Výživa Hlavné prvky (na porciu)
Kalórie 227Masty 10gKarby 26gProteín 9g Ukázať výživovú nálepku Skryť označenie výživy
| Výživové fakty | |
|---|---|
| Porcie: 6 (1 šálka) | |
| Množstvo na porciu | |
| Kalórie | 227 |
| % Denná hodnota * | |
| Celkový tuk 10g | 13% |
| Nasýtené tuky 3g | 15% |
| Cholesterol 7mg | 2% |
| Sodík387mg 17% | Celkový uhľohydrát |
| 26g 9% | Dietní vláknina 6g |
| 21% | Celkový cukor 1g |
| Obsahuje 0g pridaných cukrov | |
| 0% | Proteín |
| 9g Vitamín D 0mcg | |
| 0% | Vápnik 79 mg |
| 6% | železo 2 mg |
| 11% | draslík 327 mg |
| 7% | *% dennej hodnoty (DV) vám povie, koľko výživnej látky v jedálni slúži prispieva k dennej strave. Denne sa používa 2 000 kalórií na všeobecné poradenstvo v oblasti výživy. |
| (5 hodnôt) Celkový čas | |
40 min Prep
15 min , Cook25 min Porcie
6 (1 šálka každý) Možno ste počuli, že quinoa je bohatá na bielkoviny (má 8 gramov hladu – boj proti bielkovinám na pohár!), ale toto osivo bez lepku je tiež balené s minerálmi, ako je železo a horčík, všetky dôvody, prečo ho budete chcieť začleniť do akejkoľvek diéty, nielen bezlepkovej. Keď sa zmieša s čerstvými zeleninami, fazuľami a posypom syra, môže byť quinoa uspokojujúcim prídavným jedlom na servírovanie mäsa alebo rýb alebo samostatného vegetariánskeho hlavného chodu.
Ingrediencie
1 šálka suché quinoa, opláchnuté a vysušené
- 2 šálky vody
- ½ lyžičky kosher soli
- 2 lyžice čerstvej stlačenej citrónovej šťavy
- 2 lyžice extra panenský olivový olej
- 1 šálka nakrájaných uhoriek
- 1 môže (15 oz) čierne fazuľa, opláchnuté a odvodnené
- ¼ šálky zelených olív, nakrájané
- 2 unce kozieho syra, rozpadol
- 2 lyžice nakrájanej čerstvej petržlenovej vňať
- Príprava
V hrnci, kombinovať quinoa a vody, priveďte do varu, znížte teplo, kryt, a dusíme 15 20 minút alebo kým nie je absorbovaná voda a quinoa je citlivá.
- Akonáhle sa chino je varené, preneste do veľkej misy, premiešajte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja a nechajte vychladnúť, aspoň 20 minút.
- Pridajte čierne fazule, uhorku, kozie syr a petržlen. Chyť sa kombinovať.
- Podávajte chladené alebo pri izbovej teplote.
- Varianty a náhrady zložiek
Tento recept obsahuje červenú quinoa, ale každá odroda bude fungovať pekne.
Kombinácia chinoa a bôbov robí vysoko vláknové jedlo, ktoré bude hladuť v zátoke celé hodiny. Pridajte akékoľvek čerstvé, sezónne zeleniny pre viac farieb, chuť a krízu.
Ak nie ste fanúšikom ošúchaného kozieho syra, jemnejšia feta funguje ako dobrá náhrada.
Varenie a servírovanie tipov
