Vedeli ste, že je možné šľahnúť nízkotučné vajíčka, ktoré sa používajú iba v mikrovlnnej rúre? Oni sú nazývaní vaječné hrnčeky a sú to pohodlný spôsob, ako začať ráno. Tu je všetko, čo potrebujete vedieť, aby ste sa stali vlastnými.
Nástroje
Veľký mikrovlnný trezor: Pri príprave vajec v mikrovlnnej rúre sa nafúknu, keď sa varia, takže budete potrebovať veľký hrnček, aby ste sa vyhli rozliatiu.
Odporúčam 16-oz. hrnček, ktorý je vysoký aj široký. Ak nemáte žiadne veľké hrnčeky, môžete použiť misku bezpečné pre mikrovlnné rúry. (Ale stále môžete volať na raňajky vajcovitý hrnček. Vajcová miska nemá úplne rovnaký kruh.)
Sprej na striekanie: To je kľúčové. Spritz hrnček s nelepivým sprejom na varenie, aby ste sa vyhli inak nevyhnutným prilepeným vajcom. A tu je príbuzná rada: Nasajte svoj hrnček mydlovou vodou ihneď po tom, ako si vychutnáte vaše raňajky. Je to oveľa ťažšie čistiť, akonáhle zostávajúce vajíčko vytvrdzuje.
Mikrovlnná rúra: Druh danej – používam štandardnú 1 100-wattovú mikrovlnnú rúru. Možno budete musieť upraviť čas varenia v závislosti od toho, čo máte.
Ingrediencie
Bezšúrová tekutá náhradka vajec alebo vaječný bielok: Som veľký fanúšik beztukovej tekutiny, náhrada vajec, rovnako ako druh Egg Beaters. Ide v podstate o vaječné bielky s pridanými živinami. Použitie namiesto celých vajíčok vám ušetrí tuky a cholesterol.
Dve veľké vajcia majú asi 150 kalórií a 10 gramov tuku plus viac ako 100 percent dennej hodnoty cholesterolu. Ekvivalentné množstvo beztukovej kvapalnej náhrady vajec – pol pohára – má asi 60 kalórií, 0 g tuku a žiadny cholesterol. Ak dávate prednosť použitiu bežných vaječných bielkov, tak je to v poriadku – tie majú takmer rovnakú výživu ako náhrada vajec.
Ľahké syry: Nemôžete mať vajcia vyškriabať bez syra. Môj absolútne obľúbený syr na džbánok na vajcia je klin z syra Laughing Cow Light. Dodáva smotanlivosť a úžasnú syrovú chuť. Rozmanitosť svetlo krémová švajčiarska je klasická, ale vyskúšajte ich všetky. Každý klin má iba 35 kalórií a 1,5-2 g tuku. Sprievodca? Rezaný syr so zníženým obsahom tuku, buď mexická zmes alebo čedar. 1/4-šálka porcie má asi 80 kalórií a 5,5 gramov tuku, ale dve až tri polievkové lyžice sú všetko, čo potrebujete na získanie hlavnej chuti. A pre grécky inšpirovaný hrnček sa pokúste vyskúšať feta s nízkym obsahom tuku. Celá dávka 1/4 pohára má asi 70 kalórií a 5 g tuku – budete potrebovať iba pár polievkových lyžíc.
Čerstvá zelenina: Nie je tu žiadna nesprávna voľba. Milujem špenát, cibuľu a huby, ale choďte s ľubovoľnými vegetariánmi, ktoré sú vaše obľúbené. Len sa uistite, že sú nasekané na podobnú veľkosť, aby sa všetky zmäkčovali v rovnakom čase. Ak chcete ušetriť nejaký prípravok, môžete použiť mrazené precut zeleniny. Bonus, ak už sú zmiešané.
Extra: Nakrájajte bielkovinu s nakrájanou nízkotučnou raňajkovou klobásou, sójovou marmeládou, drvenými alebo nakrájanými kuracie prsia, rozdrobenou strednou alebo slaninou slaninou alebo fazuľami bez tuku.
Korenie a byliny: Cesnakový prášok, cibuľový prášok, chilli prášok, kmín – všetky vynikajúce spôsoby, ako pridať chuť bez kalórií. Pre skratku skúste trochu taco korenie, korenie fajita alebo talianske korenie. Tiež mám rád zmesi bez ochutenia bez soli, ako sú druhy od pani Dashovej. Pokiaľ ide o byliny, bazalka a koriandro sú na vrchole môjho zoznamu.
Korenie: Milujem salsu na mojich vajciach. Ak sledujete svoje sodík, držte s čerstvou salsou alebo pico de gallo, ktoré sú vo všeobecnosti nižšie ako soľná srsa. Ďalšie možnosti? Ketchup, horúca omáčka (Frank’s RedHot je môj najlepší výber, hoci Sriracha je tiež skvelý), a ľahká kyslá smotana (fantastická s mexickými hrnčekmi).
Ako na to
Striekať svoj hrnček a pridať všetky vegetariáni. Mikrovlnná rúra, kým nie je zmäkčená a vysušená. Potom pridajte náhradu vajec alebo bielkoviny – 3/4 šálky je dobré množstvo – a korenie. Mikrovlnná rúra na 1 1/2 minúty. Miešajte syr, extra a byliny a mikrovlnnú rúru, až kým vajcia nie je nastavené a príplatky sú horúce, asi 1 minútu. Vrchol s korením a vychutnajte si!
