Ľadový šalát je to obyčajne svetlo zelená, ktorá sa zvyčajne používa v salatách, tacos a sendviče. Hoci to nie je tak populárne ako chutnejšie zelené ako escarole, špenát a listový šalát, mnohí spotrebitelia stále preferujú krehkosť a miernu chuť ľadového šalátu. V skutočnosti, jeden dôvod, prečo ľadový šalát stratil časť svojej popularity nie je kvôli textúre alebo chuti, je to kvôli nedostatku výživového obsahu.
Ľadový šalát jednoducho nie je taký výživný ako tí fanúšik superfood zeleniny, ako je kale, špenát a rukolou. Avšak, ľadový šalát určite nie je pre vás zlé a to je skvelý doplnok k diéte chudnutie.
| Ľadový šalát Výživové fakty | |
|---|---|
| Servírovanie Veľkosť 1 šálka, drvená alebo nasekaná (55 g) | |
| na dávku | % dennej hodnoty * |
| kalórií 7 | |
| kalórií z tuku 1 | |
| celkom tuk 0,1g | 0% |
| nasýtených tukov 0g | 0% |
| polynenasýtený tuk 0,1g | |
| mononenasýtený tuk 0g | |
| cholesterol 0mg | 0% |
| sodík 3mg | 0% |
| draslík 77,55mg | 2% |
| uhľohydrát 1,6g | 1% |
| diétne vlákno 0,3 g | 1% |
| Cukry 0,6 g | |
| Proteín 0,3 g | |
| Vitamín A 0% · Vitamín C 4% | |
| Vápnik 0% · Železo 8% | |
Najlepšia vec o ľadovom šaláte je nízky počet kalórií. Jeden šálka čerstvého šalátu má menej ako desať kalórií na šálku. Je tiež málo uhľohydrátov a tukov, takže je tiež vhodný pre každú stravu s nízkym obsahom tuku alebo s nízkym obsahom cukru. Ľadovec nemá veľa vitamínov alebo minerálov, ale obsahuje veľa vody, takže je ideálny pre tie horúce letné dni.
Zdravotné výhody ľadového šalátu
Vzhľadom k tomu, že ľadový šalát má tak nízky obsah kalórií, je vynikajúcim doplnkom stravy na zníženie telesnej hmotnosti. Jedenie veľkého šalátu pred hlavným chodom vám môže pomôcť vyplniť, takže nemáte pocit, že je potrebné jesť viac kalórií.
Bežné otázky o ľadovom šaláte
Prečo nie je ľadový šalát ako výživný ako ostatné druhy zelených?
Ľadový šalát nemá tmavé pigmenty a iné fytochemikálie, ako sú tie, ktoré sa nachádzajú v špenáte alebo kade, a to je miesto, kde sa nachádza veľa živín.
Prečo sa to nazýva ľadový šalát?
Podľa Smithsoniana dostal meno z hromádiek ľadu, ktoré boli zabalené okolo hláv šalátu, keď boli naložené do vlakových áut, ktoré mali byť prepravované cez USA v 40. rokoch 20. storočia.
Je ľadový šalát rovnaký ako rímsky šalát?
Nie. Rímske šalát má tmavšie zelené farby s väčšími listami, ktoré nie sú tak tesné, takže hlava rímskeho šalátu je pomerne voľná.
je rímsky šalát viac výživnéako ľadový šalát?
Áno, je to. Jeden šálka rímskych šalátov má rovnaký počet kalórií, ale má tiež dostatok vitamínu C, kyseliny listovej, vitamínu A a vitamínu K. Okrem toho obsahuje beta-karotén a luteín, ktoré ako antioxidanty pôsobia vo vašom tele.
Vychystávanie a skladovanie ľadového šalátu
Nájdete hlavu ľadového šalátu v produkčnej časti vášho obchodu s potravinami. Vyberte si hlava hlávkového šalátu, ktorý vyzerá svieži a nie zvlhnutý a hnedý. Hlavu hlávkového šalátu uschovajte vo vzduchotesnom vrecku alebo v krytom kontajneri v chladničke a môže trvať až dva týždne. Pred použitím si dôkladne opláchnite šalát.
Nechajte listy suché trochu alebo použite šalát spinner sa zbaviť nadbytočnej vody. A nemusíte nakrájať svoj šalát, kým nebude pripravený na použitie. Listy sa rýchlo oxidujú a hnedo sfarbené okraje vám neublížia, nevyzerajú dobre.
Predpraný a nakrájaný ľadový šalát sa tiež predáva v plastových vreciach, často v kombinácii s mrkvou alebo inými druhmi zelených. Vrecko na šalát bude trvať niekoľko dní v chladničke, ale po otvorení, budete musieť použiť do niekoľkých dní.
Zdravé spôsoby, ako pripraviť ľadový šalát
ľadový šalát nemá veľa chuti, takže je ľahké kombinovať len s akoukoľvek inou zložkou.
Urobte jednoduchý bočný šalát s ľadovým šalátom, detskými paradajkami a plátkami uhoriek, a top s trochou vášho obľúbeného obväzu.
Urobte veľký hlavný jedálny šalát naplnený čerstvými zeleninami, troch chudých bielkovín, ako sú kuracie prsia alebo krevety, a ľahký obväz je jednak výživný a nie vysoký obsah kalórií. Zlepšite nutričnú hodnotu ľadového šalátu kombináciou s tmavšími zeleňami. Ale buďte opatrní s vyprážanými potravinami, veľkými guľami obväzu alebo syrom a tonami krutónov, pretože váš nevinný nízkokalový šalát môže dosiahnuť 800 alebo viac kalórií ľahko s nesprávnym zálievkami.
Pravdepodobne najznámejší šalát, ktorý obsahuje ľadový šalát, je tradičný štýl štýlového klinového šalátu. Je to lahodné, ale zvyčajne vysoko kalorické, ktoré prichádzajú s modrým syrovým dresingom a slaninou. Zjednoťte svoj klinový šalát tým, že požiadate o to, aby sa obliekanie podávalo na boku (ale nepoužívajte to všetko), alebo požiadajte o prípravu s iba polovičným množstvom obliekania.
ľadový šalát Recepty
Šaláty sú dostatočne ľahké a môžete experimentovať s vašimi obľúbenými zložkami, ale tu sú niektoré ďalšie spôsoby použitia ľadového šalátu:
- Zelený šalát s kuracím mäsom a jahodami
- Nízkokarabské kuracie, slané a jablkový šalát
- Bezlepkový Caesar šalátový recept
