Japonské reštaurácie ponúkajú rôzne diétne priateľské položky menu. Ale je japonská strava zdravá? Japonská kuchyňa ponúka veľa zeleniny, množstvo bohatých na bielkoviny zdravé ryby a väčšina jedál obsahuje len mierne množstvo "zlých" škrobových sacharidov.
Analýza japonskej ponuky potravín
Nájdete väčšinu týchto základných položiek vo svojej obľúbenej japonskej reštaurácii.
Majte na pamäti, že niektoré z týchto potravín majú vysoký obsah sodíka (soľ), takže ak sledujete príjem soli, požiadajte svojho čašníka o najlepšiu voľbu.
- vývar na báze alebo miso polievky
- ebisu (krevetový chuť)
- yakitori (grilované kuracie špíz)
- šaláty so zeleninou a zeleninou
- teriyaki kurča, hovädzie alebo lososové (vyprážané)
- sukiyaki tofu)
- väčšina odrôd sushi
- sashimi
- dusená ryža
- ocot, teriyaki a sójové omáčky (tieto omáčky môžu byť vysoko soľ)
Väčšina z týchto položiek môže byť plné jedlo samo o sebe. Ale môžete tiež miešať a zápas, aby ste vyskúšali nové vkusy a chute.
Najpopulárnejšie japonské jedlá
| Pikantné ulovenie tuku Roll výživové fakty | |
|---|---|
| Servisnej veľkosti 4 ks (130 g) | |
| na porciu | % dennej hodnoty * |
| kalórií 140 | |
| kalórií z tuku 18 | |
| celkom tuk 2g | 3% |
| nasýtených tukov 0,5 g | 2% |
| Cholesterol 10 mg | 3% |
| Sodík 105mg | 4% |
| Sacharidy 23g | 8% |
| Dietary vláknina 1g | 4% |
| Proteín 7g | |
Sushi je jedným z najpopulárnejších potravín v japonská reštaurácia.
V mnohých prípadoch môže byť sushi veľmi zdravým výberom menu. Sushi je surová ryba podávaná s ryžou, zeleninou alebo inými oblohami. Losos a tuniak sa často nachádzajú na sushi menu a oba druhy rýb poskytujú zdravotné výhody. Budete tiež vidieť zdravé avokádo zahrnuté v niektorých sushi valčeky.
Takže je všetko sushi zdravé?
Nie nevyhnutne. V niektorých reštauráciách je sushi hlboko vyprážaný. Keď vidíte sushi roll s výrazom "tempura" v názve, je vyprážaný. Okrem toho môžete nájsť surové ryby kombinované s inými tukovými alebo slanými zložkami.
Pretože príprava sushi sa líši od reštaurácie až po reštauráciu, je najlepšie požiadať váš server o najzdravšie možnosti.
Najzdravšie možnosti na japonskej jedlá
Existuje veľa na výber, ak chcete jesť zdravo v japonskej reštaurácii. Pridržte surovú alebo dusenú zeleninu, aby ste udržali kalórie čo najnižšie. Potom vyberte surové alebo varené ryby podľa vášho vkusu. Ak sa vám nepáči sushi, zvážte sashimi. Sashimi sú malé kúsky syrových rýb, ktoré budete jesť s wasabi alebo sójovou omáčkou.
Biela ryža bude pravdepodobne prichádzať s jedlom, ale môžete požiadať o hnedú ryžu na zvýšenie príjmu vlákien. Nezabudnite udržať veľkosti častí pod kontrolou. Niektoré väčšie sushi valce sú osem kusov alebo viac – dosť na to, aby slúžili dvom ľuďom.
Menej zdravé japonské potraviny
Keď skenujete menu na vašom obľúbenom mieste, dávajte si pozor na všetky potraviny, ktoré sú vyprážané alebo vyprážané. Položky Tempura sú často silne vyprážané, aj keď niektoré reštaurácie len rýchlo vyprážajú svoje jedlá. Ak si nie ste istí konkrétnou položkou, nestraďte sa plachým.
Opýtajte sa svojho servera na najlepšie možnosti. A mnohí japonskí šéfkuchári vám radi pripravia a objednávajú.
Zvyčajne sa snažte vyhnúť týmto jedlám:
- donburi (vyprážané a hlboko vyprážané bravčové mäso
- smažená fazuľa tvarohová
- tempura-udonová polievka
- jedlá označené ako katsu alebo panvy vyprážané
- tempura jedlá (ošúpané a vyprážané krevety alebo zelenina omáčka)
- yo kan (typ koláča)
- Philadelphia rolls (amerikanizované sushi so smotanovým syrom)
- tempura rolky
- omáčky na báze majonézy
- vysoko-tukové obväzy pre šaláty
Tipy pre stravovanie v japonskej reštaurácii
Stravovanie v každej reštaurácii väčšina jedál v reštaurácii je väčšia ako je potrebné a obsahuje viac tukov a kalórií, ako by mali
Ale stravovanie v japonskej reštaurácii môže byť obzvlášť zložité, pretože väčšina jedla vyzerá zdravo.Takže aký je problém so zdravým jedlom? Nič, ak ju nebudete prejedať. Ale keď jedávate von, často ste s priateľmi a rodinou. A dokonca si môžete vychutnať japonské pivo alebo dve alebo dokonca sakra s jedlom. Tieto rozptýlenia môžu uľahčiť prejedanie.
Aby ste udržali počet kalórií v kontrole, zvážte objednanie predjedla ako hlavného jedla. Alebo vyberte si niekoľko kusov sushi alebo sashimi ako vstup. Sushi kotúče môžu byť tiež vynikajúce, ale mnohé z nich obsahujú vyprážané predmety a môžu poskytnúť viac jedál (a kalórií), než potrebujete.
Slovo z Verywell
Nezabudnite, jesť zdravé v
žiadne reštaurácie je o tom, inteligentné rozhodnutia. Ale je tiež zábavné experimentovať s novými jedlami a chuťami. Takže kalórie a výživa nie vždy vedú vaše rozhodnutia. Použite tieto tipy na pridanie odrody do vašej stravy a vychutnajte si ďalšiu cestu do obľúbenej japonskej reštaurácie. Konzumujte zhovievavé potraviny s mierou a váš zdravý stravovací plán zostane na mieste, keď budete prechádzať a preskúmať.
