Ako mnohé semená, semená chia ponúkajú pevnú nutričnú hodnotu vo forme prospešných vlákniny a zdravých kmeňov omega-3 mastných kyselín. Tiež sa tvrdilo, že semená chia podporujú chudnutie. Môžu chia semená pomôcť schudnúť, alebo udržať zdravú váhu, ako ste staršie?
Stárnutie a zvýšenie telesnej hmotnosti
Mnohé faktory môžu prispieť k zvýšeniu telesnej hmotnosti počas starnutia, vrátane hormonálnych zmien, posunov v úrovni aktivity a meniacej sa svalovej hmoty.
Všeobecná zmena tvaru tela sa vyskytuje u mužov i žien, s alebo bez prírastku hmotnosti. Nižšie hladiny estrogénu po menopauze zvyčajne vedú k zvýšeniu tuku v strednom segmente u žien (nie tak láskyplne známe ako "menopot"); u mužov sa zvyčajne znižuje obvod bedra.
Ak ste menej aktívni a spáliť menej kalórií, pridáte k libru – ak si neupravíte kalorický príjem podľa toho.
Môže Chia Semena pomôcť odvrátiť prírastok hmotnosti?
Populárne diétne knihy ako Aztécká strava odporúčame konzumovať 4-8 lyžice (1-2 oz, alebo 30-60 g) chia semien v priebehu dňa, aby ste mali menej hlad a menej pravdepodobné prejedanie. Vzhľadom k tomu, semená chia absorbovať až 10-násobok svojej hmotnosti vo vode, podporovatelia hovoria, že semená pomôžu naplniť váš žalúdok a spomaliť rýchlosť, s ktorou vaše telo spracováva čokoľvek, čo ste jedli pri najnovšom jedle.
Neexistuje veľký prieskum v oblasti úbytku hmotnosti konzumných čajových semien a čo málo existuje, zľavy majú akýkoľvek účinok.
Napríklad štúdia 76 žien s nadváhou alebo obéznymi (ale inak zdravými) mužmi a ženami z roku 2009, publikovaná v Nutrition Research, sa zamerala na to, čo sa stalo, keď študijné subjekty konzumovali vo vode 25 g (asi 3 lyžice) dvakrát denne pred prvým a posledným jedlom dňa. Po 12 týždňoch boli jedinci vo veku 20 až 70 rokov sledovaní z hľadiska zmien telesnej hmotnosti, zloženia tela, glukózy v krvi, krvného tlaku a iných markerov ochorení.
Nie Chudnutie Výsledok
Zistenia? Hmotnosť tela sa nezmenila ani u chia subjektov, ani u tých, ktorí dostali práškové placebo. Napriek minulému výskumu, ktorý ukázal, že kurčatá kŕmené očkom chia majú nižšiu telesnú hmotnosť a potkany kŕmené chiou majú menej viscerálny tuk (typ brušného tuku ležiaceho hlboko v brušnej dutine), jedinou zmenou v ľudských subjektoch v tejto štúdii boli zvýšené hladiny zdravú omega-3 mastnú kyselinu alfa-linolénovú kyselinu alebo ALA.
Vedci píšu, že zvyšovanie denného príjmu vlákniny o takmer 19 g v skupine chia "malo vyvolávať pocit plnosti pred rannými a večernými jedlami", hoci na konci 12-týždňovej štúdie nebola pozorovaná žiadna strata hmotnosti.
Podobné výsledky boli zistené v štúdii z roku 2012 s 56 ženami s nadváhou po menopauze, uverejnenými v časopise Journal of Alternative and Complementary Medicine. Subjektom sa podávalo 25 g celých alebo mletých semien chia (alebo makových semien ako placebo) počas 10 týždňov s telesnou hmotnosťou, zložením tela, krvným tlakom a ďalšími markermi meranými po ukončení štúdie. Žiadna zmena telesnej hmotnosti ani zloženia nebola nájdená v žiadnej skupine.
Tieto zistenia sú v súlade s výsledkami predchádzajúcej malej randomizovanej kontrolovanej štúdie publikovanej v Diabetes Care.
Po 12 týždňoch 27 jedincov – všetci s dobre kontrolovaným diabetom 2. typu – nepreukázalo žiadnu zmenu telesnej hmotnosti, aj keď došlo k významnému zlepšeniu niektorých kardiovaskulárnych rizikových faktorov.
Nie je to "Magic Bullet"
David Nieman, riaditeľ laboratória ľudskej výkonnosti Appalachian State University a hlavný autor výskumu chiových semien a chudnutia v rokoch 2009 a 2012, tvrdí, že nie je nič čierne o čiach na podporu chudnutia u starších dospelých.
"V tom malom semeni je veľa výživy, nepochybne o tom," hovorí mi. "Semená Chia obsahujú ALA a majú vysoký obsah vlákniny." Ale táto skupina výživných látok neznamená, že čarovne urobia čokoľvek vo vašom tele.
"Dokonca aj s takým veľkým množstvom rozpustných vlákien – až do takmer 19 g extra, každý deň v našich štúdiách – sa zdá, že aj keď starší ľudia strácajú malú váhu predčasne, rýchlo sa prispôsobujú väčšiemu zaťaženiu vlákien. na konci, nezdá sa, že by došlo k dlhodobému účinku na úbytok hmotnosti zo semien chia. "
Ale čo Chia je schopnosť absorbovať vodu?
Existuje dostatok výskumu v oblasti výživy, ktorý naznačuje, že voda môže zvýšiť úbytok hmotnosti, ak sa konzumuje v potravinách, a nie len ako nápoj. Spýtal som sa Barbary Rollsovej, profesorky výživy na Štátnej univerzite v Pennsylvánii a prvý priekopník tohto princípu, či chia je vodu absorbujúci majetok môže – teoreticky – robiť pomoc na stratu hmotnosti.
"Ak chia nasiakne vodu, môže spomaliť vyprázdňovanie žalúdka, ako to robia iné potraviny bohaté na vodu," poznamenáva, aj keď priamo neskúmala semená chia. "To môže mať pocit, že ste spokojní dlhšie, a preto je menej pravdepodobné, že by prejedal." Myslím, že by sme sa nemali pozerať na jednu zložku alebo jedlo, ktoré by nám pomohli schudnúť. potraviny, potraviny bohaté na vodu, viac bielkovín a zníženie celkovej hustoty vašej stravy. Ale žiaden jediný prvok v izolácii nebude rovnako účinný ako riešenie všetkých týchto aspektov toho, čo jeme. "
David Nieman súhlasí.
"V dolnej čiare je potrebné spotrebovať menej a horieť viac, schudnúť v každom veku," hovorí. "Chia semená sú výživné, rovnako ako mnoho iných semien, ale nedovolia, aby ste jedli čo chcete."
