Ak máte cukrovku, vaša prvá myšlienka by mohla byť o cukre, nie soľ. Ale príjem soli môže byť rovnako dôležitý pre vaše zdravie. Tento článok vysvetľuje, prečo je potrebné sledovať príjem soli a ako to urobiť s cukrovkou.
Prečo by ste mali starať o soľ?
Soľ je jedným z hlavných spôsobov, ako dostaneme sodík do našej stravy. Vysoký príjem sodíka môže zvýšiť Váš krvný tlak, čo zvyšuje riziko srdcových ochorení a mozgovej príhody – dve podmienky, ktoré sú bežnejšie, keď máte cukrovku 2. typu.
Americká asociácia diabetes a USDA odporúčajú hornú hranicu 2300 mg sodíka denne (to je množstvo sodíka v čajovej lyžičke soli). Ak chcete uviesť číslo v perspektíve, zvážte to: priemerný Američan užíva 3,440 mg sodíka každý deň. Pre ľudí s vysokým krvným tlakom alebo starších je odporúčanie prísnejšie: 1500 mg denne.
Ako môžete jesť menej soli?
Ak ste ako väčšina ľudí, 75% sodíka vo vašej strave pochádza z reštaurácie a spracovaných potravín. Balené a pripravené potraviny majú tendenciu byť naložené soľou (je to konzervačné činidlo a pomáha ochutnať dobré jedlo). Reštaurácia jedla je tiež notoricky slaná, či už jedete v reštaurácii rýchleho občerstvenia, alebo niečo chlieb. Takže veľký celkový tip je jesť menej často a jesť viac čerstvých, nespracovaných potravín doma.
Jedzte viac z týchto jedál
Varenie čerstvých, nespracovaných potravín je jedným z najväčších krokov, ktoré môžete urobiť na zníženie sodíka vo vašej strave.
Namiesto toho, aby ste sa spoliehali na pripravené potraviny, pokúste sa tieto potraviny vytvoriť na základe vašej stravy:
- Ovocie a zelenina: čerstvé alebo mrazené; konzervované odrody zvyčajne majú extra sodík
- Celé zrná: pamätajte, že chlieb často má veľa sodíka. cestoviny a celozrnné výrobky, ktoré ste ochutnali, máte iba sodík, ktorý do nich pridáte
- Orechy a semená: Predávajte nealkoholické, najlepšie surové (môžete si ich sami vyprážať)
- Čerstvé alebo mrazené mäso, hydina a morské plody, voda
- Sušené fazuľa, hrášok a šošovica: Kúpiť ich sušené a variť sami ušetriť veľké na sodík
- Balené potraviny: Ak kupujete pripravené vývarov a konzervovaných potravín, hľadať "nízke sodíka" alebo "bez soli"
Dávajte si pozor na tieto potraviny
Niektoré potraviny majú obzvlášť vysoký obsah sodíka. Ak kupujete balené, pripravené potraviny, budete chcieť prečítať štítok s faktami o výživovej hodnote a zistiť, koľko sodíka obsahuje. Popri tom, koľko miligramov sodíka je v každej porcii, označenie bude taktiež preložiť toto množstvo na percentá dennej hodnoty (percentuálny podiel tejto dávky 2 300 mg). Dávajte si pozor na tieto potraviny, ktoré majú obzvlášť vysoký obsah sodíka:
- Spracované mäso, ako je slanina, klobása a obed mäso
- Syr
- Pripravené občerstvenie ako zemiakové lupienky a krekry
- Korenie, ako je kečup môže byť naložené soľou
- Šalátové dresingy
- Pripravené polievky a bujóny môžu mať obzvlášť vysoký obsah sodíka
Znížte denný príjem soli a starajte sa o svoje srdce.
