Ham výživy Fakty a zdravotné prínosy

Ham je ústredným bodom mnohých dovolenkových jedál. Hoci to nie je veľmi vysoko-kalórií výber jedál, tam sú niektoré šunka kalórií a nutričné ​​fakty, ktoré dieters a zdravé jedlíci môžu chcieť zvážiť, než sedí pre dovolenku večere.

Nutričné ​​fakty o šunke

Samozrejme, málo ľudí jesť jednu uncu šunky; typickejšie by bolo aspoň tri unce. Je tiež dôležité vedieť, že počet kalórií šunky sa môže líšiť v závislosti od značky a typu, ktorý kupujete.

Jediná porcia dovolenka šunka je približne 3 unce alebo 84 gramov. Existuje 130 kalórií v kosti-in, špirála plátky, medová glazovaná šunka, ktoré často vidíte na stolíku na dovolenku. Taktiež dostanete 4 gramy tuku na porciu, 5 gramov sacharidov a 1230 miligramov sodíka.

Ak si vyrobíte šunkový sendvič, môžete si vyberať šunky zo deli. Jeden kus šunkového obalu ponúka 37 kalórií, 5 gramov bielkovín, 0 gramov sacharidov, 1 gram tuku a môže poskytnúť až 368 miligramov sodíka. Väčšina ľudí používa viac ako jeden kus šunky, keď vyrábajú sendvič, nezabudnite vynásobiť tieto čísla počtom plátkov, ktoré používate na získanie celkovej šunky kalórií a výživy. Jedna porcia

konzervovanej šunky poskytuje 55 kalórií, 7 gramov bielkovín, 0 gramov sacharidov, 3 gramy tuku a 517 miligramov sodíka. Zahŕňa tiež významnú pomoc dusičnanov a dusitanov, ktoré sa používajú na konzervovanie vytvrdeného mäsa. Zatiaľ čo niektorí ľudia majú obavy o tieto konzervačné látky, nie je veľa dôkazov o tom, že sú škodlivé. Zdravie Výhody šunky

Ham je dobrý zdroj bielkovín. Je tiež veľmi dobrým zdrojom selénu, fosforu, zinku, vitamínu B6, B12, tiamínu, riboflavínu, niacínu a cholínu. V závislosti od odrody a spôsobu varenia môže byť šunka s nízkym obsahom tuku.

Takže to znamená, že šunka je zdravá? Obvykle nie je tučný alebo kalóriový počet šuniek, ktorý sa týka zdravých jedlík. Šunka obsahuje vysoké množstvo sodíka. Pre ľudí na populárnej diéte DASH obsahuje jedna dávka takmer celodenný prídavok sodíka. Dokonca aj v prípade, že nemáte strava na hypertenziu, príliš veľa soli môže spôsobiť, že získate vodu.

Ak chcete znížiť sodík, pozrite sa na nízke sodné mäso na obed, vrátane nižšej soľnej šunky.

Bežné otázky o šunke

Čo je gammon? Je gammon rovnaký ako šunka?

Gammon je zadná časť prasa. Šunka je tiež zo zadnej časti ošípanej, ale gamón sa predáva surový, bol vyliečený a musí byť varený pred jedlom. Šunka sa predáva varené a pripravené na kŕmenie. Gammonová výživa je podobná výžive šunky. Existuje približne 123 kalórií v jednej dávke gammonu, 5 gramov tuku, 18 gramov bielkovín, 1 gram sacharidov a 1023 miligramov sodíka.
Čo je prosciutto? Je to zdravšie ako šunka?

Prosciutto je talianska šunka, ktorá je sušená.
Väčšina ľudí, ktorí užívajú prosciutto jesť to veľmi tenké plátky, takže je pravdepodobné, že spotrebovať menej kalórií s touto variantou šunky. Jeden kus prosciutto poskytuje len 18 kalórií.

Výber a skladovanie šunky

Keď kupujete šunku na sviatky, uvidíte, že každý človek bude jesť polovicu libier alebo menej. Potom zakúpte s kosťou inú chuť alebo vykostené pre pohodlie a jednoduchšie krájanie.

Zvyšky šunky by sa mali uchovávať v chladničke. Zvyčajne je šunka dobrá po dobu 5-8 dní. Šunka môže byť zmrazená až na štyri týždne.

Zdravšie spôsoby, ako pripraviť šunku

Ak chcete urobiť najzdravšie šunkové jedlo, pokúste sa spárovať mäso s potravinami, ktoré sú nižšie soľou.

Pomôžu vyrovnať vysoký obsah sodíka šunky. Prílohy ako pečené sladké zemiaky, artičoky, mrkva, zelené fazuľky alebo špargľa fungujú dobre.

S šunkou sendvič? Vyberte celozrnný chlieb, ktorý je nižší soľou a vysokým obsahom vlákniny. Výber iného typu chleba, ako napríklad croissant, by poskytoval menej vlákniny a viac kalórií z tuku. K vášmu zdravšiemu sendvičovi môžete pridať chrumkavé nízkokalorické vegetariáni, aby ste zahnali jedlo. Plátky reďkovky alebo zeleru sú dokonalé. Môžete si tiež vybrať uhorky, karfiol alebo cherry paradajky.