Výživa Hlavné prvky (na porciu)
Kalórie 237Pat 3gCarbs 42gProtein 13g Zobraziť Nutrition Label Skryť Nutrition Label
| Výživové fakty | |
|---|---|
| Podávanie: 2 | |
| Množstvo na porciu | |
| Kalórie | 237 |
| % Denná hodnota * | |
| Celkový obsah tuku 3g | 4% |
| Nasýtené tuky 0g | 0% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodík 65mg | 3% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 42g | 15% |
| Dietní vláknina 10g | 36% |
| Celkový obsah cukru 6g | |
| Obsahuje 0g pridaného cukru | 0% |
| Proteín 13g | |
| Vitamín D 0mcg | 0% |
| Vápnik 176mg | 14% |
| Železo 5mg | 28% |
| Draslík 1026 mg | 22% |
| *% dennej hodnoty (DV) vám povie, koľko výživnej látky v servírovaní jedla prispieva k dennej strave. Denne sa používa 2 000 kalórií na všeobecné poradenstvo v oblasti výživy. | |
(16 hodnôt) Celkový čas 55 min
Prep 10 min, variť 45 min
Porcie 2
Vytvorenie vlastného obeda vám môže pomôcť ušetriť peniaze a zostať na správnej ceste, pokiaľ ide o zdravú výživu. Viete presne, čo sa deje vo vašom jedle (viac výživných jedál) a čo zostáva (sodík, extra konzervačné látky a nasýtené tuky).
Tento vycpaný sladký zemiak je skvelá možnosť obeda, ktorá poskytuje zeleninu, rastlinné bielkoviny a množstvo vlákniny, ktoré vás naplnia bez váhy. Je tiež plný vitamínov A, C a K. Nemá žiadnu pridanú soľ a používa len kúsok olivového oleja zdravého srdca, takže sa môžete cítiť dobre na obed. Vegetariánske zdroje bielkovín, ako je šošovica, sú tiež veľmi šetrné k životnému prostrediu a sú k dispozícii vo veľkom množstve.
Ingrediencie
- 2 malé sladké zemiaky
- 1/4 šálky sušenej šošovice
- 1/2 šálky vody
- 1 lyžička olivového oleja
- 4 strúčiky cesnak, mleté
- 4 veľké listy lístia, nakrájané na stuhy
- 2 lyžice hladký nemastný grécky jogurt
- 2 lyžice petržlen, nasekané
- čierne korenie na chuť
Príprava
- Predhriatie rúry na 400F.
- Vypláchnite sladké zemiaky a prepichnite vidličkou na niekoľkých miestach. Zbaliť každý zemiak vo fólii a pečieme asi 30 minút, alebo až kým sa nedá. Odstráňte sladké zemiaky z rúry a zabaľte ich do fólie, kým nie je pripravená na podávanie.
- Medzitým pripravte šošovku. Pridajte šošovku a vodu do malej panvice a priveďte do varu. Zakryte, znížte teplotu a znížte teplotu na 15-20 minút, alebo kým šošovka nezmočí všetku vodu.
- Zahrejte olej v malej panvici na stredne nízkych teplotách. Pridajte cesnak a tekvicu a variť, jemne miešajte, kým nie je zvlnené, asi 2 minúty. Pridajte šošovku a premiešajte. Odstráňte z tepla.
- Odstráňte sladké zemiaky z fólie a nakrájajte na polovicu po celej dĺžke, a to až do polovice hĺbky s nožom, aby ste nerezali celú cestu cez zemiaky. Jemne stlačte oba konce, aby ste otvorili sladké zemiaky. Naplňte stredy zmesou kade a šošoviek. Vrchol s jogurtom, petržlenovou vňaťou a čerstvo popraskaným čiernym korením.
Varianty a náhrady zložiek
Môžete použiť pravidelné zemiaky, ak sa vám nepáči servírovanie sladkých zemiakov.
Ak nemáte kale, používajte akúkoľvek tmavú listovú zeleninu, ako je špenát, švajčiarsky šarlát alebo zelená horčica.
Na zvýšenie bielkovín zvýši hnedá 1 oz mletého kurča alebo morka, aby sa k tomuto zemiakovi pridali.
Nechajte jogurt, aby ste urobili vegánske jedlo.
Varenie a servírovanie tipy
Varenie dávky sladkých zemiakov a hrniec šošovice v nedeľu, aby sa v chladničke, takže môžete urobiť toto jedlo a ďalšie v chlapci počas týždňa.
Toto vynikajúce plnené sladké zemiaky je tiež niečo, čo môžete urobiť v predstihu. Prepracujte a zostavujte viac ako jeden po druhom pre viacero zdravých pracovných obedov. Týmto spôsobom máte vždy čas jesť zdravý obed. V priebehu času preskočí sendvič a čipy s hodnotou $ 8 + na obed nielenže zachráni vašu peňaženku, ale aj vám udrží zdravie!
Ak chcete pridať ešte viac vegetariáni, servírujte tento zemiak s bočným šalátom alebo šálkou zeleninovej polievky.
