V malej miske, premiešajte majonézu, limetovú šťavu, mletú čili, vločky červeného korenia a koriandro. Chladničky, kým nie sú pripravené na servírovanie.
Fritters
- V strednej miske zmiešajte mrkvu, cuketu a soľ. Preneste zmes do drôteného sitka a umiestnite sitko nad misku. Nechajte zeleninu odpočinúť asi 20 minút, stlačte zmes každých 5 minút, aby ste uvoľnili prebytočnú vodu do misy nižšie.
- Zatiaľ čo zmes mrkvy a cukety odteká, v samostatnej strednej miske, skombinujte škorpión zeleninu, zázvor, morské riasy, ryžu a strúhanky.
- Keď sa stáva ťažké vytlačiť z zeleniny viac vody, pridajte ich do zmesi strúhanky. Zmiešajte vo vajciach.
- Vytvorte si deväť fritérov vo svojich rukách tak, že zhutíte malú hrsť zmesi a splošte ju do štetín o hrúbke ¾ palca.
- Na veľkej panvici zahrejte sezamový olej na strednú teplotu. Keď je trblietavý a voňavý, pridajte krmivo.
- Na každú stranu pečte plátky po dobu 4 až 5 minút, až kým nie sú z vonkajšej strany zlato hnedé a vo vnútri sa zahrievajú. Podávajte s pikantným májom.
Zmeny a náhrady zložiek
Ryžová ryža môže byť nahradená varenou hnedou ryžou.
Pridajte viac mletých chiliek a vločiek červenej papriky, ak chcete viac tepla.
Tipy na varenie a podávanie
Všetky divoké krmivá nie sú rovnaké; niektoré druhy môžu trvať trochu dlhšie na varenie, absorbovať trochu viac vody alebo priniesť viac ako jednu šálku varenej ryže.
Nakoniec s 1 šálkou varenej ryže, začnite s 1/3 šálky suché ryže a 1 šálka vody v malom hrnci. Pridajte ju do varu, potom znížte teplotu a opekajte, až kým sa semená neotvoria a nestrácate, asi 45 minút. Pridajte o niečo viac vody, ak vyschne predtým, ako sa ryža skončí. Odmerajte 1 šálku varenej ryže na použitie v receptúre.
Strúhaná, odvodnená zelenina môže byť pripravená aj pred časom.
Commercial bezlepkové Panko alebo strúhankou (bez cibule alebo cesnaku prášku), môžu byť použité v tomto recepte, alebo si môžete vytvoriť svoj vlastný low-FODMAP strúhanku mletím kysnuté toastu, ktorý je prirodzene nízkym obsahom FODMAPs v dôsledku procesu fermentácie je podstupuje , v mixéri alebo kuchynskom procesore.
Budete si prajete, aby ste mali zostávajúci pikantný mayo na sendvič alebo ako šalátový obväz, preto zvážte dvojitú dávku.
