Výživa Hlavné prvky (na porciu)
Kalórie 251Fat 12gKarbov 4gProtein 31g Zobraziť výživu Štítok Skryť výživu Štítok
| Výživové fakty | |
|---|---|
| Porcie: 6 | |
| Množstvo na porciu | |
| Kalórie | 251 |
| % Denná hodnota * | |
| Celkový obsah tuku 12g | 15% |
| Nasýtené tuky 2g | 10% |
| Cholesterol 84mg | 28% |
| Sodík 525mg | 23% |
| Spolu Sacharidy 4g | 1% |
| Dietní vláknina 2g | 7% |
| Cukrová tobolka 0g | |
| Obsahuje 0g pridaného cukru | 0% |
| Proteín 31g | |
| Vitamín D 0mcg | 0% |
| Vápnik 66mg | 5% |
| Železo 3mg | 17% |
| Draslík 282 mg | 6% |
| *% dennej hodnoty (DV) vám povie, koľko živiny v jedle podávajú každodennú stravu. Denne sa používa 2 000 kalórií na všeobecné poradenstvo v oblasti výživy. | |
(10 ratings) Celkový čas 60 min
Prep 20 min, variť 40 min
Podávanie 6
Toto stredomorské jedlo je veľmi málo v FODMAPs, čo z neho robí perfektnú večeru. Spáruje sa dobre so zmiešanými zeleninami alebo ryžou. Ak to dovoľuje čas, marinujte kurčatá až do 24 hodín v bylinke, aby ste zvýšili infúziu chuti do kurčiat; ak sa ponáhľate, môžete ihneď pečieť kurča.
Ingrediencie
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 lyžica rozpadnutých tymiánových listov
- 1 lyžica sušeného rozmarínu
- 1 lyžica sušenej bazalky
- ¼ čajovej lyžičky soli
- ½ čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
- 2 kilo vykostené, kožené prsia bez kostí
- 15 zelených olív, pitched
- 15 Kalamata olivy, pitted
- ½ šálky vyčerpaný, nakrájané varené pečené červené papriky
- 1 sardely filé konzervované v oleji, vyčerpaný
- 1 lyžica kapary
- 1 lyžica olivového oleja
Príprava
Bylinné kurča
- Vytvorte pastu zmiešaním olivového oleja s tymianom, rozmarín, bazalka, soľ a korenie. Túto zmes rozotrite na všetky strany kuracích prsníkov a umiestnite kurča do pekáča. Pokrývajte misku a nechajte kurča marinovať 2 hodiny v chladničke.
- Predhriatie rúry na 375F.
- Odkryte pečivo a pečieme na strednom stojane pece 40 minút alebo dovtedy, kým nedosiahne vnútornú teplotu 165 F v najhustejšej časti kurčiat.
Olivová tapenáda
- Zatiaľ čo sa kuracie pražia, v miske mixéra alebo kuchynského robota kombinujte zelené olivy, kalamátové olivy, praženú červenú papriku, ančovičku, kapary a olivový olej. Spracujte ju, kým sa nevytvorí hrubá zmes. Nepoužívajte pyré.
- Na servírovanie nakrájajte teplé kurča na kusy 1/2-palcové a na každej porcií top s 2½ polievkovou lyžicou tapenády.
Varianty a náhrady prísad
Prejdite tapenádou a vychutnajte si šťavnaté kurčatá sama o sebe, ak by ste chceli.
Varenie a servírovanie tipov
Lyžička panvicových štiav nad zvyškom kurčiat a prikryte ich, aby ste ich udržali vlhkú až do ďalšieho jedla.
Extra ančovičky môžu byť zmrazené medzi dvoma listami plastového obalu a uložené vo vzduchotesnej nádobe v mrazničke pre budúce použitie.
