Aj keď si nie ste istí, čo je boba, je pravdepodobné, že vaše deti dobre vedia. S nápadne návykovou textúrou a žiarivými farbami, ktoré vyvolajú Unicorn Frappucino, bublinkové čaje sa objavujú všade. Tu je to, čo chcete vedieť o hviezdnej zložke-boba.
Čo je Boba?
Boba sú malé kruhové tapioka perly, a tam sú dve populárne odrody.
Tradičnejšie typy sú vyrobené prevažne z tapiokového škrobu, rastlinnej látky, ktorá je extrémne vysoká v sacharidoch. Malé gule sušené vo veľkých vreciach a sú pripravené namočením, varením a odvodňovaním. Akonáhle sú varené, naberajú mäkšiu a takmer šmykľavú textúru, ktorá sa pridáva do nápojov a iných sladkých jedál. Varené boba sú príjemne žuvacie textúry a mierne sladké na vlastnú päsť a sú často špičaté s ďalšími sladidlami, ako med alebo cukrové sirupy. Druhá možnosť sa nazýva "búchanie" alebo "praskanie". Jedná sa o malé, jedlé, tekuté plnené vrecia ovocného sladkého sirupu. Tieto ohybné perly sú balené vo vodnom roztoku a sú pripravené k jedlu. Sú určené na žuvanie pre rýchly vývin šťavnatého sladkosti.
Boba sa najčastejšie podáva v teplých a studených nápojoch nazývaných bublinkové čaje. Tieto bevy boli v 80-tych rokoch populárne na Taiwane. Odvtedy sa boba a bublinkový čaj rozšírili do kaviarní, džúsov a reštaurácií po celom svete.
Bublina čaj je tiež známy ako oba boba čaj , oba boba mlieko čaj, boba šťavaa rôzne podobné názvy. Farebná zmes je vyrobená z niekoľkých základných zložiek. Boba guľôčky sú hodené na varený zelený alebo čierny čaj, ktorý bol špicatý s ovocím, ovocnou šťavou a nejakou formou pridanej sladidla, ako je med, javorový sirup alebo iný ochutený sirup. Boba sa usadzuje na spodku nápoja ako hromada guľôčok hľadajúcich kvapalinu – zjavnú vizuálnu náladu, že ide o bublinkový čaj. V niektorých prípadoch sa pridajú mliečne alebo nealkoholické nápoje ako sójové, mandľové alebo kokosové mlieko spolu so silnou dávkou sirupovitých aróm. Niektoré verzie obsahujú mrazivý zmiešaný prvok, ktorý vytvára nápoj podobný mlieku. Niektoré recepty vyžadujú celé zložky potravín, ako je avokádo, mrkva, bobule alebo banán. Musí mať príslušenstvo pre bublinkový čaj je široká gauge slamka, ktorý sa používa na to, aby ste zabezpečili, že budete môcť skrpiť boba, keď si oddýchnete. Kde nájsť Boba
Najbežnejšie miesto na nájdenie boba je v reštaurácii alebo kaviarni, ale môžete vidieť aj tieto lesklé guľôčky s veľkosťou mramoru ako topping vo vašej miestnej zmrzline alebo mrazenom jogurtovom baru. Prvotriedna boba je obľúbená ako toppingová voľba. Bubble čaj baristas sú školení odborníci, ale DIY bublina čajové zostavy a balíky ekonomiky oboch druhov boba možno zakúpiť on-line. Roztrhané odrody sa dodávajú v širokej škále farieb a chutí vrátane manga, kiwi, granátového jablka, mučenky a jahôd. Obyčajne sa predávajú v kontajneroch s objemom 16 uncí pri priemernej cene 7 až 8 dolárov.
Môžete tiež nájsť tapioca boba v 8-ounce tašky, ktoré stojí 4 až 6 dolárov každý.
Základný proces tvorby čaju je trochu jednoduchý a existuje niekoľko online videí, ktoré vás prevedú do domácich nápojov. Domáca verzia umožňuje lepšiu kontrolu kvality prísad a môže pomôcť udržať pridaný cukor pod kontrolou. Ale keďže nemôžete vyrábať bublinu bez boba, kalórie s nízkym obsahom živín s nízkym obsahom živín sú v podstate nevyhnutné.
Výživa Fakty
Tradičné tapioka boba obsahuje 63 kalórií za uncu s 15 gramami sacharidov a množstvom pridaných konzervačných látok a umelých farieb. Jedna unca prasknutého boba obsahuje 25 kalórií, skoro všetko z cukru (6 gramov celkového sacharidov a 5 gramov cukru). Niektoré chuťové prísady obsahujú stopové množstvo ovocnej šťavy, rovnako ako tapiokový škrob, extrakt z morských rias a rôzne konzervačné látky; oba druhy majú stopové množstvo sodíka.
Keď dáte všetko dohromady, pripravené 16 tekutých uncí porcií bublinového čaju sa môžu ľahko stohovať na sladké 500 kalórií.
Má prejsť zdravý test?
Zdá sa, že nie je nedostatok zábavy a rozmaru boba alebo vysoký pohár bublinového čaju, ale pokiaľ ide o výživu, boba je veľký tuk zlyháva. V konečnom dôsledku je to skôr cukrík utopený v silne cukrových kvapalinách. Čaj obsiahnutý v týchto nápojoch môže byť jedinou výkupnou kvalitou, ktorú tieto vysokokalorické nápoje ponúkajú.
