Výživa Hlavné prvky (na porciu)
Kalórie 470Medlá 28gKarby 44gProtein 11g Zobraziť výživu Štítok Skryť výživu Štítok
| Výživa Fakty | |
|---|---|
| Porcie: 6 (každý 1/4 šálky) | |
| Množstvo na porciu | |
| Kalórie | 470 |
| % Denná hodnota * | |
| Celkový tuk 28g | 36% |
| Nasýtené tuky 5g | 25% |
| Cholesterol 13mg | 4 % |
| Sodík 168mg | 7% |
| Celkový uhľohydrát 44g | 16% |
| Dietní vláknina 5g | 18% |
| Cukrová točnica 8g | |
| Obsahuje 2g pridaných cukrov | 4% |
| Proteín 11g | |
| Vitamín D 0mcg | 0% |
| Vápnik 144mg | 11% |
| Železo 3 mg | 17% |
| 367 mg draslíka | 8% |
| *% dennej hodnoty (DV) vám povie, koľko výživnej látky v jedlách prispieva k dennej strave. Denne sa používa 2 000 kalórií na všeobecné poradenstvo v oblasti výživy. | |
(7 hodnôt) Celkový čas 75 min
Prep 15 min, variť 60 min
Podávanie 6 (každý 1/4 šálky)
Granátové jablká obsahujú antioxidačné a anti-aterosklerotické vlastnosti "zdravého srdca" z mnohých polyfenolov vrátane trieslovín, flavonolov, antokyanínov a kyseliny ellagovej. Semená rubínovo-červenej farby sú populárne v mnohých pikantných jedlách v stredomorskom štýle a sú vidieť v receptoch s prísadami ako sú kurča, jogurt alebo baklažán.
Tento recept kombinuje sladké a chrumkavé semená z granátového jablka, tiež známe ako aril, so slaným a krémovým feta syrom, jasne zelenou petržlenovou vňaťou, opekanými vlašskými orechmi a bohatým na bielkoviny a vlákna. Obvaz je vyrobený z olivového oleja, lisovaného cesnaku a melasy z granátového jablka. Granátová melasa je hustá, sirupovitá zložka vyrobená zo zníženej šťavy z granátového jablka. Pomáha zintenzívniť chuť jedla bez potreby ďalšej soli alebo cukru.
Ingrediencie
- 3 šálky varené Farro, ochladené na izbovú teplotu
- 1 malý cesnakový klinček, lisované alebo drvené a nakrájané na pastu
- 1 lyžica granátového jablka melasy
- 1/2 šálky olivového oleja
- 1/2 šálky nasekaných vlašských orechov
- 1 šálka nasekané čerstvé petržlen
- 1 šálka granátových jabĺk
- 3 unce syr feta, rozpadal
Príprava
- Umiestnite varené Farro vo veľkej miske a odložiť.
- Prelejte lisovaný cesnak, melasu z granátových jabĺk a olivový olej v malej miske, nalejte ju na farro a premiešajte, kým farro je rovnomerne potiahnutý.
- Orezať nakrájané vlašské orechy na suchú panvicu na strednom ohni, kým voňavé a práve začína hnedieť, asi 4 až 6 minút. Nechajte vychladnúť na tanieri.
- Pridajte chladené vlašské orechy, nakrájanú petržlenovú vňať, granátové jablká a syr feta na farro zmesi a hodte, až kým sa nespotrebujete.
Varianty a náhrady zložiek
Ak chcete znížiť obsah tuku v obväzu, použite polovicu množstva olivového oleja. Stále sa budete tešiť z pocitu vône olivového oleja a vlašské orechy sú tiež zdrojom zdravého tuku.
Pri zmene chuti vymieňajte polovicu petržlenovej vône na nakrájanú čerstvú mätu. Aby sa tento šalát bez gluténu, použite 3 šálky varené quinoa, ktoré je tiež plné vlákniny a bielkovín, namiesto farro. Navyše, quinoa trvá iba 15 minút na varenie.
Varenie a servírovanie tipov
Varenie farr pred časom, takže si môžete len hodiť svoj šalát dohromady za menej ako 15 minút. V závislosti od typu farro, ktorý si kúpite, môže trvať od 15 minút až po 1 1/2 hodiny na varenie. Celozrnné Farro vyžaduje dlhší čas varenia alebo namočenie cez noc; semi-perlované farro má časť otruby odstránené, ale stále obsahuje nejaké vlákno; perlový farr nemá otrub a vôbec netrvá.
Pred varením si pozorne prečítajte návod na použitie. Všeobecne farro varí v pomere 1: 3 farro ku kvapaline, ale vždy môžete byť v bezpečí pridaním väčšej kvapaliny do hrnca a odvodňovaním prebytku na konci varenia.
Ak chcete odobrať semená z granátového jablka, odrežte horné a spodné špičky a pomocou nožnice na odkúpenie škrečkovať granát okolo vonkajších strán.
Opatrne otvorte granátové jablko, aby ste odhalili vnútorné semená, odstráňte ich z membrány a odstráňte akékoľvek dutiny. Semená umiestnite do misy.
