Výživa Hlavné prvky (na porciu)
Kalórie 213Med 8gKarbov 28gProtein 9g Zobraziť Nutrition Label Skryť Nutrition Label
| Výživové fakty | |
|---|---|
| Podávanie: 3 | |
| Množstvo na porciu | |
| Kalórie | 213 |
| % Denná hodnota * | |
| Celkový obsah tuku 8g | 10% |
| Nasýtené tuky 1g | 5% |
| Cholesterol 1mg | 0% |
| Sodík 306mg | 13% |
| Spolu Sacharidy 28g | 10% |
| Dietní vláknina 8g | 29% |
| Celkový cukor 4g | |
| Obsahuje 1g pridaného cukru | 2% |
| Proteín 9g | |
| Vitamín D 0mcg | 0% |
| Vápnik 118mg | 9% |
| Železo 2mg | 11% |
| Draslík 478 mg | 10% |
| *% dennej hodnoty (DV) vám povie, koľko živiny pri servírovaní jedla prispievajú k dennej strave. Denne sa používa 2 000 kalórií na všeobecné poradenstvo v oblasti výživy. | |
(2 hodnotenia) Celkový čas 7 min
Prep 7 min, variť 0 min
Porcie 3
V priebehu niekoľkých minút môžete mať chutný zábal vyrobený z výdatných celých zŕn, ktoré sú prospešné pre kognitívne zdravie a duševnú hbitosť , Vďaka svojim fytochemikáliám a antioxidantom ponúkajú celé zrná celú škálu prínosov zvyšujúcich mozog a ponúkajú protizápalovú ochranu, ktorá preukázala spomalenie kognitívneho poklesu. Dostanete aspoň tri porcie celých obilnín denne?
Brokolica ponúka vitamín C, vlákninu a prospešné vitamíny typu B ako folát, ktoré sú užitočné pre zdravie srdca a tiež pomáhajú zdraviu mozgu. Denná dávka zeleniny môže chrániť pred kognitívnym poklesom a chrániť pamäť, ktorá môže byť spojená s Alzheimerovou chorobou. Okrem toho výskum ukazuje, že pulzy ako čierne fazule v tomto recepte ponúkajú ochranu pred stratou vašej duševnej ostrosti.
Ingrediencie
- 2 šálky brokolica a mrkva slaw
- ½ šálky marinované artyčok srdiečka, nasekané
- ½ šálky čierne fazuľa
- 3 až 4 vetvičky čerstvé cilantro, hrubo nasekané
- 1 lyžica extra panenský olivový olej
- 1 lyžica balsamico octu
- 1 lyžička Dijon horčica
- 2 polievkové lyžice hladkého nízkotučného gréckeho jogurtu
- Soľ a korenie na chuť
- 3 10-palcový celozrnný zábal
Príprava
- V strednej miske pridajte slaw, artičoky, fazuľa a koriandro; jemne premiešajte až do kombinácie.
- V malej miske, šľahte olejom, ocotom, horčicou, jogurtom, soľou a korením. Nalejte zmes zŕn zŕn. Pretiahnite dohromady, kým nie sú dobre pokryté
- Položte zábaly na reznú dosku. Miesto ⅓ slaw na každej z obalov. Zbaliť ich a slúžiť. Užite si to!
Varianty a náhrady zložiek
Tieto zábaly sú chutné s množstvom zeleniny, vrátane plátkov papriky, huby a uhorky.
Grilované zeleniny pre inú chuť a textúru. Pridajte teplo s horúcou paprikou alebo nádychom srirachy, alebo sladkosť s mrholením medu v slaw dressing. Môžete pridať trochu viac bielkovín s nakrájaným kurčaťom alebo morčacím prsníkom, kocky v tofu, alebo hodiť na niektoré slepené mandle a nakrájané pistácie.
Namiesto slaw môžete použiť sekaný šalát, špenát alebo kel. Získajte kreatívnu s vašimi zelenými. Nebojte sa hádzať do čerstvých bylín ako je bazalka, kôp alebo rozmarín. Roztierajte vrstvu avokáda alebo hummu na obale pred pridaním zeleniny, aby ste mali krémový skus.
Tipy na varenie a servírovanie
Zábaly môžete ohrievať na grile alebo v mikrovlnnej rúre 30 sekúnd až 1 minútu pred plnením.
Nakrájajte každý obal na polovicu a podávajte s gazpachom alebo uhorkovou polievkou. Je ideálny pre teplý letný deň. Tento recept tiež dobre spáruje biele víno alebo sklenku šumivých vôd s čerstvým lisovaným vápnom.
