Výživa Hlavné prvky (na porciu)
Kalórie 72Pat 4gKarby 9gProtein 3g Zobraziť výživu Štítok Skryť výživu Štítok
| Výživové fakty | |
|---|---|
| Podávanie: 9 (1 šálka) | |
| Množstvo na porciu | |
| Kalórie | 72 |
| % Denná hodnota * | |
| Celkový obsah tuku 4g | 5% |
| Nasýtené tuky 0g | 0% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 570mg | 25% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 9g | 3% |
| Dietní vláknina 3g | 11% |
| Celkový obsah cukru 4g | |
| Obsahuje 0g pridaného cukru | 0% |
| Proteín 3g | |
| Vitamín D 0mcg | 0% |
| Vápnik 58mg | 4% |
| Železo 1mg | 6% |
| draslík 355mg | 8% |
| *% dennej hodnoty (DV) vám povie, koľko živiny v jedlá servíruje prispieva k dennej strave. Denne sa používa 2 000 kalórií na všeobecné poradenstvo v oblasti výživy. | |
(296 hodnôt) Celkový čas 45 min
Prep 10 min, Cook 35 min
Podávanie 9 (každý šálka každý)
Všetci sme počuli výživu povedať, "jesť dúhu", a táto polievka je skvelý spôsob, ako to spraviť. V skutočnosti to je to, čo robí dušu polievku jedinečnou – zatiaľ čo je všeobecne náročné jesť všetky farby ovocia a zeleniny pri jednom jedle, dúhová polievka to umožňuje. Dúhová zeleninová polievka má zeleninu zo všetkých skupín farieb, takže je naplnená množstvom antioxidantov a ďalších živín pre vašu rodinu.
Napriek nezvyčajnej kombinácii sladkej papriky, kurkuma, škorice a horúcej omáčky je táto zeleninová polievka taká, že ľudia majú tendenciu milovať. Môžete dať do nej zostatok morky alebo kurča, ale to môže stáť na vlastnú päsť bez mäsa. To je tiež dobré s fazuľou alebo cícer, ak vaša strava umožňuje. Ak máte okolo seba nejaké čerstvé bylinky, neváhajte ich tiež hádzať.
Ingrediencie
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 stredná cibuľa (nakrájanú)
- 2 veľké stonky zeler (nakrájané)
- 4 strúčiky cesnaku (stlačené)
- 1 stredná červená paprika (nakrájanú)
- 1 šálka mrkvy (nakrájanú alebo nakrájanú tekvicu, ak je k dispozícii)
- 1 hromada lyžice sladkej papriky
- 3 čajové lyžičky kurkuma
- 1/2 lyžičky škorice
- 1 bobkový list
- 1 lyžica teplej omáčky
- 1 (15-unce) môže paradajky (nasekané)
- 5 šálok zeleniny
- 10 oz zelená fazuľa čerstvé)
- 1 veľké listy chard (nakrájané na tenké prúžky, alebo špenát alebo kale)
Príprava
- V hrnci veľkej polievky, operejte olej, cibuľu a zeler. Varte 5 až 10 minút na slabé teplo, aby ste získali väčšiu sladkosť cibule.
- Pridajte cesnak a varíme 1 až 2 minúty. Zvyšte teplo na médium a pridajte papriky a mrkvu. Kúpte ďalšie 1 až 2 minúty a pridajte korenie. Miešajte a variť až do vône – ďalšiu minútu alebo tak.
- Pridajte paradajky a zásoby, a dusíme 15 minút. Pridajte fazuľa a šarlátku a dusíme ďalších 5 minút alebo kým sa fazuľa neuchová. (Ak používate varené kocky, ako je kurčatá alebo morčacie mäso, pridajte v tomto okamihu.) Podľa potreby upravte korenie soľou a korením.
Poskytovanie tipov
Ako hlavný predmet je táto polievka perfektná, ale uistite sa, že pridáte ďalšie predmety pre dospelých, aby sa mohli jesť, aby sa nestratili. Pekný začiatočný šalát s vínigretovým dresingom je chutný pred polievkou. Môžete sa tiež pokúsiť pridať mäso do polievky ako možnosť pre tých, ktorí nie sú vegetariánski. Alebo grilovajte nejaké kuracie, rybie, hovädzie alebo salámové kabobové a umiestnite ich na samostatné platne pre tých, ktorí majú záujem urobiť jedlo o niečo viac vydatné.
