Alkalická voda je voda, ktorá je viac zásaditá s pH okolo 8. Normálna pitná voda je neutrálna s pH okolo 7. Mnohé bežne balené vody sú alkalizované alebo základnejšie prirodzene cez skaly v prameňoch a zbieranie minerálov. Alternatívne môže byť pitná voda alkalizovaná pomocou chemických procesov, potom balená a predávaná.
Alkalická voda vyvolala veľa bzučania ako prostriedok na lepšie hydratovanie, detoxikáciu, schudnutie a potlačenie chronickej alebo dlhodobej choroby. Ale funguje to naozaj?
Stav hydratácie
Voda je životne dôležitá a hrá rozhodujúcu úlohu pri fyzickom výkone a prevencii chorôb. Keďže voda je pre život tak kritická, športovci, rovnako ako ľudia, ktorí pracujú na fyzicky aktívnych pracovných miestach musia neustále hydratovať, aby zostali zdraví.
Počas cvičenia a namáhavej fyzickej aktivity sa voda stratí pocením. Zníženie telesnej hmotnosti o 2 percentá alebo viac v dôsledku potenia môže interferovať s aeróbnym fungovaním a fyziologickým výkonom. Dehydratácia má za následok zmenenú metabolickú funkciu, zhoršenú neurologickú funkciu a tepelnú deformáciu.
Hlavným spôsobom, ako dehydratácia narúša cvičenie, je srdcový drift. Srdcový drift zahŕňa zvýšenie srdcovej frekvencie a zníženie objemu cievneho objemu alebo objemu krvi čerpaného srdcom počas obdobia cvičenia.
Srdcový drift znižuje príjem kyslíka, čím znižuje výkon a výkon. V štúdii z roku 2016 s názvom "Vplyv elektrolýzy alkalickej vody s vysokým pH na viskozitu krvi u zdravých dospelých" Weidman a kolegovia hodnotili stav hydratácie u 100 účastníkov, ktorí vykonali mierne cvičenie, ktoré viedlo k zníženiu telesnej hmotnosti o 2 percentá. Účastníci hydratovali pitie buď alkalickej vody alebo štandardnej vody. Výskumníci zistili, že viskozita krvi alebo "hrúbka" krvi účastníkov, ktorí vypili alkalickú vodu po cvičení, boli nižšie ako tí, ktorí vypili štandardnú vodu, čo naznačuje, že tí, ktorí vypili alkalickú vodu, boli účinnejšie hydratovaní.
Konkrétnejšie, viskozita krvi tých, ktorí vypili alkalickú vodu, klesla o 6,30 percenta v porovnaní s poklesom o 3,36 percenta u tých, ktorí pil štandardnú purifikovanú vodu.
Inými slovami, u cvičiteľov, alkalická voda piť počas fázy obnovenia spôsobila, že krv je viac vodnatá, čo je ukazovateľ stavu hydratácie. Tieto výsledky podporujú tvrdenie, že alkalická voda pomáha hydratovať lepšie po cvičení.
Konkrétne autori urobili zoznam konfliktov záujmov – vrátane konzultačných poplatkov od spoločnosti Essentia Water, alkalickej vody, ktorú testovali. Navyše alkalická látka nepreukázala významný prínos vzhľadom na iné indikátory stavu hydratácie, vrátane rovnováhy medzi elektrolytom a vodou v krvi (t.j. plazmatickej osmolalite) a telesnej hmotnosti.
Vyváženie kyseliny a zásady
Telové soli musia byť správne vyvážené, čo vedie k rovnováhe medzi kyselinou a zásadou. Ľudia, ktorí konzumujú typickú západnú stravu, ktorá je svetlá v ovocí a zelenine a je ťažká v mäse, syroch a spracovaných zrnách, môže zažiť metabolickú acidózu.
Táto metabolická acidóza je dôsledkom zvýšenej produkcie kyseliny v tele a je spojená so srdcovou chorobou, osteoporózou a ďalšími faktormi.
V článku z roku 2010 s názvom "Kyselinová základňa a stav hydratácie po konzumácii alkalickej fľaškovanej vody na báze minerálov", Heil nasledoval za mesiac za "voľných životných podmienok" 38 účastníkov (podľa pohlavia a úrovne telesnej aktivity). Rozdelil týchto účastníkov do dvoch skupín: jedna skupina vypila alkalickú vodu a druhá pila Aquafina, značka PepsiCo, v ktorej sú filtrované minerály.
Vzorky krvi a moču sa odoberali trikrát týždenne a zaznamenali sa merania kyseliny a bázy a objem moču.
Heil zistil, že účastníci, ktorí konzumovali alkalickú vodu, zaznamenali zvýšenú alkalinizáciu krvi a moču, čo viedlo k lepšiemu stavu kyseliny ako u tých, ktorí pil Aquafinu. Okrem toho sa znížil výkon moču, čo naznačuje lepšiu hydratáciu. Dalo by sa povedať, že trvalo asi týždeň, kým sa tieto účinky nezapojili, čo znamená, že ľudia potrebujú piť na nejaký čas predtým, než sa zistia prínosy.
V súhrne, podľa Heila, výsledky "naznačujú, že obvyklá spotreba AK [alkalickej] vody môže byť cenným výživovým vektorom na ovplyvňovanie acidobázickej rovnováhy a stavu hydratácie u zdravých dospelých."
Word From Verywell
Hydratácia je kritický aspekt každého režimu cvičenia. Obmedzený výskum naznačuje, že pravidelné hydratovanie alkalickou vodou po cvičení alebo namáhavej fyzickej aktivite môže zlepšiť acidobazickú rovnováhu vo vašom tele a efektívnejšie hydratovať vás. Je potrebné urobiť viac výskumov, aby sa táto hypotéza objasnila. Medzitým neváhajte hydratovať alkalickou vodou – vieme, že vám to neublíži.
