Ak chcete použiť kabocha squash, môžete zvážiť, koľko kalórií sú v tejto japonskej zimnej squash. Pre tento citovaný údaj sa zobrazí mätúce čísla, pretože najspoľahlivejší zdroj nespecifikuje kabocha squash. Tu je úzka aproximácia.
Kabocha squash (vyslovuje kah-bow-cha) vyzerá ako zelená tekvica alebo motýľ squash. Má hustú zelenú kožu a oranžové mäso.
To bolo vyvinuté z squasha buttercup a najbežnejšie druhy súCucurbita maxima aCucurbita moschata.
Chuť je podobná inému zimnému squashu, ale podobá sa aj sladkému zemiakovi a je zvyčajne sladšia než squash s pšenicou. Mnoho ľudí hovorí, že chutí ako dýňová, ale niektoré odrody chutia ako zemiaky. Koža je tvrdá, ale jedlá. Je často olúpané, aby ste si mohli rýchlejšie variť.
Kalórie v kabocha Squash
Obsah kalórií kabocha squash nie je konkrétne uvedený v americkom ministerstve poľnohospodárstva poľnohospodárskej výskumnej služby národnej databázy živín pre štandardnú referenčnú verziu 28. Je to pravdepodobne podobné ostatným typom zimných squash, ako je butternut, Buttercup, Hubbard a squash žaluďa.
Podľa databázy, jeden šálka pečených zimných squash kocky má 76 kalórií. Obsahuje tiež 18 gramov uhľohydrátov a 5,7 gramov vlákniny.
Môžete vidieť čísla, ktoré sú oveľa nižšie cenové ponuky.
Mohlo by to byť, že tieto zdroje vybrali počet kalórií pre surové kocky, čo je približne polovica na 39 kalórií na šálku surových kociek, 10 gramov sacharidov a 1,7 gramu vlákniny.
Ktoré čísla si vyberiete, závisí od toho, ako používate squash. Ak pridávate suroviny, ktoré vstupujú do misky, môžete použiť surové figúrky.
Kabocha je však varená skôr než konzumovaná surovina, takže používanie meraní a kalórií pre varené squash bude mať zmysel pre mnoho použití.
Samozrejme, počet kalórií sa bude meniť v závislosti od toho, ako pripravujete a obsluhujete svoj kabocha. Pridaním masla, hnedého cukru alebo sirupu pridáte do misky viac kalórií.
Výživa
Jedlo kabocha a akékoľvek iné zimné squash je tiež vynikajúci spôsob, ako zvýšiť príjem vitamínu A, ktorý vaše telo potrebuje pre zdravú pleť a normálne videnie, plus draslík, ktorý pomáha vyrovnávať telesné tekutiny a krvný tlak. Kabocha by mala byť tiež bohatá na vápnik a horčík, dve dôležité minerálne látky.
Výber, uskladnenie a varenie
Pravdepodobne nájdete kabocha squash na ázijských alebo japonských trhoch, ale môžete ich nájsť na trhu s vašimi farmármi alebo na niektorých iných trhoch, ak sú vo vašej oblasti obľúbené. Pozrite sa na squash, ktorý má tvrdé, hrubé kože, cíti ťažké pre svoju veľkosť, a nemajú žiadne známky plesne alebo škubnúť škvrny.
Keď dostanete svoj kabocha squash domov, držte ho na chladnom, suchom mieste ako tmavá kuchynská skrinka. Bude to trvať asi takmer mesiac v ukladacej miestnosti alebo ju môžete vložiť do chladničky.
Jednoduchý spôsob, ako pripraviť squash je umývanie exteriéru s obyčajnou vodou a nakrájajte squash na polovicu.
Predhrievajte rúru na 350 alebo 400 F. Umiestnite stlačený vzduch dole a pečte asi 30 minút alebo kým mäso nie je dostatočne mäkké, aby preniklo vidličkou. Podávajte squash soľou, korením a malým množstvom masla alebo olivového oleja. Ak máte zvyšky, mali by byť uchovávané v chladničke a konzumované v priebehu troch až štyroch dní.
