Výživa Hlavné prvky (na porciu)
Kalórie 362Med 9gKarby 52gProtein 19g Show Nutrition Label Skryť Výživa
| Výživa | |
|---|---|
| Výživa: 4 (1 1/4 šálky) | |
| Množstvo na porciu | |
| Kalórie | 362 |
| % Denná hodnota * | |
| Celkový obsah tuku 9g | 12% |
| Nasýtené tuky 2g | 10% |
| Cholesterol 79mg | 26% |
| Sodík 525mg | 23% |
| Celkový uhľohydrát 52g | 19% |
| Dietní vláknina 4g | 14% |
| Celkový cukor 3g | |
| Obsahuje 0g pridaného cukru | 0% |
| Proteín 19g | |
| Vitamín D 0mcg | 0% |
| Vápnik 103mg | 8% |
| Železo 3mg | 17% |
| Draslík 296mg | 6% |
| *% dennej hodnoty (DV) vám povie, koľko výživnej látky v jedálnom servírení prispieva k dennej strave. Denne sa používa 2 000 kalórií na všeobecné poradenstvo v oblasti výživy. | |
(42 hodnôt) Celkový čas 30 min
Prep 15 min, Varenie 15 min
Podávanie 4 (1 1/4 šálky)
Kreveta je nízkokalorický, nízkotučný zdroj bielkovín, ktorý sa dobre spája s cestovinami , polenta alebo grity. Tento recept si vezme klasický orzo salát v štýle stredomorského štýlu, ktorý sa často pozoruje v pripravovanej sekcii obchodov s potravinami a pridáva sautej krevety pre dodatočnú silu.
Krevety majú relatívne vysokú hladinu cholesterolu, ale v podstate žiadny nasýtený tuk (mierne viac ako 1 gram na porciu, v porovnaní s hovädzím mäsom, ktorý môže mať kdekoľvek od 5 do 20 gramov na porciu). Paradajky a špenát sušené na slnku sú bohaté na antioxidanty z vitamínov C a A a olivy a feta dodávajú zdravý tuk a soľ. Dokončite misku s jasným zingom čerstvej lisovanej citrónovej šťavy a povedzte kajonára na vopred pripravené orzo šaláty, pretože to dokážete ešte lepšie doma!
Ingrediencie
- 8 oz orzo
- 1 šálka baby špenát, nasekaný
- 1/4 šálky nakrájaných na slnku sušené paradajky nabité v oleji
- 2 lyžice olív (zelená alebo kalamata), nakrájané
- 1/4 šálka kocky alebo rozdrvený feta syr
- 1 lyžica olivový olej
- 8 uncí lúpaných a de-veiled krevety
- 1 lyžice citrónovej šťavy
- čierne korenie na chuť
Príprava
- Priveďte hrniec vody do varu. Pridajte orzo a variť podľa pokynov obalu. Vypláchnite a opláchnite studenou vodou. Pridajte špenát, sušené paradajky, olivy a feta na varené orzo. Odložiť.
- Zahrejte olivový olej do veľkej panvici na stredne vysokej teplote a pridajte krevety. Kuchajte asi 3 minúty alebo až do ružovej a varenej.
- Pridajte varené krevety do orzo šalátu a mrhnúť čerstvou citrónovou šťavou. Pridajte čierny korenie podľa vkusu.
- Náhrady a variácie zložiek
Ak chcete vyrobiť túto jedlo vegetariánska, vymeňte krevety za 1,5 šálky varenej cikcaky a pol šálky strúhaných mandlí. Cicília pridávajú bielkoviny a mandle pridávajú zdravý tuk.
Na zvýšenie antioxidačného prísadu pridajte asi polovicu šálky nakrájaného artyčokového srdca (z mrazeného alebo konzervovaného) na orzo. Srdce z artičokov je porovnateľné s plodmi z hľadiska obsahu antioxidantov.
Ak chcete dostať do porcie celých zŕn, použite celozrnné orzo.
Tipy na varenie a podávanie
Snažte sa nakupovať morské plody, ktoré sa ulovia alebo chovajú s použitím ekologických postupov. Môžete podporiť morské plody priaznivé pre oceán, ak hľadáte modrú ekologickú značku Marine Stewardship Council v obchodoch a reštauráciách a / alebo keď si kúpite svoje morské plody, opýtajte sa, odkiaľ pochádza a či boli chované alebo voľne žijúce. V závislosti od typu morských živočíchov sú niektoré ekologicky šetrnejšie pri nákupe z farmy a iné môžu byť ekologickejšie pri nákupe voľne žijúcich.
Ak si kúpite mrazené krevety, odložte množstvo, ktoré potrebujete na recept a rozmraziť v zakrytej miske v chladničke deň pred použitím, alebo umiestnite krevety do šľahača a spustite studenú vodu cez krevety po dobu 5 až 6 minút, kým sa rozmrazí ,
