Slivky prichádzajú v celej dúhovej farbe, od takmer čiernej, cez fialovú a modrú až po zelenú, červenú a žltú. Existuje dokonca aj druh, ktorý zostáva zelený, keď je zrelý (slivky). Menia sa vo veľkostiach od veľmi malých po tri palce v priemere.
Desiatky odrôd sú známe, ale iba málo je k dispozícii na nákup. Čerstvé slivky sú k dispozícii od júna do októbra od ich vrcholovej sezóny je august a september.
| Slivková výživa Fakty | |
|---|---|
| Servírovanie Veľkosť 1 Servírovanie (100 g) | |
| na porciu | % dennej hodnoty * |
| Kalórií 30 | |
| Kalórie z tuku 2 | |
| Celkový tuk 0,2g | 0% |
| Mononenasýtený tuk 0,1g | |
| Draslík 104 mg | 3%Sacharidy |
| 8g 3% | Dietní vláknina 0.9g |
| 4% | Cukry 7g |
| Proteín | |
| 0.5g | Vitamín A 4% · Vitamín C 10% |
| Vápnik 0% · | |
| * Na základe 2 000 kalóriová strava | |
| Myslite na slivky ako na menej koncentrovanú, nižšiu kalóriovú formu sliviek, ktoré sa bežne používajú na prevenciu a liečbu zápchy kvôli obsahu vlákniny. Jediná slivka má asi 30 kalórií, takže je to skvelé chytenie a odchod. Pár s jogurtom alebo polovicou hŕstky orechov, aby ste získali nejaké bielkoviny tam, hoci samotná slivka neposkytuje veľa. Bielkovina vám pomôže udržať vás plnú a spokojnú. | |
Zdravé výhody sliviek
Slivky sú dobrým zdrojom vitamínu C, ktorý obsahuje asi 10 percent odporúčanej dennej dávky (RDA) v jednej malej dávke. Vitamín C je dôležitý vo vode rozpustný vitamín, ktorý je zodpovedný za opravu buniek, posilnenie imunity a spomalenie procesu starnutia.
Slivky tiež obsahujú rozpustné vlákno, ktoré je známe ako kardio-ochranné a užitočné pri znižovaní zlého cholesterolu …
Slivky okrem toho obsahujú fytonutrienty, najmä fenoly, ktoré majú antioxidačné účinky.
Slivky, sušené slivky a sladké slivky
Slivky sa vyrábajú sušením špeciálnych odrôd sliviek, zvyčajne francúzskeho Agenu.
Je zaujímavé, že všetky slivky sú slivky, ale nie všetky slivky sú slivky.
Výskum ukázal, že mnohí ľudia lepšie odpovedajú na názov sušených sliviek, prorazujú verš, preto často počujete sušené slivky, ktoré sa označujú ako sušené slivky. Kalifornia vyrastie 99 percent dodávky sušených sliviek v USA.
Cukor slivky nie sú cukor potiahnuté s cukrom, skôr, malý okrúhly cukrík ochutený varený cukor.
Vyberanie a skladovanie sliviek
Slivky často obsahujú biely zvyšok na vonkajšej strane, podobne ako prášok, ktorý sa označuje ako "kvet". S najväčšou pravdepodobnosťou si spomeniete na to, že ste to aj na hrozno. Bloom je dobré znamenie, pretože pôsobí ako prirodzený ochranca počas manipulácie. Pred spotrebou je dôležité opláchnuť slivky, ale jesť kvitnutie nie je škodlivé.
Vyberte slivky, ktoré sú bez škvŕn a škvŕn. Mali by byť dokonca farebné, zdanlivo plné a sladké. Zabráňte nákupu sliviek, ktoré sú tvrdé. Tieto druhy sliviek môžu nikdy plne rozvinúť bohatú, šťavnatosť plne zrelého slivky. Namiesto toho vyberte slivky, ktoré sú mierne mäkké a dávajú trochu na dotyk. Ak sú vaše slivky mierne tvrdé, môžete ich udržiavať v izbovej teplote v papierovej taške, aby ste ešte mohli dozrieť (asi na dva dni), ale akonáhle sú na konci mierne mäkké, budete ich chcieť dať do chladničky aby sa zabránilo nadmernému dozrievaniu.
Čerstvé slivky môžu držať v chladničke asi dva až tri dni.
Slivky môžu byť zmrazené v mraziacich vreciach, buď celé, alebo rozrezané. Zvyčajne sa budú držať v mrazničke asi 12 mesiacov.
Môžete tiež uložiť slivky v mrazničke ako "slivkovú omáčku". Varte slivky dole, kým slivková omáčka nie je taká hrubá, koľko chcete, a zmrazí ich v malých, tesniacich kontajneroch.
Sušené slivky, tiež známe ako slivky, sú k dispozícii po celý rok. Ak máte cukrovku a rozhodnete sa jesť slivky, nezabudnite pozrieť na veľkosť porcie. Slivky sú koncentrované a majú veľké množstvo cukru v malom porci. Napríklad tri slivky obsahujú asi 75 kalórií a 18 g sacharidov (viac ako jeden plátok chleba).
Zdravé spôsoby, ako pripraviť slivky
Slivky sú skvelé k jedlu na vlastnú päsť. Oni tiež dobre držať rôzne spôsoby varenia. Slivky môžu byť pečené, grilované, pošírované a používané pri výrobe dezertov, ako sú koláče, dláždenia alebo koláče. Slivky sa často používajú na výrobu džemov, konzerv alebo omáčok na mäso a iné kuchyne. Ak hľadáte pridanie farby a chuti do vášho šalátu, nakrájajte niektoré slivky a položte ich na vrch. Alebo nakrájajte niektoré slivky a pripravte pikantnú salsu.
Recepty so slivkami
Získajte lopatku na tom, ako si šľahnúť niektoré lahodné a výživné slivky recepty. Servírujte svoje slivky na raňajky, obed, večeru alebo občerstvenie.
Pečené slivky s gréckym jogurtom
- Pikantné slivky Salsa
- Krevety a olivové Kebaby
