Pre ľudí s diétou s nízkym obsahom uhľovodíkov sa zoznam potravín, ktoré nemôžete jesť, môže zdať nekonečný. Ak sa však zameriavate na čerstvé produkty a chudé bielkoviny, vaše chute na škroby a zrná sa môže znížiť. Ďalším trikom je začleniť rôzne chute, aby vaše jedlo zaujímavé a chutné. Toto je miesto, kde príde spiely. Napríklad korenia, ako je ocot, horčica, horúca omáčka, cesnak, kuracia vývar a majonéza vyrobené s olivovým olejom, prakticky neobsahujú sacharidy.
Zdravé tuky na varenie
Ak ste na diéte s nízkym obsahom uhľovodíkov, viete, že je potrebné začleniť zdravé tuky do varenia a receptov. Niektoré tuky majú vyššiu nutričnú hodnotu ako iné. Medzi tieto patria:
- Kokosový olej
- Olivový olej
- Ghee (vyčerené maslo, ktoré neobsahuje mliečne tuky)
Väčšina autori s nízkym obsahom uhľovodíkov hovorí, aby sa vyhli olejom s vysokým obsahom omega-6 tukov (sója, a slnečnica). Čiastočne hydrogenované oleje by sa mali vždy vyhnúť, pretože obsahujú trans-tuky.
Pridávanie chuti s korením
Mnohé korenia sú plnené všetkými druhmi cukru. Skôr než začnete čítať štítky, oboznámte sa s mnohými prestrojeniami cukru. Uchovávajte nasledujúce jedlá s nízkym alebo žiadnym obsahom karbamidov, aby ste dali potravinovú chuť:
- Horčica, s výnimkou sladených horčíc, najmä medovej horčice
- Cider a vínne octy. Môžete tiež preskúmať veľa infúzie octy, ale určite skontrolujte, či sacharidy v akomkoľvek ovocnom octu.
- Sušené byliny a koreniny. S výnimkou niektorých zmesí, ktoré obsahujú cukor, sú všetky prijateľné.
- čerstvé bylinky ako bazalka, pažítka, koriander, kôpru, petržlen
- korenie soli a papriky
- kokosové mlieko
- matice a kokosové múky na pečenie a breading
- väčšina fľaškových horúcich omáčok, ako tabasco
- väčšina salsy
- sójová omáčka alebo tamari
- majonéza , Pozrite sa najmä na značky s vysokým obsahom mononenasýtených tukov, a nie na polynenasýtený tuk a vyhnite sa sójovému oleju, ak je to možné.
- Šalátové obväzy bez cukru, najlepšie značky s vysokým obsahom mononenasýtených tukov, ako je olivový olej (starostlivo overte štítky).
- Kapary
- Křen
- Pesto
- Citrón alebo limetová šťava (1 gram karbidu na polievkovú lyžicu)
- Extrakty (vanilka, citrón, mandle atď.)
- Kuracie, hovädzie alebo zeleninové vývar alebo bujón
- Nízkokarbový kečup
- Dillí
- Bez cukru sladké nálevy likť
- Nízke obsahy karbidu a konzervy (skontrolujte štítky)
Občerstvenie na jeseň
Jedenie nízkokarabínovej stravy nemusí znamenať neustálu prípravu jedál a varenie od začiatku. Existuje veľa komerčne dostupných občerstvenia, ktoré by ste mali udržiavať na dosah ruky, okrem čerstvých produktov, aby ste uspokojili hlad. Pre všetky nasledujúce skutočnosti si pozorne prečítajte štítky s potravinami, aby ste si všimli pridaný cukor a škrob:
- Niektoré výživné tyčinky
- Varené vajcia
- Niektoré jerky, ako je hovädzie mäso, morčacie alebo losos
- Orechy a orechové maslo
Čo sa hodí
nie k jedlu je rovnako dôležité ako vedieť, čo môžete jesť. Niektorí podozriví zo skrytých cukrov obsahujú balsamický ocot, ocot z ryžového vína a omáčku Worcestershire. Tiež si budete chcieť udržať veci jednoduché pre seba tým, že zbavíte svojej spížky nasledujúce low-carb no-nos:
- bežný kečup
- paradajky chilli omáčka a koktejlová omáčka (pokiaľ to nie je bez cukru)
- šalátové dresingy s cukrom
- Tartarová omáčka
- Slivková omáčka, sladká a kyslá omáčka, ústrižková omáčka
- Teriyaki omáčka
- Steaková omáčka (väčšina)
- Mnoho omáčky, vrátane grilovania, majú veľa cukru
- Džemy, želé, konzervy
