Ak máte radi svetlo, čerstvú zeleninu, morské plody a mäso, potom budete milovať veľa zdravých položiek menu v thajských reštauráciách. Ale nie všetko na thajskej ponuke je zdravé. Zistite, čo si objednať a čo sa má vyhnúť, aby ste udržali svoj program zdravého stravovania alebo plán na zníženie hmotnosti na správnej ceste, keď budete jesť thajské jedlá.
Analýza thajskej ponuky
Mnohé z menu v thajských reštauráciách sú pomerne rozsiahle.
Ak nie ste oboznámení s thajskými jedlami, môžete sa ohromiť snahou navigovať po stránke a nájsť zdravé cestovné. Pamätajte si, že vždy môžete požiadať váš server o návrh. Ale buď jasné, či chcete potraviny s nízkym obsahom kalórií, s nízkym obsahom tuku alebo s nízkym obsahom sacharidov. Ak jednoducho požiadate o "zdravé" jedlo, nemusíte dostať jedlo, ktoré vyhovuje vašim potrebám.
Mnoho tradičných thajských reštaurácií slúži kari. Aj keď by ste mohli byť oboznámení so spoločnou zmesou korenia nazývanou kari, "kari" podávaná v thajskej reštaurácii je trochu iná. Thajské kari sú krémové pokrmy (niekedy dokonca nazývané "soupy"), ktoré zvyčajne zahŕňajú kokosové mlieko, kari paste, zeleninu, bylinky a mäso alebo morské plody.
Curries prísť v rôznych úrovniach korenia, ako je korenistá červená karí, sladká a korenistá zelená karí, ľahko sladká a pikantná panang kari, alebo mierne masáma karí, ktorá je často sladká a puding.
Curries môže byť vyššia v kalóriách kvôli kokosovému mlieku, ktoré je zvyčajne jednou z hlavných ingrediencií. Ale ak si objednáte veľmi pikantné kari, môžete jesť menej. Veľa stravníkov považuje za ťažké prejedať veľmi korenené jedlá.
Ak dávate prednosť menšiemu korenistému jedlu, je tu veľa, čo si môžete vychutnať v thajskej ponuke, ktorá udrží vašu stravu na správnej ceste.
Čerstvé mäso a morské plody, ovocie, byliny a zelenina sú všetky populárne prísady v ázijských jedlách.
Pad Thai výživa
| kurča Pad Thai výživa Fakty | |
|---|---|
| Servírovanie Veľkosť 10 oz (280 g) | |
| na porciu | % dennej hodnoty * |
| kalórií 430 | |
| kalórií z tuku 72 | |
| celkom tuku 8g | 12% |
| nasýtených tukov 1,5 g | 8% |
| Cholesterol 30mg | 10% |
| Sodík 880mg | 37% |
| Sacharidy 71g | 24% |
| Dietní vláknina 3g | 12% |
| Cukrovinky 20g | |
| Protein 20g | |
Jeden z najobľúbenejších jedál na Thajské menu je thajská podložka. Pad Thai je miešané ryžové nudle s vajíčkom, fazuľovým tvarohom, fazuľovými kelmi, kukuricami a drvenými arašidmi. V kuchyni je zvyčajne nejaká variácia v reštaurácii. Často si objednáte thajskú talíř s mäsom, morskými plodmi alebo tofu.
Zatiaľ čo jedlo nie je zvyčajne najvyššou možnosťou kalórií na thajskej ponuke, poskytuje významné kalórie, pretože sa mieša s použitím oleja a preto, že miska obsahuje arašidy. Pad Thai výživa je niekedy spochybnená kvôli cukru v miske. Väčšina ľudí neočakáva, že pikantná miska bude mať vysoký obsah cukru, ale jediná porcia poskytuje 20 gramov. Pokiaľ sa snažíte znížiť obsah cukru vo vašej strave, zvážte výber iného prípravku. Nakoniec, thajská podložka má vysoký obsah sodíka, takže nemusí byť najchytnejšou možnosťou pre tých, ktorí sledujú ich príjem soli.
A čo iné výživy pre iné populárne jedlá? Mnoho jedál v thajskej ponuke sa vyrába z ryže alebo celofánových rezancov. Jedná sa o čisté rezance vyrobené zo škrobu a vody. Podľa údajov USDA jeden šálka celofánových rezancov poskytuje 492 kalórií, 121 gramov sacharidov a menej ako jeden gram tuku a bielkovín.
Najzdravšie možnosti v thajskej ponuke
Ak chcete, aby ste udržali nízky príjem kalórií a tukov pri návšteve thajskej reštaurácie, vyhľadajte menu pre ktorúkoľvek z týchto možností.
- thajské jarné valce. Tieto kotúče sa zvyčajne vyrábajú s čerstvými krevety, zeleninou a / alebo tofu. Oni sú zabalené v obaloch s jarným obalom a nie sú vyprážané.
- Polievky. Zatiaľ čo niektoré polievky v thajských reštauráciách sú vyrobené z kokosového mlieka, zdravšie polievky sú vyrobené z číreho vývaru a obsahujú kuracie, hovädzie alebo tofu so zeleninou a bylinkami, škorpiónmi alebo cesnakom.
- Thajské šaláty. Mnohé z týchto čerstvých, ľahkých šalátov sa vyrábajú so zmiešanými zeleninami, uhorkami, paradajkami, šalotkami alebo tofu. Oni sú často podávané s arašidovým obväzom alebo citrusové vinaigrette dresing.
- Kurčatá. Tieto presklené sladké predkrmy sú marinované bylinkami a grilované. Často sa podávajú s namáčacou omáčkou.
Nájdete tu aj veľa miešaných sýrových jedál na thajskom menu. Mnohé z nich môžu mať trochu vyššiu hmotnosť tuku kvôli spôsobu prípravy, ale ak udržiavate svoju veľkosť porcie pod kontrolou, tieto jedlá môžu poskytnúť zdravé porcie chudého mäsa a zeleniny.
Menej zdravé možnosti na thajskej ponuke
Takže čo by ste sa mali vyhnúť tomu, aby ste zostali zdraví v thajskej reštaurácii? Preskočte potraviny, ktoré sú vyprážané. Vyprážané wontons alebo chrumkavé rolky sú populárne na mnohých menu a poskytujú malú výživu. Môžete tiež vidieť vyprážané kalamáre alebo vyprážané rybie koláče na niektorých menu.
Ak chcete byť veľmi opatrní kalórií, preskočte arašidové omáčky tiež. Niektoré z nich majú vysoký obsah tuku, vysoký obsah cukru a vysoký obsah kalórií.
