Diéta South Beach je zameraná na výber správnych tukov a správnych sacharidov pre zdravie a chudnutie. Jeho tvorca kardiológ Arthur Agatston niekoľkokrát revidoval stravu od počiatočnej knihy v roku 2003. Niektoré z najvýznamnejších zmien boli v tom, či sú povolené mliečne výrobky a aké typy mliečnych výrobkov sa odporúčajú.
V pôvodnom pláne boli povolené len malé množstvá beztučného alebo netučného mlieka. Toto sa zvýšilo v roku 2004, keď umožňovalo väčšinu mliečnych výrobkov s nízkym obsahom tuku, ale v obmedzených množstvách. Diéta sa zameriava skôr na zníženie spotreby nasýtených tukov než na elimináciu tukov. Keďže plnotučné mlieko a smotana obsahujú nasýtené tuky, originálna diéta South Beach vám obmedzila na mliečne výrobky so zníženým obsahom tuku. Väčšina foriem syrov je vysoko nasýtených tukov a ich množstvo bolo obmedzené na túto stravu.
Táto rada bola ďalej zmenená o desať rokov neskôr, keď výskum ukázal, že plnotučné mliečne výrobky vykazovali skôr ochranné účinky ako škodlivé účinky na cholesterol a lipidy v krvi. V dôsledku toho internetová stránka South Beach Diet uviedla, že mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku sú preferované v porovnaní s produktmi s nízkym obsahom tuku a bez tukov. Sledujte aktuálne vydania knihy South Beach Diet a informácie o webových stránkach, ak sledujete tento plán.
South Beach Diet Phase One Mliečne výrobky
Fáza jedna z diéty je zameraná na výrazné zníženie jednoduchých sacharidov tým, že obmedzuje typy potravín, ktoré konzumujete, a nie počítanie sacharidov. To má znížiť glykemický vplyv jedla a urýchliť rýchlejší úbytok hmotnosti. Mliečne výrobky obsahujú uhľohydráty prirodzene vo forme cukrov a budú mať viac, ak sú osladené.
S novšími odporúčaniami týkajúcimi sa stravy South Beach Diet z roku 2016 máte povolené plné tukové mliečne výrobky, ktoré sú obmedzené na dve dávky denne ako súčasť denného príspevku na bielkoviny. Podávka je 1 šálka.
- Cmar
- Grécky jogurt, hladký (5,3 oz)
- Kefír, hladký
- Mlieko, celé
- Sójové mlieko, nesladené
Nesladené kokosové mlieko sa počíta pod "orechy a semená" a obmedzuje sa na 1/4 šálky.
To je dramatická zmena oproti predchádzajúcim odporúčaniam South Beach Diet, ktoré boli pre 2 šálky denne so zníženým obsahom tuku a nesladených mliečnych výrobkov. Táto zmena bola vykonaná tak, aby odrážala súčasný lekársky výskum. Musíte sa vyhnúť akýmkoľvek ďalším cukrom vo vašich mliečnych výrobkoch, ale už nie je obava o obsah tuku.
Mliečne výrobky na South Beach Diet Phase Two
Rovnaké usmernenie pre mliečne výrobky platí pre druhú fázu stravy. Ale pretože ovocie už nie je obmedzené, môžete pridať čerstvé alebo mrazené ovocie do svojho jogurtu alebo smoothies.
Mliečne výrobky, ktoré sa majú vyhnúť
Tieto výrobky sú vyššie v tuku alebo cukru, ako je povolené v akejkoľvek fáze South Beach Diéta.
- Cream
- Jogurt s cukrovými sladidlami
- Zmrzlina alebo mrazené jogurt (všetky druhy)
Sýry povolené na South Beach Diéta: Všetky fázy
Sýr je obmedzený na 1 unce alebo 1/4 šálky, ak nie je uvedené.
Obmedzenia na plnotučný syr, kde sú vylúčené.
- Blue syr
- Cheddar
- Tvaroh (4 percenta tuku a 1/2 šálky porcie veľkosti)
- Farma syr
- Feta
- Kozie syr
- Mozzarella
- Parmezán
- Provolone
- Queso freska
- Ricotta (plný tuk, )
- Sójový syr
- Roztierateľný syr (ale nie v konzervách)
- Sýtený syr (jeden kus)
- Švajčiarsko
