Výživa Hlavné prvky (na porciu)
Kalórií 318Med 6gCarbs 39gProtein 27g Zobraziť Nutrition Label Hide Nutrition Label
| Výživa Fakty | |
|---|---|
| Porcie: 4 (2 špajle každý) | |
| Množstvo na porciu | |
| Kalórie | 318 |
| % Denná hodnota * | |
| Celkový tuk 6g | 8% |
| Nasýtené tuky 1g | 5% |
| Cholesterol 63mg | 21% |
| Sodium 358 mg | 16% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 39g | 14% |
| Dietní vláknina 5g | 18% |
| Celkový cukor 7g | |
| Obsahuje 0g pridaného cukru | 0% |
| Proteín 27g | |
| Vitamín D 0mcg | 0% |
| Vápnik 45mg | 3% |
| Železo 3 mg | 17% |
| draslík 1079 mg | 23% |
| *% dennej hodnoty (DV) vám povie, koľko výživnej látky v jedálni slúži prispieva k dennej strave. Denne sa používa 2 000 kalórií na všeobecné poradenstvo v oblasti výživy. | |
(10 hodnôt) Celkový čas 110 min
Prep 90 min, variť 20 min
Podávanie 4 (2 špáry každý)
Podávané ako hlavné jedlo alebo aperitív, tieto kuracie špíz sú zosilnené pikantnou- sladké ananásové marinády. Podávajte zmiešané zeleniny alebo postel z ryže na ľahkú večeru. Toto je perfektné jedlo po tréningu, ktoré poskytuje všetky sacharidy, tuky a bielkoviny, ktoré potrebujete na obnovenie.
Ingrediencie
- 1 šálka čerstvých ananásových kúskov
- 2 lyžice čerstvej limetkovej šťavy
- 1 lyžička mletého chilli papriky
- ½ lyžičky soli
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 libra vykostené kuracie prsia bez kostí
- 1 ½ libier červené zemiaky s kožou
- 2 stredne zelený zvon papriky, naočkované
Príprava
Ananás Marináda
- Pulz ananás v kuchyni procesor alebo mixér, kým má hladkú konzistenciu. Pridajte limetovú šťavu, chilský prášok, soľ a olivový olej a spojte ich.
- Nalejte marinádu do vrecka na zips s jedným galónom.
Skewers
- Pierce kuracie prsia s vidličkou na rôznych miestach na povrchu, aby sa zabezpečila absorpcia marinády.
- Nakrájajte kurča na 1-palcové kusy. Pridajte kurča do tašky na zips a nechajte ho marinovať v chladničke po dobu 1 až 2 hodín.
- V strednej hrnci zakryjte zemiaky vodou a priveďte ich do varu pri strednom ohni. Znížte teplo a opekajte, kým sa zemiaky nezmáčajú. Odstráňte menšie zemiaky z hrnca podľa potreby, aby neprekvapovali. Mäsité zemiaky sa budú ťažko držať na špízach.
- Akonáhle je kuracie marinované, umiestnite rúrový stojan tak, aby špajle boli asi 3 palce pod krúžkovým prvkom. Predhriatie brojlerov.
- Krycí panvicu pokryte cínovou fóliou a striekajte olejom. Použite vidličku, niekoľko malých otvorov cez fóliu, aby ste mohli odvodniť. Alternatívne položte chladiaci stojan na fóliu vyloženú dosku na pečenie pre provizórnu pekáč.
- Varené zemiaky a papriky nakrájajte na 1-palcové kocky alebo kúsky. Zaraďte zemiaky, papriku a kuracie mäso na špíz a vložte ich na pekáč. Štetce nakrájajte s niektorými marinádami.
- Umiestnite sa pod brojler asi 10 minút, až kým sa paprika nezapáli a kuracie mäso sa nedokáže dostaviť. Vyklopte šijáky, očistite ich zvyškom marinády a šľahajte 6 až 8 minút, kým sa papriky nezapáli a kuracie mäso nie je úplne varené.
Varianty a náhrady zložiek
Namiesto zelených paprikov sa môžu použiť červené a žlté papriky.
Ananás z konzervy možno použiť namiesto čerstvého ananása.
Tipy na varenie a servírovanie
Ak používate drevené špajle, pred použitím ich namočte do vody, aby nespálili v rúre. Marinujte svoje kurča až 24 hodín.
Dlhšia doba marinovania zvýši penetráciu chuti.
Tieto skewery môžu byť grilované miesto pečené.
