Otázka: Môžem využiť vašu pomoc. Rozhodol som sa, že chcem jesť zdravšiu výživu a myslím, že najlepšie, čo môžem urobiť, je sledovať potraviny, ktoré jesť. Je to správne? Musím tiež naplánovať stravu a nakupovať rôzne potraviny a zložky, ktoré potrebujem na zdravé jedlá. Ako je ťažké nájsť nutričnú hodnotu niektorých mojich obľúbených potravín? Myslím, že to uľahčí plánovanie jedla.
Odpoveď:Máte pravdu – sledovanie potravín, ktoré jesť, vám pomôže pri jedle o zdravšiu výživu. Nie som si istý, či je to kvôli motivácii, alebo či sa cítite zodpovedne za to, čo jesť. Ale v oboch prípadoch sa zdá, že funguje pre mnohých ľudí.
Existuje niekoľko spôsobov, ako nájsť nutričnú hodnotu svojich obľúbených jedál. Začnite v obchode s potravinami. Ak potrebujete informácie o balených potravinách, môžete sa pozrieť na štítky Nutričné fakty. Tieto štítky sa nachádzajú na zadnej, spodnej alebo bočnej strane balenia spolu so zoznamom zložiek. Alebo môžete ísť loviť na svoje obľúbené jedlá online. Väčšina webových stránok výrobcov má informácie o výživovej hodnote dostupné pre svoje produkty. Štítky s označením Nutrient Facts musia obsahovať informácie o kalóriách, tukoch, sacharidoch, niektorých vitamínoch a mineráloch na porciu. Musia tiež zistiť, koľko porcií je v balení, môže byť alebo fľašu.
Ak robíte viac varenia v týchto dňoch, budete musieť poznať nutričnú hodnotu jednotlivých zložiek použitých vo vašich obľúbených zdravých receptov.
Znova, zložky, ktoré sú balené, majú informácie o výživovej hodnote na etikete. Ale čerstvé ovocie a zelenina a niektoré pekárske tovary a predmety z mäsového oddelenia nemajú štítky. To znamená, že budete musieť trochu vyšetriť.
Túto prácu môžete urobiť online. Ministerstvo poľnohospodárstva Spojených štátov amerických udržiava databázu výživových hodnôt nazvanú Národná databáza živín pre štandardné referencie.
Obsahuje nutričné informácie pre všetky druhy potravín – a je oveľa hlbšie ako štandardná značka potravín. Jednoducho vyhľadajte svoje obľúbené jedlá a vyberte požadované veľkosti porcií.
Ďalšou cestou, ako ísť o tejto výživovej hodnoty výskum je pomocou diéty a chudnutie stránky, ako je ChooseMyPlate.gov. Majú programy, ktoré automaticky vypočítavajú nutričnú hodnotu dennej stravy a tiež ponúkajú nástroje na sledovanie denného príjmu rôznych živín a kalórií. Môžete vyhľadávať svoje obľúbené jedlá na webových stránkach alebo používať mobilné aplikácie.
