Čerstvé ovocie a zelenina, ktoré si kúpite v obchode s potravinami, môže vyzerať čisto, ale vždy existuje možnosť kontaminácie kvôli baktériám, kúskom špiny alebo dokonca chybám častí alebo na vašu produkciu.
Nečistoty a časti chrobáka (ugh) nemusia byť škodlivé pre vaše zdravie, ale môžu byť prítomné baktérie ako listeria, salmonella a E. coli a nezáleží na tom, či sú pestované organicky alebo konvenčne pestované.
Tieto baktérie spôsobujú ochorenie spôsobené jedlom a musia sa odmyť.
Umývanie bežne pestovaných plodov a zeleniny môže tiež odstrániť časť zvyšku z pesticídov alebo herbicídov.
Ako umyť svoje ovocie a zeleninu
Ak nie sú pokryté špinou, je najlepšie umývať ovocie a zeleninu tesne predtým, než ich potrebujete. Najmä plody sú náchylné k rastu plesní, ak sú umyté a uskladnené v chladničke. Ovocie a zelenina môžu mať prirodzené nátery, ktoré udržujú vlhkosť vo vnútri – umývanie môže spôsobiť, že sa budú kaziť skôr.
Umyte všetky predbalené výrobky, ako sú šalátové zmesi a špenátový špenát, a to aj vtedy, ak označenie tvrdí, že obsah je predpraný, pretože je možné, že mohli byť vystavené baktériám alebo obsahovať časti chýb alebo iné veci, ktoré boli v umývačke neúspešné.
Začnite udržiavaním kuchynských dosiek, chladničky, riadu a príborov čistých a samozrejme vždy si umyte ruky pred manipuláciou s ovocím a zeleninou.
Opojte jemne ovocie a zeleninu pod tečúcou vodou. Nepoužívajte žiadne mydlá, čistiace prostriedky, bielidlá alebo iné toxické čistiace chemikálie. Tieto chemikálie ponechajú na svojom výrobku zbytky svojich vlastných a zničia chuť (a viete, že nie sú určené na konzumáciu).
Komerčné ovocné a vegetariánske spreje a umývadlá naozaj nie sú o nič lepšie ako dôkladné upratovanie s čistou vodou, takže nestrácajte svoje peniaze.
Pevné výrobky, ako sú jablká a zemiaky, môžete čistiť zeleninovou kefou a opláchnuť čistou vodou. Dbajte na to, aby ste si udržali zelenú kefu medzi používaním.
Odstráňte a vyhoďte vonkajšie listy hlávkového šalátu a kapustových hláv a dôkladne opláchnite ostatné listy. Zelení ako topy z repy alebo švajčiarsky kôrovec môžu ukrývať kúsky piesku a nečistôt, takže sa nebojte ich umyť dvakrát.
Akonáhle sa umyjú, nechajte svoje ovocie, zeleninu alebo bobule vypustiť do šľahača a preneste ich na čistenie misiek alebo riadu.
Huby stačí jemné čistenie, nie je potrebná žiadna voda. V skutočnosti ich opláchnutie vodou môže sťažiť ich čistenie.
A nakoniec, nezabudnite udržať vaše čisté, pripravené na obsluhu ovocie a zeleninu od surových vajec, mäsa, hydiny alebo morských plodov, pretože môžu byť kontaminované baktériami.
