Cantaloupes sú rovnaké ako muškundové (alebo melónky pižma, ak dávate prednosť). Sú veľmi vysoké v živinách a majú pomerne nízky obsah cukru v porovnaní s niektorými inými druhmi ovocia. Obsahujú tiež veľký objem vody (asi 90 percent). To všetko z nich robí dobrú voľbu potravín na pomoc pri hydratácii a splnenie Vašich požiadaviek na tekutiny
| Cantaloupe Výživa Fakty | |
|---|---|
| Servírovanie Veľkosť 1 šálka, gule (177 g) | |
| na porciu | % dennej hodnoty * |
| kalórií 60 | |
| Kalórie z tuku 3 | |
| Celkový tuk 0,3 g | 1% |
| Nasýtené tuky 0,1 g | 0% |
| Polynenasýtený tuk 0,1 g | |
| Mononenasýtený tuk 0 g | |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 28 mg | 1% |
| Draslík 472,59 mg | 14% ¯ Sacharidy |
| 14,4 g 5% | Dietní vláknina 1,6 g |
| 6% | Cukor 13,9 g |
| Proteín | |
| 1,5 g | Vitamín A 120% · Vitamín C 108% |
| Vápnik 2% · Železo 2% | |
| * Na základe 2 000 kalórií stravy | |
| Jeden šálka melónu obsahuje asi 60 kalórií, 14,4 gramov sacharidov, 1,6 gramov vlákniny a viac ako denné hodnoty vitamínu A a C. Cantaloupe je tiež dobrým zdrojom draslíka. | |
Zdravie Výhody Cantaloupe
Cantaloupe je vynikajúci zdroj vitamínu C, vitamínu A a beta-karoténu. Je tiež dobrým zdrojom draslíka a obsahuje významné množstvo vitamínov B.
Vitamín A nájdený v melódiu je dôležitý pre zdravie očí. Adekvátny príjem vitamínu A môže pomôcť vášmu zraku zostať ostrý a zdravý. Pomáha tiež pri nočnom videní a pomáha vidieť farbu. Vitamín C pomáha pri hojení rán a pomáha telu tvoriť kolagén, ktorý je nevyhnutný na udržanie silných kostí a kože.
Potraviny bohaté na beta-karotén, ako je napríklad melón, poskytujú aj antioxidačné výhody. To môže súvisieť so znížením počtu ochorení, ako sú srdcové ochorenia a rakovina.
Je Cantaloupe vysoký v cukre?
Bežná mylná predstava o cantalupe je, že pretože je taký sladký, má veľmi vysoký obsah cukru.
Jeden šálka cantalupu má v podstate rovnaké množstvo kalórií a sacharidov ako jednu porciu iných plodov, ako je malé jablko (4 unce).
Kľúčom k jedlu je udržiavať svoju porciu asi na jednu porciu, čo je jedna šálka. Aby ste sa cítili plní, spárujte s jedlom bielkoviny, ako napríklad jednu uncu syra alebo niekoľko orechov.
Mali by ste umyť melón? Má veľa baktérií?
Cantaloupes sa pestujú v blízkosti zeme a môžu niekedy prísť do kontaktu s baktériami z pôdy, vody a zvierat. Toto je obava o bezpečnosť potravín. Nielen, že environmentálne faktory môžu hrať úlohu pri kontaminácii, ľudská kontaminácia sa môže vyskytnúť počas zberu alebo po ňom.
Je dôležité umyť cantalup pred jeho rezaním. Používajte čistú vodu z vodovodu a zeleninovú kefu. Nedoporučuje sa umyť melóny mydlom. Koža je porézna a mydlo sa môže dostať do mäsa ovocia.
Po prepláchnutí odstráňte melón čistou papierovou utierkou, aby ste odstránili prebytočnú vodu. Potom odrežte koniec stonky, čo je miesto, kde väčšina baktérií inklinuje zhromažďovať a vyhodiť ho. Umyte nôž po rezaní melírovania a pred jeho použitím na iných potravinách, pretože baktérie sa môžu rozšíriť do iných potravín prostredníctvom krížovej kontaminácie.
Vychystávanie a skladovanie melón
Vychystávanie perfektný melón je trochu umeleckej formy. Môžete sa rozhodnúť buď k nákupu zrelého, ktorý sa má použiť ihneď, alebo jeden, ktorý potrebuje dozrieť doma.
Ak hľadáte zrelý melón, mali by ste hľadať tri veci.
Farba:
- Koža pod oko by mala byť svetlo oranžová alebo krémová farba. Geen označuje nezrelé ovocie.Kmeňový koniec:
- Koniec cantalupu, ktorý mal stopku, by mal mať hladkú, zaoblenú jazvu. Chcete nájsť odsadenie, čo znamená, že plody boli vyzdvihnuté, keď boli zrelé.Kvetinový koniec:
- Druhá strana slimáka je koniec kvetu. Vôňu tejto časti, mala by byť voňavá a keď ju stlačíte, bude mierne "dať". Ak je hornina tvrdá s veľmi malým zápachom, je pravdepodobne nezrelé.Cantalup bude naďalej dozrievať niekoľko dní po jeho vyberaní. Ak je stále ťažké a má veľmi malú vôňu, chuť môže byť sklamaním.
Vyhnite sa melónom, ktoré obsahujú škvrny alebo iné škody.
To je zvyčajne znamenie, že je hostiteľom baktérií. Ak si kúpite melón, ktorý nie je úplne zrelý, uložte ho pri izbovej teplote asi dva dni.
Po nakrájaní uložte melón do vzduchotesnej nádoby v chladničke až na päť dní. Ak je to možné, uložte ju do kazety. Majte na pamäti, že ripper melón, tým menej života to zostalo skôr, ako sa bude kaziť.
Opustenie melónu pri teplote miestnosti alebo v teple môže viesť k rýchlemu rastu škodlivých baktérií na mäse.
Ak chcete dlho ustrihnúť melón, môžete odrezať zrelý melón a uložiť ho do mrazničky v mraziacom vaku alebo vzduchotesnom kontajneri.
Zdravé spôsoby, ako pripraviť melón
Cantaloupe je krásne bohatý pohľad na ovocie, ktoré môžu byť použité ako obloha, v šaláte, alebo jesť ako je. Je to skvelé, keď sa spáruje so slanými jedlami, ako je syr, alebo sa používa na jogurt alebo tvaroh.
Hrať s univerzálnosťou cantalup, zatiaľ čo získať výživné výhody a teší šťavnaté sladkosti.
Cantaloupe kozieho syra
- Cantaloupe vápna a chilli polievka
- zázvor Crusted losos s melón Salsa
