Najlepšie a najhoršie voľby zdravia na Fogo de Chao Menu

Fogo de Chao je známy svojim churrasco mäsom a všetkým, čo môžete jesť jedálny štýl. Večer v tejto brazílskej steakhouse je často oslava, zvláštna príležitosť alebo romantická noc v meste. Ale čo keď sa snažíte udržať stravu na správnej ceste alebo sa držať výživného stravovacieho plánu? Môžete nájsť zdravé jedlo na menu Fogo de Chao? Našťastie môžete.

Trik dobre jesť na Fogo nie je čo jdete, ale ako veľa jesť.

Analýza ponuky Fogo de Chao

Ak chcete získať svoje peniaze na tomto brazílskom steakhouse, je to šikovný hlad. Ak však sledujete kalóriou kontrolovanú stravu alebo sa snažíte dodržiavať program zdravej výživy, je tiež rozumné mať plán ešte predtým, než idete. Budete mať príležitosť ochutnať širokú škálu jedál a vďaka tomu sa dá ľahko prehnúť a prejedať.

Väčšina ľudí, ktorí jedia na Fogo de Chao, sa rozhodnú vychutnať si plný churrasco zážitok, ponuku fixe menu, ktorá zahŕňa nepretržitú službu opekaného mäsa vyrezávaného na stole. "Churrasco" je latinskoamerický termín, ktorý opisuje výber grilovaných mäsa. V reštaurácii Fogo de Chao pripravujú kuchári nazývaní gauchos a podávajú korenené bravčové, jahňacie, kuracie, morské plody a samozrejme niekoľko rôznych kusov hovädzieho mäsa.

Podpis steak Fogo de Chao je picanha (hlavná časť vrcholovej sviečkovice), ktorý je ochutený morskou soľou alebo cesnakom.

Môžete si tiež vybrať, ako si vychutnať filet mignon, hovädzie ancho (ribeye), alcatra, fraldinha, costela alebo medalhoes com slanina.

Väčšina možností výberu menu (s výnimkou chilského morského lososa a la carte) je vybavená obchodným stolom Fogo de Chao a barom Feijoada.

Trhový stôl je nastavený podobne ako šalátový pruh, ale zahŕňa nielen širokú škálu čerstvej zeleniny a šalátových prísad, ale aj vyliečené mäso a syry, ovocie a čerstvé sezónne polievky a ďalšie výbery. Feijoada je tradičná čierna fazuľa vyrobená z klobásy a podávaná s ryžou, čerstvým pomarančom a farofou (pečená múka z juky so slaninou).

Diners, ktorí sa rozhodnú, že nemusia jesť mäso, si môžu z ponuky vybrať len Market Table a Feijoada Bar. Môžete si tiež vybrať Mango Chilean Sea Bass buď a la carte alebo s Market Table a Feijoada Bar.

Fogo de Chao Výživa

Najobľúbenejšie výbery v ponuke Fogo de Chao sú výbery mäsa, najmä hovädzie mäso. Zatiaľ čo červené mäso (vo všeobecnosti) má tendenciu byť vyššie v tuku a kalóriách ako iné druhy mäsa, veľkosť porcie je v tejto reštaurácii pomerne skromná, najmä v porovnaní s inými steakami. Väčšina výberov hovädzieho mäsa je menej než 2 unce.

Takže si môžete vyskúšať rôzne druhy hovädzieho mäsa a stále si udržať svoj plán zdravého stravovania na ceste.

• 1,6-unce plátok alcatra (top sviečkovica) poskytuje 120 kalórií, 7 gramov tuku a 12 gramov bielkovín
• 1,6-unce plátok hovädzieho ancho(rib eye) poskytuje 120 kalórií, 8 gramov tuku a 12 gramov bielkovín
• 1,9-unce bisteca de porco (bravčové kotlety) poskytuje 85 kalórií, 2 gramy tuku a 16 gramov bielkovín
• 2,1-unce cordeiro (jahňacie kotlety) poskytuje 210 kalórií , 17 gramov tuku a 12 gramov bielkovín
• 2-unce filet mignonposkytuje 150 kalórií, 10 gramov tuku a 15 gramov bielkovín

Majte na pamäti, že omáčky a prílohy pridávajú do kalórií kalórie.

Napríklad omáčka chimichurri pridá 80 kalórií do vášho jedla, ak pridáte na talíř len kúsok lyžice. A populárna príloha ako čajové hranolky (k dispozícii v bare) pridá do vášho jedla 500 kalórií.

Ak ste hosťom, ktorý nedávno podstúpil bariatrickú operáciu, ponúknete vám špeciálnu cenovú ponuku v meste Fogo de Chao, ak prinášate vašu schválenú bariatrickú kartu WLS. Poplatok za kompletný churrasco obed alebo večeru zaplatíte za polovicu ceny. Ďalšie vstupy sú k dispozícii za plnú cenu.

Najlepšie možnosti na Fogo de Chao Menu

Podľa Fernando Quintas, manažér reštaurácie Fogo de Chao v Minneapolise, Market Table je miesto, kde chcete stráviť väčšinu času, ak sa snažíte jesť zdravo na Fogo de Chao. Ak začnete s jedlom s čerstvou zeleninou, ovocím a celulózou bohatou na vlákninu, bude menej pravdepodobné, že v jedle neskôr prejdete na potraviny s vyšším obsahom kalórií a vyšším obsahom tuku. V skutočnosti niektorí inteligentní stravníci naďalej navštevujú trhový stôl v priebehu ich stolovania, aby sa naplnili medzi kurzami mäsa.

Medzi výberom mäsa a morských živočíchov sú niektoré voľby zdravšie ako iné. bravčová panenka s parmezánom poskytuje len 90 kalórií a tri gramy tuku na 1,9 unce slúžia. A bravčové kotlety poskytuje len 85 kalórií a dva gramy tuku. Každá z výberov kurčiat (hlavne kuracie prsia so slaninou) sú tiež chytré výbery, ak sa snažíte znížiť kalórií a tuk.

Ak dáte prednosť morské plody, Fogo čílskej morskej vlny je nižšia kalórie možnosť, ak nemáte jesť plnú 15,4 unce slúžiť. Celé jedlo (ako je podávané) poskytuje 730 kalórií, 22 gramov tuku a 55 gramov bielkovín. Pre porovnanie, väčšina odborníkov naznačuje, že rozumné podávanie rýb je zhruba 3-4 unce. Ak budete jesť tretinu svojich rýb a zobrať zvyšok domov na obed na druhý deň, dostanete uspokojujúce jedlo pre menej ako 250 kalórií.

Na dezertnom menu by mali zdraví jedáci vybrať karamelizovaný ananás. Miska obsahuje len 240 kalórií a poskytuje dostatok chuti na potlačenie vášho sladkého zubu.

Nezdravé možnosti v ponuke Fogo de Chao

Tak ako akýkoľvek steakhouse, existuje veľa zhovievavých položiek v ponuke Fogo de Chao. Tieto výbery sú lahodné, ale počas stravovania zvýšia váš príjem kalórií, tukov a sodíka.

Najvyššia kalória na menu Fogo de Chao je jahňacie t-bone chop na 240 kalórií každý. Veľkosť porcie (2,4 uncí) je však o niečo vyššia, takže môžete menej stravovať, ak si vyberiete túto možnosť. Hovädzie rebrá (1,6 oz), bravčové rebrá (2,1 oz), a jahňacie kotlety (2,1 oz) tiež poskytovať 210 kalórií na porciu.

Nie je prekvapením, že dezertné menu je naplnené vysoko kalorickými výbermi. Takmer všetky možnosti tvaru cheesecake poskytujú takmer 900 kalórií na jeden plátok. Avšak, keďže mnohé z týchto možností sú väčšie a môžu sa ľahko rozdeliť medzi dve, tri alebo dokonca štyri jedální.

Tipy k jedlu zdravé na brazílskej Steakhouse

Porcia kontroly je zložité, keď budete jesť v reštaurácii all-you-can-eat. Steakhouses – a najmä brazílske steaky – sú obzvlášť zložité, pretože aj keď mäsové voľby ako hovädzie a bravčové hovädzie mäso prinášajú zdravotné výhody, majú často vysoký obsah nasýtených tukov a kalórií. Ak chcete zachovať svoj plán zdravého stravovania na správnej ceste, použite tieto triky, aby ste si užili skúsenosti, kým budete jesť s mierou.

• Najprv skontrolovať oblasť švédskych stolov a potom ťuknúť na dosku. Pozrite sa na všetky svoje možnosti v šalátovom baru alebo švédskom stôl a vyberte si niekoľko, ktoré to vyskúšate. Potom uchopte doštičku a naplňte ju len na jedlo, ktoré ste vybrali. Pamätajte, že len preto, že je ponúkané jedlo, neznamená, že musíte jesť.
• Nedovoľte, aby sa vaše jedlá dotkli , keď naplníte talíř. Tento večný diétny trik funguje, keď sa stretnete s bufetom "all-you-can-eat". Udržanie menšieho množstva priestoru medzi jednotlivými druhmi jedla zabraňuje tomu, aby ste potraviny hromadili príliš vysoko a preplňovali talíř.
• Preruštemedzi návštevami z gaucho. Stravovanie na brazílskom steakhouse vám umožní ochutnať a vychutnať mnoho rôznych druhov jedál. Ale ak budete jesť príliš rýchlo, nebudete naplno vychutnávať tento zážitok. Snažte sa pomaly jesť a rozhovor medzi výbermi mäsa. To vám umožní pocítiť príznaky plnosti a prestať jesť skôr, ako sa dostanete príliš plný.
• Preskočte omáčky. Mäso na Fogo de Chao (a na väčšine steakov) je už plné chuti. Takže nie je potrebné pridávať krémové omáčky, ktoré sú plné tuku a kalórií.
• Omezte výber škrobu. Preskočiť chlieb a obmedziť škroby ako biela ryža alebo zemiaky. Vyberte si vysokokvalitné sacharidy (ako čerstvá zelenina alebo celé zrná), ktoré doplnia vaše výbery mäsa alebo morských plodov.
• Dbajte na výber nápojov. Tradičné steakové koktaily môžu ľahko obsahovať stovky kalórií. Napríklad gin a tonikum môžu do vášho jedla pridávať až 200 kalórií. A sladké koktaily (ako margarita) môžu pridať ešte viac. Pite vodu s vašim jedlom, aby ste plne zažili chuť. Alebo ak sa rozhodnete vychutnať kokteil, pite len jeden. Nakoniec zdieľajte čo najviac jedál. Keď máte k dispozícii toľko chutí, ktoré sa pokúšajú, je to zábavné vyplniť taniere. Ale kúsok tu a uhryznutie vám umožní vychutnať si zážitok bez preháňania. A zdieľanie robí skúsenosť zábavnejšou.

Väčšina z nás nebude navštevovať steakovku, ako je Fogo de Chao, často dostatočne veľký vplyv na náš celkový diétny plán, ale praktizovanie všímavých stravovacích návykov, keď si večerne vychutnáte, je inteligentný zvyk, aby sa dostal do dlhodobého zdravia a wellness ,