Milujem kaša zemiakov rovnako ako ďalšia osoba. Ale viete, čo ešte mám rád? Veľké porcie s malým počtom kalórií. Verte tomu alebo nie, existuje spôsob, ako si vychutnať veľkorysé porcie krémovej zemiakovej zemiaky bez konzumácie denných kalórií na Vďakyvzdania.
Tajné prísada:Tieto štiepané zemiaky nie sú úplne vyrobené z zemiakov. Iste, sú vyrobené čiastočne z zemiakov, ale tam je aj karfiol. Karfiol je mimoriadne dobrá výmena pre všetky druhy škrobovitých potravín. Jednoducho sa spája, zdvojnásobením veľkosti porcie len veľmi málo kalórií. Celý šálka karfiol má len asi 30 kalórií plus 2,5 g vlákniny. Takže ak máte rád kaša zemiakov, držte karfiol vo vašej chladničke po celú dobu.
Spud láska.
Zemiaky sú uspokojujúce a super výživné. (Čistá skutočnosť: Zemiaky majú viac draslíka ako banány.) Zábavná časť tu experimentuje s rôznymi druhmi zemiakov – hrdzavé, červené, biele zemiaky. Všetci prinášajú do tabuľky inú chuť a textúru. Zahrajte si a vyhľadajte svoje obľúbené položky. A pre extra textúru (a vlákninu) nechajte pokožku.Ďalšia dôležitá? Maser na zemiaky.
Ak ho nemáte, pridajte ho do zoznamu potrebných kuchynských náradí. Keď vidíte roztomilý malý bramborový masér v zásuvke na náradie, budete vás inšpirovať k rozmiešaniu karfiolu vždy, keď budete mať pokušenie pre niektoré krémové komfortné jedlo.Bonus? Rýchle premiešanie kŕčov a karfiolu je skvelý spôsob, ako spáliť pár kalórií.
Príznivé doplnky.
Tu je množstvo receptov, ktoré idú z kopca. Vysoko tučné zmesi ako smotana, maslo a plnotučný syr sú príliš časté. Namiesto toho uchopte nejaké ľahko roztierateľné syrové klinčeky, ako je smotanový kravský šľahač švajčiarskych švajčiarskych, šrot cheddar s nízkym obsahom tuku (alebo akákoľvek chuť) a ľahké šľahané maslo alebo ľahké maslovacie nátierky.Budete tiež chcieť hodiť nejaký cesnakový prášok, soľ a čierny korenie.
Základné postupy
Je to večera? Robili ste zdravé mäso, ktoré prosí o rovnako chutné jedlo? Je to 3 hodiny popoludní alebo 10:30 ráno a jednoducho nemôžete pokračovať vo svojom dni bez uspokojujúceho občerstvenia? Či tak alebo onak, oslovte svojho tater-flower masher, a poďme sa pripraviť.
1. Priveďte veľkú nádobu s vodou do varu. Akonáhle je varenie, pridajte 7 šálok karfiol florets (asi 1 stredná hlava) a 12 uncí lúpaných, kocky zemiakov. Vráťte vodu do varu a znížte teplo na médium.
2. Varíme, kým karfiol a zemiaky sú jemné, asi 20 minút. Odtok vody.
3. Mash preč.
4. Pridajte svoje doplnky.
Tip: Pre extra-smotanové mashies, rozdeľte rozmačknutú zmes do mixéra alebo kuchynského robota a premiešajte, až kým nebude hladká.
