V priebehu uplynulého desaťročia niekoľko štúdií ohlásilo potenciálne kardiovaskulárne prínosy čokolády. Kardiológovia mali sklon považovať tie najčastejšie takéto správy za zdravé skepticizmus, pretože je dobre známe, že voľby životného štýlu, ktoré majú prospech z kardiovaskulárneho zdravia, sa zvyčajne považujú za nepríťažlivé, ťažké alebo bolestivé. Pre väčšinu ľudí čokoláda nespĺňa žiadne z týchto kritérií.
Ale v nasledujúcich rokoch sa nahromadilo dostatok dôkazov, že väčšina kardiológov bude teraz pripúšťať potenciálne kardiovaskulárne prínosy čokolády.
Výskum
Niekoľko štúdií teraz zdokumentovalo spojitosť medzi konzumáciou čokolády a zlepšením kardiovaskulárneho zdravia. Tieto boli vo všeobecnosti pozorovacie štúdie a zatiaľ čo ich závery sú užitočné pri vývoji teórií, nemôžu dokázať vzťahy medzi príčinami a následkami.
Napriek tomu prakticky každá štúdia, ktorá preskúmala túto problematiku, poukázala na spojitosť medzi konzumáciou čokolády a kardiovaskulárnym zdravím. Niektoré z týchto štúdií ukázali, že spotreba čokolády je spojená so zníženým krvným tlakom. Aspoň jedna štúdia ukázala, že ženy, ktoré jedli čokoládu, mali významne znížené riziko vzniku srdcového zlyhania.
V roku 2011 bola v British Medical Journaluverejnená metaanalýza siedmich štúdií, z ktorých vyplýva, že spotreba čokolády bola spojená s 39% znížením kardiovaskulárnych ochorení a 29% znížením cievnej mozgovej príhody.
V roku 2015 analýza 21 000 ľudí v štúdii EPIC-Norfolk (Spojené kráľovstvo) zistila, že ľudia, ktorí jedli najviac čokolády, mali v priebehu 12 rokov 11% nižšiu incidenciu ochorenia koronárnych artérií a o 25% nižšiu výskyt kardiovaskulárnej smrti, než ľudia, ktorí nejívali čokoládu.
Opäť tieto štúdie nepreukazujú, že konzumácia čokolády priamo zlepšuje zdravie srdca, ale dokazujú, že existuje presvedčivé spojenie medzi týmito dvoma látkami.
Čo je čokoláda prospešná?
Vyšetrovatelia predpokladajú, že to sú flavanoly v čokoláde, ktoré spôsobujú zlepšenie ciev. Tieto flavanoly môžu spôsobiť väčšiu pružnosť krvných ciev, zlepšiť citlivosť na inzulín, znížiť "lepivosť" krvných doštičiek a znížiť krvný tlak.
Horká čokoláda obsahuje viac flavanolov než ľahšia čokoláda, takže väčšina publikovaných štúdií ohlásila tmavú čokoládu. Nedávna spomenutá metaanalýza však zistila, že čokoláda v akejkoľvek forme – tmavej alebo svetlej; vo forme čokoládových tyčiniek, čokoládových nápojov alebo čokoládových cukroviniek – súviselo s kardiovaskulárnym prínosom. Štúdia EPIC-Norfolk preukázala to isté – mliečna čokoláda a tmavá čokoláda priniesli výhody.
Koľko čokolády je prospešné?
Správna "dávka" čokolády na dosiahnutie kardiovaskulárneho prínosu nebola stanovená. Štúdie, ktoré zaznamenali prínos pre zdravie srdca z čokolády, však všeobecne opísali rozsah medzi 100 gramami čokolády denne a konzumáciou nejakej formy čokolády "viac ako raz za týždeň".
Väčšina vyšetrovateľov, ktorí túto otázku študovali, dospela k záveru, že väčšina prínosu (ak existuje skutočne výhoda) sa dá dosiahnuť jedením alebo dvakrát týždenne čokoládou.
Nevýhoda
Existuje niekoľko možných nevýhod pri pridávaní čokolády do vašej stravy kvôli potenciálnym kardiovaskulárnym prínosom. Patria sem:
- Pozorovacie štúdie sú často zavádzajúce. Akonáhle sa dokončia randomizované klinické štúdie, môže sa ukázať, že čokoláda nemá v konečnom dôsledku veľkú dávku srdcového úžitku.
- Obzvlášť, 100 gramov čokolády sa rovná približne 500 kalórií. Takže pridávanie 100 gramov čokolády do vašej dennej stravy (horná dávka naznačená dostupnými štúdiami) vám spôsobí, že získate okolo libry hmotnosti za týždeň. Takýto výsledok sa nezdá, že by bol skutočne zdravý pre srdce.
- Mnoho výrobkov z čokolády a kakaa, ktoré konzumujeme – dokonca aj tmavá čokoláda – bolo spracované spôsobom, ktorý odstraňuje väčšinu flavanolov. Kým výrobcovia nezačnú označovať svoje výrobky obsahom flavanolu, neexistuje žiadny dobrý spôsob, ako vedieť, či to, čo sme jesť, skutočne prinášajú zdravotné výhody. Prečítajte si viac o tom, ktoré čokoládové výrobky sú zdravé pre srdce.
- Ak sa budete religiózne držať jednej z tých populárnych, ale navzájom exkluzívnych diétnych filozofií (tzn. Nízky obsah tuku a nízkeho obsahu karbidu), uvedomte si, že čokoládové výrobky sú balené ako s tukom, tak s uhľohydrátmi. Preto porušuje obidve dietetické dogmy a jeho spotreba vás zmení na stav diétneho hriechu.
