Sladké zemiaky sú plné dobrej výživy, vrátane veľa vitamínov, minerálov, vlákniny a prospešné antioxidanty. Majú obzvlášť vysoký obsah vitamínu A a beta-karoténu. Okrem toho majú dostatok vápnika, draslíka, luteínu a vitamínu C. Sladké zemiaky ponúkajú aj dobré množstvo vlákniny a každý stredne veľký sladký zemiak má asi 100 kalórií.
Sladké zemiaky sú lacné a ľahko sa nachádzajú v každom obchode s potravinami a dobre sa uchovávajú na chladnom suchom mieste. Najlepšie zo všetkého majú perfektnú kombináciu sladkých a slaných chutí a ľahko sa pripravujú, v skutočnosti si ani nepotrebujete recepty. Tu je napríklad päť spôsobov, ako variť a podávať sladké zemiaky.
1Baked sladké zemiaky
Pečené sladké zemiaky sú skoro to najjednoduchšie veci, ktoré majú robiť. Všetko, čo musíte urobiť, je umyť, prepichnúť kožou pomocou vidličiek a dať sladké zemiaky do rúry, ktorá bola predhriata na 400 stupňov Fahrenheita. Pečieme ich asi 45 minút alebo kým nie je mäsa citlivá.
Ak máte nedostatok času, môžete si "brať" vaše zemiaky v mikrovlnnej rúre. Bunda nemá rovnakú chrumkavosť pečených zemiakov, ale je to rovnako chutné. Doba varenia sa líši v závislosti od individuálneho výkonu mikrovlnnej rúry, veľkosti sladkých zemiakov a koľko varení. Môže to trvať až 8 minút, ale začnite kontrolovať po 5 minútach.
2Mashed sladké zemiaky
Štiepané sladké zemiaky, aby tak krásna príloha s touto nádhernou oranžovou farbou. Je tiež ľahké, a ak môžete vyrábať pravidelné zemiakové kaše, potom už viete, ako vyrobiť sladké zemiaky, ale namiesto mlieka a masla vyskúšajte trochu zeleninového vývaru a nádych škorice. Ak sa vám páči niečo sladšie, môžete pridať trochu javorového sirupu alebo melasy, podľa chuti.
3Sladké zemiakové hranolky
Yum! Sladké zemiakové hranolky sú skvelou alternatívou k hranolkovým hranolčekom a často ich uvidíte na menu. Väčšina sladkých zemiakových hranolkov, ktoré nájdete v reštauráciách, je hlboko vyprážaná, ale je ľahké robiť ich doma.
Odlúpte pár surových sladkých zemiakov a nakrájajte ich na prúžky veľkosti pravidelných hranoliek, ktoré sú približne 1/4 široké. Vložte hranolčeky do veľkej misy a hodte ich trochou olivového alebo kanolového oleja, ktorý je dosť ľahký. Umiestnite pergamenový papier na plech na pečenie (alebo rozprašujte list nelepivým sprejom) a rovnomerne roztierajte papriky na papier. Pečieme ich na 450 stupňov Fahrenheita asi 20 minút, alebo kým sú z vonkajšieho prostredia ošúchané a jemné.
4v Veggie Burrito
Príchuť sladkých zemiakov sa dobre zmieša s strukovinami a kukuricou, takže tu je ľahká a chutná veggie burrito myšlienka. Začnite s vareným sladkým zemiakom. Odrežte ho do malých kúskov. Zahrejte nejaké predvarené čierne fazuľky alebo pinto fazuľa a šálku alebo tak sladkej kukurice.
Umiestnite malé množstvo každej zložky do stredu tortily a pridajte akékoľvek ďalšie veci, ktoré sa vám páčia, ako je horúca omáčka, salsa, paprika, cibuľa, šalát alebo nakrájaný syr. Zložte svoje burritos a vychutnajte si.
Ak ste mäso-jedlík, môžete pridať varené drvené kurča, hovädzie mäso, bravčové mäso alebo niekoľko varených krevety pre vydarené a chutné jedlo.
5Grilované sladké zemiaky
Ďalšia doba, kedy oheň grilom variť steak, ryby alebo kuracie mäso, choďte do grilovaných sladkých zemiakov ako prílohu. Začnite krájaním syrových sladkých zemiakov na klin (rovnako ako hranolky) a vložte ich do misy. Ochutnajte soľou a korením a položte ich na rošt, priamym ohrevom asi 3 minúty na každej strane alebo len dostatočne dlho, aby ste získali niektoré grilovanie.
Presuňte sladkosti z priameho tepla a nechajte ich dokončiť. Mal by trvať asi pol hodiny. Nezabudnite ich otočiť raz alebo dvakrát.
Slovo z Verywell
Sladké zemiaky sú nabité vitamínmi, minerálmi, vláknami a antioxidantmi. Nie sú príliš vysoké v kalóriách, takže sú ideálne na to, aby slúžili ako príloha s vašimi obľúbenými proteínmi.
