Syr je jedlo, ktoré mnohí zdraví jedlí túži. Niektorí ľudia pridať syr do šalátov, iní si to na sendviče a niektorí si užili samotný syr. Či tak alebo onak, syr poskytuje krémovú vôňu, ktorú väčšina z nás uspokojuje. Ale kalórie sýra sa môžu rýchlo pridať. Niektoré výbery syra sú lepšie ako iné.
Sýrový kalórií a výživové fakty
| Švajčiarsky syr výživové fakty | |
|---|---|
| Servírovanie Veľkosť 1 plátok (1 oz) (28 g) | |
| na porciu | % dennej hodnoty * |
| kalórií 106 | |
| Kalórie z tuku 70 | |
| Celkový tuk 7,8 g | 12% |
| Nasýtené tuky 5g | 25% |
| polynenasýtený tuk 0,3 g | |
| mononenasýtený tuk 2g | |
| cholesterol 26mg | 9% |
| sodík 54mg | 2% |
| draslík 21,56mg | 1% |
| sacharidy 1,5g | 1% |
| Diétne vlákno 0g | 0% |
| Cukry 0.4g | |
| Proteín 7.5g | |
| Vitamín A 5% · Vitamín C 0% | |
| Vápnik 22% · Železo 0% | |
| * Na základe 2 000 kalórií stravy | |
Ak ste milovníkov syrov, potom je pre vás dobrá správa. Nie všetky syry sú zlé pre vašu stravu. V skutočnosti existuje veľa spôsobov, ako zahrnúť syr do plánu na zníženie telesnej hmotnosti alebo na udržiavanie hmotnosti. Stačí si byť opatrný, čo si kúpite a koľko budete jesť.
Jedným z najnižších kalórií je syrová mozzarella. Jedna porcia čiastočne odstredeného syra mozzarella poskytuje len 86 kalórií, 7 gramov bielkovín a 6 gramov tuku. Tento nízkokalorický nízkokalorický syr je ľahko roztrhnutý alebo rozkrojený, ľahko sa používa v receptoch a dobre sa topí. Mnoho chytrých dieterov tiež udržiava v mrazničke sušené mozzarella, aby mali rýchle proteínové občerstvenie pripravené ísť, keď klesnú chute.
Parmezán je ďalší populárny syr medzi zdravými jedlíkmi. Jedna polievková lyžica strúhaného parmezánového syra (z tvrdého bloku) poskytuje len 20 kalórií a 2 gramy bielkovín. A pretože parmezán má intenzívnu chuť, je ľahké ho použiť menej na svojom obľúbenom jedle.
Jediný jeden-unca porcie švajčiarskych syrov poskytuje len málo cez 100 kalórií a tesne pod 8 gramov tuku. Ďalšie populárne odrody syrov majú kalórie v rovnakom rozmedzí, podľa údajov USDA.
- Jediná porcia čedarového syra poskytuje 114 kalórií, 7 gramov bielkovín a 9 gramov tuku.
- Jediná porcia modrého syra poskytuje 100 kalórií, 6 gramov bielkovín a 8 gramov tuku
- Jediná porcia amerického syra (pasterizované a spracované) poskytuje 94 kalórií, 5 gramov bielkovín a 7 gramov tuku. Ale americké kalórie sýra môžu byť náročné na výpočet. Mnoho syrov "singlov" je menej ako jedna unca a je pravdepodobné, že poskytne bližšie k 71 kalórií.
Nezdravé možnosti syrov
Sýrové kalórie a výživa sú horšie v produktoch, ktoré sú silne spracované. Prečo? Pretože často obsahujú menej zdravé prísady ako olej a iné plnivá na zvýšenie textúry a chuti.
- Jednodňové syry. Mnoho individuálne zabalených, spracovaných amerických singlov nie je vlastne syr, ale syrový výrobok, ktorý obsahuje olej a ďalšie zložky.
- Syr sprej. Syr, ktorý prichádza v plechovke je len časť syra. Ak skontrolujete značku zložiek na vašom obľúbenom konzervovanom syre, pravdepodobne uvidíte, že obsahuje oleje a ďalšie prísady.
- Roztoky syrov. Mnoho sladkých syrových výrobkov sa vyrába kombináciou syrov a iných prísad, ako je olej a umelé arómy, aby boli smotanové a pikantné.
Zdravé výhody a nevýhody syrov
Napriek tomu, že syr dodáva nasýtený tuk, pri konzumácii mliečnych výrobkov, ako je syr, získavate určité zdravotné výhody. Syr poskytuje bielkoviny a tuky na zlepšenie sýtostialebo pocit plnosti a spokojnosti, ktoré dostanete po jedle.
Navyše, rovnako ako mnohé mliečne výrobky, skutočný syr je dobrým zdrojom vápnika. Vaše kosti potrebujú vápnik, aby zostali zdravé. Vápnik môže tiež prispieť k zdravému srdcu a silným svalom. Niektoré štúdie ukázali, že konzumácia syra môže byť užitočná na udržanie zdravých hladín cholesterolu. Väčšina zdravotníckych odborníkov však odporúča, aby ste obmedzili príjem nasýtených tukov. Syr je zdrojom nasýtených tukov.
Nakoniec, ak sledujete váš príjem sodíka, nezabudnite skontrolovať štítok s výživovými faktami pre syr pred zakúpením. Niektoré druhy syrov, napríklad tvaroh alebo
feta, môžu poskytnúť viac sodíka, než potrebujete. Sýrový kalórií a chudnutie
Aby ste sa uistili, že udržiavate svoj kalórií pod kontrolou, je užitočné vedieť, že jedna dávka syra je jedna unca. To je asi jeden tenký plátok alebo dve malé kocky, zhruba vo veľkosti pár kociek. Je ľahké sa podávať viac než uncu syra, takže ak počítate kalórií alebo tuky, nezabudnite merať množstvo, ktoré konzumujete, a vypočítajte správne výživové informácie pre veľkosť porcie.
A keby ste si kúpili nízkokalorický alebo nízkotučný syr, mali by ste stále mať na pamäti kalórií. Zatiaľ čo niektorí dieterov majú chuť a textúru týchto produktov, nie vždy sa dobre tavia alebo poskytujú rovnakú smotanovú štruktúru ako plnotučný syr. Ak budete jesť viac nízkokalorického syra v snahe uspokojiť vaše chute, môžete skončiť konzumáciou viac tuku a kalórií ako výsledok.
A napokon, buďte chytrý, ako budete jesť syr. Niekedy to nie je sýr kalórií, ktoré škodia vašej strave, ale skôr víno, sušienky alebo chlieb, ktorý konzumujete so syrom. Ak máte radi syr, zvážte párovanie s plátkom čerstvého ovocia, aby ste udržali svoj plán na zníženie hmotnosti na trati.
Syr Recepty
Ak ste syr milenec, vyskúšajte niektorý z týchto receptov, aby si sýr vo vašej zdravej výživy
Zdravšie pomalé sporák Mac a syr
- Jednoduché Cheesy Supersized Makaróny a syr
- Užite si svoje syrové jedlo so zeleninou a čerstvým ovocím, aby to je viac výživné.
Word From Verywell
