Špagety squash je typ zimnej squash, ktorý je na rozdiel od jej členov tekvica rodiny – je neškrobový a má žlté mäso, na rozdiel od oranžovej farby žaluď, butternut, a ostatné odrody zimnej squash.
Špagety squash sa často používa ako náhrada za cestoviny. Má miernu, mierne sladkú chuť, ktorá je ideálna pre olivový olej a omáčky na báze paradajky.
Keď je varené, jeho mäso sa stáva strúhľavé, pripomínajúce vzhľad "špagiet" a môže sa použiť ako nižšia sacharidová, živinšia hustá verzia tradičných cestovín.
Je všeobecne k dispozícii po celý rok, s vrcholom sezóny v októbri až marci.
| Spaghetti Squash Výživa Fakty | |
|---|---|
| Servírovanie Veľkosť 1 šálka (155 g) | |
| na porciu | % dennej hodnoty * |
| kalórií 42 | |
| kalórií z tuku 4 | |
| celkový tuk 0.4g | 1% |
| nasýtený tuk 0.1g | 0% |
| polynenasýtený tuk 0,2g | |
| mononenasýtený tuk 0g | |
| cholesterol 0mg | 0% |
| sodík 28mg | 1% |
| draslík 181,35mg | 5% |
| sacharidy 10g | 3% |
| potravné vlákno 2,2g | 9% |
| cukry 3,9 g | |
| Proteín 1 g | |
| Vitamín A 3% · Vitamín C 9% | |
| Vápnik 3% · Železo 3% | |
| * Na základe 2 000 kalórií stravy | |
Špagety squash má nízky obsah kalórií a obsahuje len 42 kalórií v jednej šálke varené , Obsahuje tiež malé množstvo sacharidov, 10 gramov a dobré množstvo vlákniny, 2,2 gramov alebo 9 percent vašich každodenných potrieb. Pri nahrádzaní špagetového squashu na cestoviny môžete ušetriť asi 170 kalórií a 30 gramov sacharidov v jednej servírovanej šálke!
Zdravotné výhody špagety Squash
Na rozdiel od ostatných druhov zimných squashov ako maslo a žalud, špagety squash obsahuje výrazne nižšie množstvo vitamínu A. Avšak je to dobrý zdroj vlákniny, vitamínu C, B-vitamínov, mangánu a draslíka.
Vláknina je nestráviteľná súčasť sacharidov, ktorá vám pomáha udržať plné, pomáha regulovať črevá a hladinu cukru v krvi a môže pomôcť znížiť hladinu cholesterolu. Štúdie ukázali, že ľudia, ktorí jedia bohaté na vlákninu, sú so zníženým rizikom srdcových ochorení, niektorých druhov rakoviny a cukrovky.
Vitamín C, dôležitý antioxidant a vitamín rozpustný vo vode, pomáha posilňovať imunitu a pomáha pri tvorbe kolagénu a poskytuje im vlastnosti proti starnutiu.
B-vitamíny hrajú dôležitú úlohu v metabolizme uhľohydrátov, bielkovín a tukov a sú súčasťou antioxidantov enzýmov mangán. Okrem toho môže draslík pomôcť znížiť krvný tlak.
Nakoniec, špagety squash tiež obsahuje luteín a zeaxantín, ktoré sú antioxidanty, ktoré chránia vaše oči pred vekom súvisiacimi ochoreniami.
Bežné otázky o špagety Squash
Môžem jesť špagety squash semená?
Áno, môžete. Nakrájajte semená a pečieme ich na výživné občerstvenie. Squashové semená sú bohaté na bielkoviny a horčík.
Vychystávanie a skladovanie špagiet Squash
Vyberte špagety squash, ktorý je pevný bez mäkkých škvŕn alebo škvrny. Mal by sa cítiť ťažký pre svoju veľkosť.
Skladujte špagety na suchom a chladnom mieste. Pred rezaním umyte pokožku.
Po varení položte špagetové squash do chladničky do vzduchotesnej nádoby, aby ste zaistili sviežosť až na niekoľko dní.
Zdravé spôsoby, ako pripraviť špagety Squash
Špagety squash musí byť dusené alebo pečené predtým, než je schopný odtiahnuť chrumkavé, vláknité mäso.
Najjednoduchší spôsob, ako to urobiť, je piecť vaše špagety squash lícom dole v nejakej vode, aby sa mäso stane parné a soft.You tiež môžete piecť squash lícom nahor alebo pomocou mikrovlnnej rúry, ale pečenie lícom dole sa zdá, že požičiava najlepšie produkt ,
Postupujte podľa týchto jednoduchých krokov:
Predhrievajte rúru 375 ° F.
- Zatiaľ čo sa rúra ohrieva, opláchnite špagetovú kvapku studenou vodou a rozrežte ju na polovicu. Použite lyžicu na vyberanie a odložte semená (alebo ich uložte na pečenie) od stredu každej polovice.
- Umiestnite squash lícom dole v hrnci a nalejte asi jeden palec na jeden palec vody do misky a pečieme, až kým jemné, asi 30 až 45 minút (v závislosti na veľkosti squash).
- Budete vedieť, že váš squash sa robí, keď môžete prenikať cez kožu vidličkou alebo rozdeliť vidličku tam a späť cez squash a pramene ľahko odstrániť.
- Akonáhle máte svoje špagety, rozotrejte ju s cesnakom, olejom a parmezánom alebo ho topte s obľúbenou paradajkovou omáčkou. Je to lahodná, výživná, nízkokalorická strava.
- Recepty s špagety Squash
Jednoduchý spôsob, ako pripraviť špagety Squash
- Ako variť špagety Squash v mikrovlnnej rúre
- Ako variť špagety Squash v pomalom sporáku
