Myslíte, že ste príliš zaneprázdnení na prípravu zdravých jedál? Možno. Ale s týmito diétne priateľské nápady pomalého sporáka, môžete šlehať chutné recepty, ktoré sú nízke na prípravu času.
Čo je pomalý sporák?
Pomalý sporák je dokonalý prístroj na prípravu jedla. Pultové zariadenie varí jedlo pri nízkej teplote v zakrytej nádobe – jednoducho pridajte ingrediencie a nechajte ju variť.
A keď niektorí ľudia myslia tento kuchynský nástroj ako jednoducho niečo na výrobu chiliek, polievok a dusených jedál, pomalý sporák je oveľa viac všestranný.
Zdravé pomalé prísavné prísady
Lean Protein– Ak chcete získať čo najväčší nárast kalórií, držte sa s chudým mäsom: kožou bez kostí bez kožu, mäkkýše, extra hubeným mäsom (4% tuku alebo menej) percenta tuku alebo menej), štíhleho hovädzieho steaku (ako je špička sviečkovice) atď. Pre dekadentný twist, choďte so zmesou štíhlejších a ťažších rezov. Napríklad, keď vyrábam bravčové mäso, používam polovicu bravčového a polovičného bravčového panenka (naozaj štíhleho). Ďalšie odporúčané zdroje bielkovín? Fazuľa, syr so zníženým obsahom tuku (na topping) a ovos.
Tip:Pre najlepšiu chuť a textúru pri varení mletého mäsa v pomalom sporáku, najskôr hned ‚ho v panvici postriekané nešikovou sprej.
Zelenina– Neškrte tu. Veggies sú skvelý spôsob, ako zhromaždiť svoju veľkosť porcie.
A takmer všetko ide: papriky, cibuľa, huby, mrkva. Do zmesi odložte zeleninu. Len sa uistite, že kusy sú rovnomerne rozmiestené, takže budú variť rovnomerne.
Tip:Niektoré vegetariáni vydávajú veľa vlhkosti. Ak chcete vylúčiť prebytočnú vodu, odkryte nádobu a nastavte ju na niekoľko posledných minút.
Ovocie– Neočakávané? Samozrejme, ovocie ako jablká, hrušky a ananás prinášajú pekný dojem prírodnej sladkosti na pikantné jedlá. A samozrejme sú fantastické v dezertoch a sladkých raňajkách.
Tip:Malé sušené ovocie – ako hrozienka alebo sušené sladené brusnice – môžu skvelé chuť v pomalých sporákoch jedla. Dehydrované ovocie naozaj plodí počas dlhej doby varenia. Stačí sa pozerať na veľkosť porcie, pretože kalórie zo scvrklého ovocia sa rýchlo zvyšujú.
Omáčky a vývary– Budete chcieť dobrý nízkokalorický základ pre vaše jedlo, aby ste vriali: nízkotučná marinárska omáčka; tuk bez hovädzieho, hovädzieho alebo rastlinného vývaru; a konzervované drvené paradajky sú dokonalé. Jazz je s malou BBQ omáčkou (45 kalórií alebo menej na 2-polievkové lyžice porcie), ocot (milujem ostrihaný ryžový ocot), sladká / znížená sodíková sójová omáčka, horúca omáčka (Frank’s RedHot je môj top pick) dokonca aj konzervy s nízkym obsahom cukru.
Tip:Sledovanie vášho sodíka? Pozrite sa na nízko sodný vývar, ktorý má 140 mg sodíka alebo menej na pohár.
Byliny a koreniny:Ospravedlňte svoje jedlo s čerstvou bazalkou, cesnakovým práškom a ďalšími. Budete pridávať tony chuti, ale takmer žiadne kalórie. Ďalšie obľúbené položky? Cibuľový prášok a chilli prášok.
Tip:Hľadáte skratku?
Vyskúšajte nejaké korenie-mix pakety v príchutiach ako taco, ranč a fajita.
Viac pomalých hrniec Tipy
Výber správnej veľkosti– Existuje veľa variácií tam – od teeny malé až po jumbo veľkosti – pre špeciálne použitie. Ale ak budete mať len jeden vo svojom dome, navrhujem 4-štvorcový pomalý sporák.
Liners & Nonstick Spray– Tu sú dva úžasné spôsoby, ako drasticky znížiť čas čistenia. Vstúpte do uličky supermarketu, kde je skladovaná hliníková fólia – v blízkosti nájdete často pomalé parníky. Stačí, keď ste hotovú vložku, a váš pomalý sporák zostane čistý. Môžete tiež dať váš hrniec spritz varenie sprej, aby potraviny z lepenie na to.
Uistite sa, že postriekate boky i dno.
Cook Times– Pre väčšinu receptov môžete buď nastaviť pomalý sporák pre celodenný kuchár (asi 7 až 8 hodín), alebo kratšie obdobie (3 až 4 hodiny). Pre celodenný rozsah nastavte teplotu na nízke nastavenie. Pre rýchlejší čas varenia prejdite s vysokým nastavením. V oboch prípadoch nezabudnite na svoj telefón nastaviť časovač alebo budík.
Skartovanie mäsa– Ak sa vám páči drvená konzistencia (skvelá pre dusenky), pridajte celú hydinu, prsia, bravčové filety alebo hovädzie steaky do pomalého sporáka. Po varení si ich môžete ľahko roztrhnúť dvoma vidličkami a potom ich nasadiť späť do misky. Je to oveľa jednoduchšie ako rezanie surového mäsa.
