Prejdite sa cez každý obchod s potravinami alebo lekáreň a pravdepodobne uvidíte antioxidačné a vitamínové doplnky, ktoré sú prínosom pre zdravie. Tieto reklamy posilňujú vieru, že mnohí z nás majú antioxidant a vitamínové doplnky dobré pre naše zdravie. Pri nominálnej hodnote má táto myšlienka zmysel. Koniec koncov, diéta bohatá na antioxidanty a vitamíny (myslíte si zelenú, listovú zeleninu a farebné plody) sa ukázala ako prevencia srdcových chorôb a niektorých typov rakoviny.
Výskumy však naznačujú, že vitamínové a antioxidačné doplnky u ľudí, ktorí nie sú s nedostatkom živín, neposkytujú preventívny zdravotný prospech. Inými slovami, ak ste zdravý, bez vitamínových a minerálnych nedostatkov, antioxidanty a vitamínové doplnky budú robiť len málo, ibaže vás peniaze stojí.
Čo Antioxidanty robia?
Antioxidanty sú vitamíny ako vitamín E, vitamín C a beta-karotén, ktoré chránia bunky tela pred oxidačným stresom alebo poškodením spôsobeným voľnými radikálmi. Voľné radikály sú vysoko reaktívne molekuly, ktoré sa obklopujú rôznymi bunkovými štruktúrami, ako sú bunkové membrány, nukleové kyseliny a plazmatické lipoproteíny. Voľné radikály produkujú naše telá počas bežného metabolizmu. Keď voľné radikály interagujú s antioxidantmi, stávajú sa stabilnými radikálmi a nespôsobujú žiadne ďalšie poškodenie.
Sú doplnky fungujúce?
V roku 2013 USPSTF uverejnila výsledky štúdie, ktorá skúma, či vitamínové a minerálne doplnky (vrátane multivitamínových doplnkov) zabraňujú rakovine a kardiovaskulárnym ochoreniam u ľudí bez výživovej nedostatočnosti.
Výskumníci preskúmali 26 štúdií (24 randomizovaných, kontrolovaných štúdií a 2 kohortové štúdie) a nenašli žiadne dôkazy o tom, že takéto doplnky pomáhajú predchádzať kardiovaskulárnym ochoreniam, rakovine a všetkým ostatným príčinám úmrtia. Navyše výskumníci zistili, že doplnky beta-karoténu môžu v skutočnosti zvýšiť riziko rakoviny pľúc!
Je potrebné poznamenať, že zatiaľ čo výsledky štúdie USPSTF neukazujú žiadne účinky doplnkov vitamínu E, ďalšia štúdia ukázala, že vitamín E zvyšuje mortalitu (smrť).
Vo svetle ich zistení USPSTF pokračoval a odporučil ("stupeň D") používanie vitamínov E alebo beta-karoténových doplnkov na prevenciu rakoviny, kardiovaskulárnych ochorení a tak ďalej. Vzhľadom na to, že tak málo vysokohodnotných štúdií skúma preventívne účinky iných vitamínových doplnkov a multivitamínov, USPSTF nedokázal odporučiť proti ich použitiu úplne a namiesto toho označil dôkazy za nedostatočné na to, aby urobili odporúčanie. V širšom zmysle štúdia USPSTF, ktorá naznačuje, že nie je prínosom pre exogénnu výživu vitamínov a minerálov u zdravých (nie nedostatočných živín), je jednou z niekoľkých takýchto štúdií. Napríklad metaanalýza, ktorú urobili kórejskí výskumníci, naznačila, že antioxidanty a iné živiny nedokázali zabrániť kardiovaskulárnym ochoreniam. Ďalšie nedávne metaanalýzy ukázali, že doplnky výživy nepomáhajú ani predchádzať rakovine.
Zrátané podčiarknuté
Takže aj napriek tomu, že máme z mechanického hľadiska dobrý zmysel, z klinického hľadiska vitamínové a antioxidačné doplnky nemajú dostatočnú účinnosť na prevenciu chorôb u tých, ktorí nemajú nedostatok živín.
Výskumníci naznačujú, že dôvodom, prečo jednotlivé doplnky nemajú dostatočný účinok, je to, že naše fyziologické systémy sú zložité – príliš zložité, aby boli postihnuté jedným vitamínom alebo zmesou niekoľkých vitamínov. Táto hypotéza je podporená obmedzenými dôkazmi zo štúdií zahŕňajúcich fyziologické dávky multivitamínov, ktoré obsahujú niekoľko látok, ktoré preukázali nižšiu incidenciu rakoviny u mužov (ale nie u žien).
S výnimkou štúdií o podávaní vitamínu E a beta-karoténu zdravým ľuďom, väčšina výskumov vykonaných pri skúmaní preventívnych účinkov vitamínov na zdravie je nedostatočná. Napriek tomu je pre každého rozumného pozorovateľa zrejmé, že doplnky nemajú na prevenciu srdcových ochorení a rakoviny.
Takže, ak ste zdravý a bez nedostatku živín, ušetrite svoje peniaze a nekupujte takéto doplnky. Namiesto toho pokračujte vo vyváženej strave plnej plodov a listovej zeleniny.
