Výživa Hlavné prvky (na porciu)
Kalórie 141Fat 9gKarbov 16gProtein 1g Zobraziť výživu štítok Skryť Nutrition Label
| Výživa Fakty | |
|---|---|
| Podiel: 16 (každý 2 trojuholníky) | |
| Množstvo na porciu | |
| Kalórie | 141 |
| % Denná hodnota * | |
| Celkový obsah tuku 9g | 12% |
| Nasýtené tuky 4g | 20% |
| Cholesterol 15mg | 5% |
| Sodík 71 mg | 3%Celkový obsah uhľohydrátov |
| 16g 6% | Dietní vláknina 0g |
| 0% | Celkový cukor 11g |
| Obsahuje 11g pridaných cukrov | |
| 22% | Proteín |
| 1g Vitamín D 0mcg | |
| 0% | Vápnik 14mg |
| 1% | Železo 0 mg |
| 0% | draslík 50mg |
| 1% | *% dennej hodnoty (DV) vám povie, koľko živiny v jedálnom servírení prispievajú k dennej strave. Denne sa používa 2 000 kalórií na všeobecné poradenstvo v oblasti výživy. |
| (16 hodnôt) Celkový čas | |
40 min Prep
25 min , Cook15 min Podávanie
16 (každý 2 trojuholníky) Sú to mini granola bary alebo žuvacie cookies? Rozhodnete sa, ale akokoľvek nazývame tieto ochutnávacie masky s kokteilom, robia veľké občerstvenie alebo vyberajú me s čajom alebo kávou.
Hnedé maslo a opekané orechy dodávajú veľkú chuť. Kukuričný sirup je veľmi lepkavá, stará škôlka, ktorá sa používa od roku 1800. Je to takmer čistá glukóza, preto sa považuje za vhodnú pre nízkokomprimárne stravovanie.
Ingrediencie
½ šálky pekanových polovice
- ½ šálky masla
- ¼ šálky ľahkého kukuričného sirupu
- ½ šálky baleného svetlohnedého cukru
- 1/2 lyžičky soli
- 1 lyžička vanilkového extraktu
- 2 ½ šálok valcovaného ovsa
- Príprava
Predhrejte rúru na 350 F. Zariadenie na 8-palcovú pekáč 8-palcovú s pergamenom (bez mazania) alebo líniu s veľko mastnou fóliou a odložte.
- Umiestnite pekány na plech a prípitok uprostred rúry, až kým nie sú 1 alebo 2 odtiene tmavšie, 7 až 9 minút, raz po 4 minútach miešajte. Dávajte si pozor, aby ste zabránili páliu. Odstráňte z rúry, nalejte do malej misy a vložte matice do mrazničky tak, aby sa ochladzovali, až kým sa nedajú bezpečne manipulovať. Akonáhle sú v pohode, hrubo kotleta pekány.
- V 2-kvartovej kastróne na stredne vysokej teplote tečieme maslo, pričom pravidelne rotujeme panvicu. Upravte teplo, aby sa zachovalo jemné prebublávanie, až kým sa pena nestane veľmi svetlo zlatou farbou a tekuté maslo pod ním začne hnedo, 3 až 4 minúty. Pokračujte v ohrievaní a otočte panvicu, až kým tekuté maslo pod penou nepremení medené farby o ďalšie 2 až 3 minúty. Panvicu odoberte z tepla a miešajte do kukuričného sirupu, kým sa nerozpustí. Zmiešajte hnedý cukor a soľ a vráťte sa do tepla. Varíme 1 minútu. Znovu odložte panvicu z tepla a zamiešajte vanilku.
- Pridajte ovocie a pekan do hrnca a premiešajte na kabát. Nalejte zmes do pripraveného pekáča a rovnomerne rozložte. Do ovocia položte malý kúsok pergamenového papiera alebo naolejovanej fólie a pevne ju zatlačte rukou, aby ste sa vyrovnali, pozorne na stranách a rohoch. Starostlivosť: zmes je stále veľmi horúca. Pečieme uprostred rúry, kým okraje nie sú zlaté hnedé, 13 až 15 minút.
- Vyberte z rúry a umiestnite ju na chladiaci stojan na 15 minút. Odstráňte celú tyč z panvice zdvihnutím okrajov pergamenového papiera a položte ho na reznú dosku. Zatiaľ čo je ešte teplo, použite veľký šéfkuchársky nôž na rezanie baru na 16 štvorcov. Vyrezajte každý štvorec diagonálne do 2 trojuholníkov (1 3/4 x 1 3/4 x 2 1/2-palcový) na výrobu 32 kusov. Chladnite úplne a potom uložte do vzduchotesnej nádoby.
- Variácie a náhrady
Použite sirup z hnedej ryže namiesto ľahkého kukuričného sirupu.
Ak chcete tento recept bezlepku, zakúpte bezlepkový valcovaný ovos.
Varenie a servírovanie
Kukuričný sirup požadovaný v tomto receptúre je "ľahký" na rozdiel od tmavého, nie "lite" ako pri zníženej kalórii. Pozorne si prečítajte štítok s výrobkom, ktorý obsahuje iba svetlý kukuričný sirup, soľ a vanilku.
Opekané orechy pridávajú chuť, chrumkavosť a zdravé tuky do šalátov, jogurtu, teplých obilnín alebo pečiva a robia skvelé občerstvenie. Prečo nie celú tašku naraz? Uchovávajte ďalšie matice vo vzduchotesnej nádobe v chladničke alebo mrazničke.
