Je tu veľa výziev na bezlepkové sójové mlieko – veľa ľudí s celiakiou a citlivosť na lepok nepijú kravské mlieko.
V niektorých prípadoch je to kvôli intolerancii laktózy (ľudia s celiakií často trpia týmto problémom, najmä keď sú prvýkrát diagnostikovaní). U iných ľudí je to spôsobené inou citlivosťou alebo neznášanlivosťou. Ale bez ohľadu na to, ak nemôžete mať mliečne výrobky, stále chcete, aby ste niečo obohatili o bezlepkové obilniny …
a to je miesto, kde príde sójové mlieko.
Tu je prehľad o populárnych značkách sójového mlieka spolu s ich bezlepkovým stav:
- Solenie mlieko na Zemi. Zostatok na zemi tvorí štyri rôzne odmiešané sójové mlieko – originálne, nesladené, vanilku a čokoládu. Všetky sú považované za bezlepkové na úroveň menej ako 20 častí na milión lepku, známeho tiež ako GF-20 (viac na rôznych "úrovniach" bezgluténového typu, ako je GF-20, pozri: Why PPM free gluten Čísla záležitostí). Na sviatkoch je k dispozícii aj bezlepková sója. Sójové mlieko s rovnováhou do zeme je certifikované ako ekologický, vegánsky a bez GMO.
- EdenSoy. Spoločnosť Eden Foods vyrába dva rôzne typy boxov, stabilné v systéme s organickým sójovým mliekom – EdenSoy a EdenBlend (zmes sójových a ryžových mliekov). Buďte opatrní pri nákupe sójového mlieka Eden, pretože väčšina z nich nie je bezlepková – obsahujú ako sladidlo a arómu extrakt z pšenice a jačmenného sladu. EdenBlend je uvedený ako bezlepkový až 20 strán za minútu (GF-20). EdenSoy prichádza v pôvodných hladkých, nesladených, vanilkových, čokoládových a karobových príchutiach, ale všimnite si, že len nesladený EdenSoy je považovaný za bezlepkový, opäť na úrovni GF-20. Ostatné produkty spoločnosti EdenSoy obsahujú sladový výťažok z pšenice a jačmeňa, a tak sú určite nie bezpečné a tie, ktoré sú uvedené ako bezlepkové, sa spracúvajú na rovnakom zariadení ako tie, ktoré obsahujú sladový a jačmenný slad.
- 8. kontinent sójové mlieko. 8. kontinent vyrába osem rôznych druhov sójového mlieka, vrátane originálnej, vanilky, kompletnej vanilky (obohatenej omega-3 mastnými kyselinami, vlákninou a vápnikom), svetlej originálnej, svetlej vanilky, ľahkej čokolády, beztukovej originálnej a beztukovej vanilky , Všetky sú bezlepkové podľa GF-20 podľa spoločnosti a všetky sú chladené výrobky, čo znamená, že by ste ich mali hľadať v prípade mliečnych výrobkov. Spoločnosť nevyrába žiadne produkty obsahujúce lepok.
- Tichomorie prírodné potraviny. Tichomorie robí päť rôznych odrôd sójového mlieka stabilného v balení: originálne, originálne bezsladené, vanilková, originálna organická neupravená, obohatená Ultra Soy Original a obohatená ultra sójová vanilka. Všetky sú podľa spoločnosti GF-20 – bezlepkové až na 20 strán za minútu. Všimnite si, že tichomorské mlieko obsahuje 7-grainové mlieko, ktoré zahŕňa pšenicu, jačmeň a ovos, na rovnakých linkách ako sójové mlieko.
- Silk. Silk bol v mnohých smeroch priekopníkom v sektore sójového mlieka. Spoločnosť pomohla popularizovať sójové mlieko a získať jeho prijatie hlavným prúdom predajom sójového mlieka popri pravidelnom mlieku v mliečnom prípade, na rozdiel od krabičiek na policiach na policiach s potravinami. Hodváb robí mnoho rôznych druhov sójových mliečnych výrobkov, vrátane sójového krému na báze sóje. Vyhlásenie spoločnosti o lepku hovorí, že jej výrobky sú považované za bezlepkové (na menej ako 20 str., Alebo GF-20 úrovne). "Máme rozsiahle skúšobné protokoly na detekciu a prevenciu kontaminácie lepok alebo gluténových zložiek. Samozrejme, ktokoľvek s ťažkými alergiami by mal vždy konzultovať s lekárom pred zavedením nového jedla."
- Sójový sen. Hain Celestial robí tak sójový sen, ako aj sen z ryže. Rice Dream je označený ako bezlepkový, ale používa v spracovaní jačmeňové enzýmy (viac informácií o tom, že Rice Dream Gluten-free?). Sójový sen nepoužíva tieto jačmeňové enzýmy a je označený ako bezgluténový až 20ppm (GF-20). Nádobový nápoj, ktorý je pripravený na skladovanie, je dodávaný v obohatenom originálnom balení, vanilke, obohatenej vanilke a obohatenej čokoláde, zatiaľ čo chladená verzia Soy Dream sa dodáva v pôvodnej, obohatenej originálnej a obohatenej vanilke.
- Trader Joe je. Šikovný reťazec supermarketov Trader Joe nesie sójové mlieko (originálne, vanilkové a niekedy aj iné) a sójovú smotanu v mliečnom sektore a sójové mlieko stabilné pri skladovaní. Nesladené stabilné sójové mlieko sa nachádza na zozname bezlepkových potravín, rovnako ako v originálnom, nesladenom a vanilkovom príchute v chladenej časti.
- Westsoy. Spoločnosť Westsoy, ďalšia spoločnosť Hain Celestial, robí organické a neekologické polotovarové sójové mlieko v množstve rôznych vôní vrátane vanilky a mandlí. To tiež robí bez cukru sójový štíhly strava chvenie. Podľa najčastejšie kladených otázok spoločnosti Westsoy: "Väčšina nápojov WESTSOY® je bezlepková. Pozrite sa na symbol Hain Celestial Group bez lepok na týchto a mnohých iných Hain Celestial produktoch, ktoré sú testované na bezlepkové vlastnosti." Preto vždy skontrolujte symbol "GF" na produktoch spoločnosti Westsoy, ktoré budú bezlepkové až na 20 strán za minútu (GF-20).
- ZenSoy. Certifikované organické ZenSoy robí holé, vanilkové, čokoládové a cappuccino sójové mlieko, ktoré nájdete v chladničke. To tiež robí jeden-slúži "sója na cestách" v sippy boxy spolu s sójové mliečne puding, ktoré sa nachádzajú aj v chladiarenskej časti obchodu. Spoločnosť ZenSoy tvrdí, že jej sójové mliečne výrobky sú "bez gluténu", čo znamená, že sú aspoň GF-20 alebo bezlepkové na 20 ppm. Spoločnosť nevyrába žiadne produkty obsahujúce lepok.
Bohužiaľ pre tých z nás, ktorí sa spoliehajú na certifikované bezlepkové výrobky, pretože sú testované na menej ako 10 strán za minútu (GF-10), nebol som schopný nájsť sójové mlieko, ktoré je certifikované, alebo testovaný na stopový lepok tejto úrovni.
