Mandľové maslo je vyrobené z mandlí, takže obsahuje zdravé tuky, bielkoviny a minerály a ľahko sa môže stať súčasťou zdravej výživy. Avšak mandľové maslo má tiež vysoký obsah kalórií, takže ak sledujete svoju váhu, budete musieť brať do úvahy veľkosť porcie. V skutočnosti je mandľové maslo veľmi kaloricky husté s 98 kalóriami na polievkovú lyžicu, väčšinou kvôli 9 gramom tuku v jedenej polievkovej lyžici.
To môže byť zlé pre diétu chudnutie, ak budete jesť viac ako porcie a neúčtujú všetky extra kalórií.
| Almond Butter Výživa Fakty | |
|---|---|
| Servírovanie Veľkosť 1 Servírovanie (100 g) | |
| za porciu | % denná hodnota * |
| Kalórie 98 | |
| Kalórie z tuku 81 | |
| Celkový obsah tuku 9g | 14% |
| Nasýtené tuky 0,7 g | 4% |
| Polynenasýtený tuk 2,2g | |
| mononenasýtený tuk 5g | |
| cholesterol 0mg | 0% |
| sodík36mg | 2% |
| draslík 120mg | 3% |
| sacharidy 3g | 1% |
| potraviny vlákniny 1.6g | 6% |
| cukry 0.7g | |
| Bielkoviny 3,4 g | |
| Vitamín A 0% · Vitamín C 0% | |
| Vápnik 1% · Železo 3% | |
| * Na základe 2 000 kalórií stravy | |
Na pozitívnej strane, mandľové maslo je dobrým zdrojom mononenasýtených tukov a vlákniny a má viac ako 3 gramy bielkovín a iba 3 gramy sacharidov na porciu. Je tiež vysoký obsah draslíka, vápnika a horčíka, takže všetko, mandľové maslo je celkom výživné. Môže mať vysoký obsah sodíka, ale nie vždy. Počet sodíkov sa bude trochu meniť podľa toho, či sa mandľové maslo vyrába alebo nie s pridanou soľou.
Skontrolujte štítok s potravinami na balení pre hladiny sodíka.
Zdravie Výhody mandľového masla
Keďže mandľové maslo má vysoký obsah mononenasýtených tukov, môže to byť súčasťou zdravého jedla. Mononenasýtené tuky pomáhajú znížiť LDL cholesterol (zlý druh) a zvyšujú HDL cholesterol (dobrý druh). Mandle majú tiež vysoký obsah vápnika, čo je dobré pre silné kosti, normálnu krvnú zrazeninu a správnu funkciu svalov a nervov.
Sú tiež vysoký obsah horčíka, ktorý je nevyhnutný pre stovky rôznych biochemických procesov, ktoré sa vo vašom tele konajú každý deň, ako je regulácia hladiny cukru v krvi a krvného tlaku.
Mandľové maslo vs. arašidové maslo
Mandľové maslo môže byť len trochu oveľa lepšie ako arašidové maslo s menej nasýtenými tukami, viac mononenasýtenými tukami a viac vlákien. Inak, pri porovnaní iných výživových hodnôt (kalórií, bielkovín a vlákniny) sú dva druhy masla takmer krkom a krkom.
Možno sa zaujímate, či máte alergiu na arašidy, je bezpečné jesť mandľové maslo? Odpoveď je možná, ale nestojí za to riziko. Arašidy sú strukoviny a mandle sú orechy stromov, takže je možné, že niektorí ľudia s alergiami na arašidy môžu konzumovať mandle. Mnohí ľudia, ktorí sú alergickí na arašidy, sú alergickí aj na mandle. Ak si myslíte, že by ste mohli mať alergiu na arašidy alebo mandle, poraďte sa so svojím poskytovateľom zdravotnej starostlivosti.
Almond Butter vs. Whole Almundy
Mohlo by sa zdať logické, že dávka mandlí – bez ohľadu na formu – by poskytla rovnakú nutričnú hodnotu. Napriek tomu, že veľkosť porcie 15 mandlí má približne rovnaký počet kalórií ako polievková lyžica mandľového masla, výskum naznačuje, že z mandľového masla sa absorbuje viac kalórií ako z celých mandlí.
Inak sú celé mandle a mandľové maslo podobné. Tiež niektoré výskumy naznačujú, že mandle môžu pomôcť dospelým dietersom stratiť trochu väčšiu váhu, ale nie je známe, či by konzumácia mandľového masla mala rovnaký účinok.
Vytvorte si vlastné mandľové maslo
Ak máte kuchynský robot, môžete si vyrobiť mandľové maslo priamo vo vašej kuchyni. V podstate všetko, čo potrebujete, sú mandle a trochu soli. Pridajte 2 šálky pražených mandlí a 1 alebo 2 čajové lyžice soli do vášho kuchynského robota a proces, až kým nebudete mať peknú smotanovú textúru. Môže to trvať asi 20 minút, ale stojí za to čakať. Ak máte sladký zub, skúste pridať až 1/4 šálky medu a 1 čajovú lyžičku mletej škorice, zatiaľ čo mandle spracovávajú.
Zdravé spôsoby, ako slúžiť mandľové maslo
