Výživa Hlavné prvky (na porciu)
Kalórie 269Med 16gCarbs 18gProtein 14g Zobraziť Nutrition Label Skryť Nutrition Label
| Výživové fakty | |
|---|---|
| Podávanie: 4 | |
| Množstvo na porciu | |
| Kalórie | 269 |
| % Denná hodnota * | |
| Celkový obsah tuku 16g | 21% |
| Nasýtené tuky 6g | 30% |
| Cholesterol 25mg | 8% |
| Sodík 888mg | 39% |
| Spolu Sacharidy 18g | 7% |
| Dietní vláknina 6g | 21% |
| Celkový cukor 9g | |
| Obsahuje 1g pridaného cukru | 2% |
| Proteín 14g | |
| Vitamín D 0mcg | 0% |
| Vápnik 372mg | 29% |
| Železo 1mg | 6% |
| Draslík 577 mg | 12% |
| *% dennej hodnoty (DV) vám povie, koľko výživnej látky v jedlách prispieva k dennej strave. Denne sa používa 2 000 kalórií na všeobecné poradenstvo v oblasti výživy. | |
(134 ratings) Celkový čas 65 min
Prep 20 min, variť 45 min
Porcie 4
Craving tejto klasickej pečené misky baklažánu, ale želali by to malo menej mastných a sýrových kalórií? S niekoľkými inteligentnými swapmi môžete získať porciu až na 300 kalórií.
Tento chutný a uspokojujúci recept zdôrazňuje zdravé atribúty staršej školskej verzie a chrumkavé škrupinové polevy ho robí obľúbenou novou rodinou. Varené výrobky z rajčiakov, ako je paradajková omáčka, sú vyššie v antioxidačnom lykopéne bojujúcom proti zápalom a môžu znižovať zápal a znížiť množstvo vyprážaných potravín (napríklad tradičný parmazán)
Ingrediencie
- 1 stredne veľký baklažán, nakrájaný na 12 kusov
- 1 lyžica olivy olej
- ½ lyžičky kosher soli
- 1 lyžička sušenej oregano
- 1 šálka marinárnej omáčky
- 1 ½ šálky mletého mozzarelly syr
- 3 lyžice celozrnných panko strúhanky
- 1 lyžica strúhaného parmezánu
- 2 lyžičky olivového oleja
- ½ šálky čerstvého bazalka listy
Príprava
- Predhrievajte rúru na 400F.
- Vložte plátky baklažánu na plech.
- Kefa s lyžicou olivového oleja a sezón so soľou a oregano.
- Pečieme 15 až 20 minút alebo až kým nie je ponuka.
- Odstráňte z rúry a odložte ju na mierne vychladnutie.
- Položte lyžicu marinárskej omáčky do spodnej časti štvorcovej pečivej misky a roztiahnite ju do jemnej vrstvy.
- Miesto štyroch kúskov baklažánu v miske a vrchol každý s veľkou lyžicou omáčky. Posypeme 1/3 syra mozzarelly.
- Opakujte vrstvy ešte 2 krát s ostatnými baklažánmi, omáčkou a syrom.
- Pre topping, kombinovať zostávajúci olivový olej, strúhanka a parmezán; dobre premiešajte.
- Rovnomerne rozložte škrupinu na hornej časti vrstvenej baklažánu.
- Vložte do rúry a varíme 15 minút, alebo kým sa syr neroztopí, prebubláva a vrchnák je zlatohnedý.
- Nechajte vychladnúť po dobu 10 minút a podávajte pokrmy roztrhané listy bazalky.
Varianty a náhrady zložiek
Ak si prajete parmezán z paradajky so syrom ricotta, pripravte zmes ¾ šálky čiastočného lyžice ricotty a ¾ šálky čiastočne mletého mozzarely a použite ho namiesto 1 1/2 šálky strúhaného syra. Počet kalórií skončí skoro rovnako.
Tipy na varenie a servírovanie
Pre zjednodušený prípravok na jedlo, pečieme baklažán až dva dni dopredu a uložte do chladničky; zhromaždiť a upiecť podľa pokynov.
