Výživa Hlavné prvky (na porciu)
Kalórie 332Med 8gCarbs 55gProtein 10g Show Nutrition Label Skryť Výživový štítok
| Výživové fakty | |
|---|---|
| Porcie: 6 (každý šálka) | |
| Množstvo na porciu | |
| Kalórie | 332 |
| % Denná hodnota * | |
| Celkový tuk 8g | 10% |
| Nasýtené tuky 1g | 5% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodík 431mg | 19% |
| Celkový obsah sacharidov 55g | 20% |
| Dietní vláknina 3g | 11% |
| Celkový cukor 4g | |
| Obsahuje 3g pridaných cukrov | 6% |
| Proteín 10g | |
| Vitamín D 0mcg | 0% |
| Vápnik 137mg | 11% |
| Železo 2 mg | 11% |
| Draslík 228 mg | 5% |
| *% dennej hodnoty (DV) vám povie, koľko živiny v jedálnom servírení prispievajú k dennej strave. Denne sa používa 2 000 kalórií na všeobecné poradenstvo v oblasti výživy. | |
(21 hodnôt) Celkový čas 40 min
Prep 15 min, Cook 25 min
Porcie 6 (1 šálka každý)
Táto jednoduchá, odľahčená verzia ázijskej klasiky vyfúkne vašu myseľ zapálením vašich zmyslov náznak tepla z jalapén. Navyše ide o nízkotučný vegetariánsky variant s tofu ako hlavným zdrojom bielkovín. Ponúka tiež protizápalové vlastnosti z celých cesnakových strúčiek, rovnako ako zdravé tuky z chrumkavých arašidov na vrchole ryžových nudlí. Podľa strave MIND by ste mali jesť orechy väčšinu dní – najmenej 5 krát týždenne, čiastočne preto, že sú bohatým zdrojom vitamínu E, živiny, ktorá chráni mozog.
Toto jedlo je tiež dobrým základom pre pridávanie rôznych druhov zeleniny. S diétou MIND sa zameriava na zeleninu – aspoň s dennou výživou, ktorá vykazuje výhody proti kognitívnemu poklesu – táto vegetariánska vankúšiková náplň sa dokonale zapadá do menu zdravého mozgu. Prelistujte do listnatých zelených, aby ste získali mimoriadnu podporu!
Ingrediencie
- 1 lyžica arašidového oleja
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 1 malé jalapeno, semená a membrány odstránené, mleté
- 1/2 šálky hríbov, plátky
- 1 balenie tofu, vyčerpaný a nakrájame na kocky
- 1 balenie podložky thai ryžové rezance
- 1/4 šálky limetkovej šťavy
- 1/4 šálky nízko sodného sójovej omáčky
- 1 lyžica medu
- štipka chipotle rozdrvený červený korenie
- 1/2 šálky arašidov, hrubo nasekané
- 1/2 šálky mrkvy, drvené
- 2 lyžice koriandra
Príprava
- Na varnú dosku na stredne vysokej teplote umiestnite hrniec alebo hlboký hrniec a pridajte olej, cesnak, papriku, huby a tofu. Sajte, kým tofu nie je hnedý a zelenina je zmäkčená.
- Pripravte rezance podľa pokynov balenia. Pridajte varené rezance na vos alebo panvicu so zmesou tofu a zeleniny.
- V malej miske, šľahte spolu limetovú šťavu, sójovú omáčku, med a drvenú papriku. Prelejte tofu a zeleninu. Zmiešajte spolu ešte za tepla. Po dôkladnom zahriatí odstráňte.
- Rozdelte nudlové jedlo medzi šesť misiek. Vrchol každý s posypom arašidov, mrkvy, a koriandro, ak je to žiaduce.
Varianty a náhrady zložiek
Namiesto toho tofu, neváhajte pridať kuracie prsia alebo mleté morčacie prsia, ak nie ste vegetarián.
Hádzanie v zmiešaných listových zelených, sneh hrášok, alebo brokolica pridať zelený pop k miske.
Pre verziu bez orechov používajte olej z hroznových semien, aby sterili vegetariáni a top s krehkými rezancami.
Varenie a servírovanie tipy
Podávajte toto jedlo okamžite, teplé, s tyčinky. Uložte zvyšky v chladničke na niekoľko dní. Pridajte viac obväzy do zvyškov po opätovnom zahrievaní, ak potrebuje zvýšenie chuti.
