Ľanové semená sú veľmi výživné – obsahujú veľa vlákniny a zdravého tuku a majú veľmi nízku hladinu uhľohydrátov. Sú chutné, s jemnou chuťou. Ľahko pridávať ľan do stravy pravidelne.
Pretože ľanové semená majú veľmi vysoký obsah vlákniny, mali by ste piť veľa tekutín pri jedle ľanu. Vzhľadom k tomu, osivo je uzavreté v tvrdé vonkajšie obloženie, celé ľanové semienko prechádza cez vás bez akýchkoľvek výhod, ak ich nebudete žuvať, alebo rozomeliť do jedla.
Môžete mleť ľanové semienko v koreni alebo v mlynčeku na kávu, alebo si môžete kúpiť semená, ktoré už sú na zemi. Uistite sa, že si kúpite ľanové jedlo z obchodu, ktorý má pomerne rýchly obrat zásoby, alebo môžete skončiť s rankanými semenami. Ak vaše ľanové jedlo chutí horko, je to pravdepodobne zarovnané a nemalo by sa jesť.
Zdravotné výhody ľanu
Ľanové semená obsahujú tri zložky, ktoré spúšťajú ľanové semená do kategórie superfood: omega-3 mastné kyseliny, lignany a vlákniny. Omega-3 esenciálne mastné kyseliny sú "dobré" tuky, u ktorých sa preukázalo, že majú účinky na zdravie srdca. Každá lyžica mletého ľanového semena obsahuje asi 1,8 gramov rastlinných omega-3. Lignany majú antioxidačné vlastnosti. Ľanové semienko obsahuje 75 až 800 krát viac lignanov než iné rastlinné potraviny. ① Ľanové semienko obsahuje rozpustné aj nerozpustné druhy vlákien. Oba typy vlákien môžu pomôcť zmierniť hladinu cukru v krvi tým, že spomaľujú absorpciu cukru v tele.
Ďalšie zdravotné prínosy vlákna môžu zahŕňať udržanie zdravého zažívacieho systému znížením výskytu zápchy a problémov s hrubým črevom a udržiavaním regulácie vášho metabolizmu.
Zmiešajte ľan s inými potravinami
Najrýchlejším spôsobom, ako dostať ľanové semená do vašej stravy, je posypať ich na potraviny, ktoré bežne konzumujete každý deň.
Pridajte ľanové semienka k týmto jedlám:
Jogurt s ovocím
- Tvarohový syr alebo syr ricotta s ovocím
- Smoothies a kokteily
- Zmiešajte do palacinového alebo muffinového cesta alebo iných pečených jedál
- To isté možno urobiť pri ľanovej múčke. Vezmite ľanovú múčku a zamiešajte ju do potravín, ako je maslo, džemy a syrové zmesi. Tu sú návrhy na to, kde sa miešať v ľanovom jedle:
Arašidové maslo a škorica
- Akékoľvek orechové maslo
- Skořice, sladidlo a maslo
- Nasekané orechy
- Bobule
- Nasekané jablko a škorica
- Nasekané broskyne
- Sirupy a cukry bez sirupov
- Jam bez cukru džem
- Nesladený kokosový orech
- Máslo
- Nakladaný syr
- Syr a chilli papričky, pažítka alebo cesnak
- Vytvorte sladkú alebo pikantnú instantnú kašu
Môžete naliať vriacu vodu cez ľanové semienko, aby sa kaša, ktorá môže byť ochucená mnohými spôsobmi, sladké aj slané. Množstvo vody sa bude meniť podľa chuti, ale pri použití približne dvakrát väčšieho množstva vody ako ľanového semena je dobrý začiatok. Môžete pridať štipku soli, alebo ak uprednostňujete sladkosť, pridajte trochu sladidla. Nechajte kaša niekoľko minút zahusťovať, kým semená absorbujú vodu. Ak je príliš hustá a je podobná gélu, pridajte viac vody.
Ľanové semienka
Ľahké jedlo sa môže používať na rôzne druhy jedál, raňajky, chleby, občerstvenie alebo dezert.
Typy jedál
| Recepty | Raňajky potravín |
|---|---|
| Apple ľanu muffiny | škorica ľanu brusnice muffiny uspokojujúce raňajšie Shake ľan jedlo raňajky mikrovlnné puding ľanové semienko arašidové maslo teplé obilie chlieb |
| ľanové semienko Focaccia-štýl chlieb | ľan semeno pizza kôra Cesnak parmezán ľan semená Crackery Občerstvenie |
| Berry Protein Fiber Shake | Dezert |
| Miracle Brownies |
