Výživa Hlavné prvky (na porciu)
Kalórie 193Bat 15gKarbov 8gProtein 8g Show Nutrition Label Skryť Výživový štítok
| Výživové fakty | |
|---|---|
| Podávanie: 3 | |
| Množstvo na porciu | |
| Kalórie | 193 |
| % Denná hodnota * | |
| Celkový obsah tuku 15g | 19% |
| Nasýtené tuky 11g | 55% |
| Cholesterol 16mg | 5% |
| Sodík 358mg | 16 % |
| Celkový obsah uhľohydrátov 8g | 3% |
| Dietní vláknina 2g | 7% |
| Celkový cukor 4g | |
| Obsahuje 3g pridaných cukrov | 6% |
| Proteín 8g | |
| Vitamín D 0mcg | 0% |
| Vápnik 101mg | 8% |
| Železo 3mg | 17 % |
| draslík 639mg | 14% |
| *% dennej hodnoty (DV) vám povie, koľko výživnej látky v jedálnom servírení prispieva k dennej strave. Denne sa používa 2 000 kalórií na všeobecné poradenstvo v oblasti výživy. | |
(93 hodnotenia) Celkový čas 15 min
Prep 15 min, variť 0 min
Porcie 3
Hoci len niekoľko zložiek, tento jednoduchý špenátový šalát určite uspokojí. Teplý slaninový príchuť je pekná zmes sladkého a kysaného, spájajúceho ocot s trochou cukru. Obväz je vyrobený z výsledného slaného tuku, ktorý môže znieť ako zhovievavosť, ale je to len pár polievkových lyžíc.
Táto verzia klasického teplého (alebo zvinutého) špenátového šalátu možno ľahko pripraviť na jedlo pridaním nakrájaného vareného kuracieho, morčacieho alebo dokonca aj rybieho alebo tofuového jedla. Nakrájaná vajcia je tiež klasickou možnosťou. Ak chcete viac zeleniny, húb a červenej papriky pracovať zvlášť dobre.
Ingrediencie
- 1 (9 až 10 oz) balenie detský špenát
- 4 kusy slaniny (hrubé alebo 6 kusov tenkého rezu)
- 1/4 šálky cibule (mleté)
- 1 strúčiky cesnaku (mleté)
- 2 lyžice jablčného octu alebo rovnaké množstvo ako slaninový tuk)
- 1 štipka soli
- 2 štipky korenia
- 2 čajové lyžičky cukru (alebo ekvivalentu náhrady cukru)
Príprava
- Dajte špenát (a inú zeleninu, ak chcete) do veľkej misy. Špenát sa v horúcom obväzku zmenší, ale potrebujete priestor na prácu.
- Nakrájajte slaninu a smažte, kým ostré. Odstráňte pomocou štrbinovej lyžice a vysušte papierové utierky.
- Ak máte radi ľahko oblečený šalát, nechajte asi 2 lyžice slaného tuku v panvici. Ak chcete viac obliekania, ponechajte viac tuku a potom ju vyvážte s väčším množstvom octu a troškou sladidla neskôr. ° Opečte cibuľu v tuku 2 až 3 minúty a potom pridajte cesnak, varíme 15 až 30 sekúnd alebo kým sa nestane voňavý. Dávajte pozor, aby ste cesnak nehnuly, alebo to bude trpké.
- Pridajte ocot a zhnite hnedé kúsky v panvici. (Oce sa bude zdanlivo silný, ale rýchlo sa zmieša s teplom a sladidlom.) Pridajte soľ, korenie a sladidlo. Rozmiešajte a rozpustite obväz nad špenátom.
- Vyskočí špenát (kliešte funguje dobre), až kým nie je potiahnutý. Premiestnite na jednotlivé taniere alebo misky a top s vyprážanou slaninou. Ak je to potrebné, pridajte ďalšie záplaty.
- Poznámky o prísadách a prísady
V tomto receptuse naozaj nie je veľa sladidiel, ale ak sa rozhodnete, že by ste radšej používali náhradku cukor, stačí, ak použijete iba ekvivalentnú sumu. Stevia je napríklad oveľa, oveľa sladšia ako cukor, a preto potrebujete len trošku. 1 šálka cukru je ekvivalentná 1 čajovej lyžičke stevia, takže pre 2 čajové lyžičky cukru by ste pravdepodobne potrebovali len malú štepku stevie.
Premeniť tento šalát na výraznejšie jedlo, môžete pridať niekoľko ďalších zeleniny, rovnako ako bielkoviny. Plátky hríbov – ako je krimini alebo shiitake – spolu s praženými paprikami, arteškami a grilovaným kurčatkom prinesú vynikajúce hlavné jedlo hodné slúžiť každému hosťovi.
