Existuje veľa metód plánovania jedla, keď máte cukrovku 2. typu. Jednou živinou, ktorá sa musí vždy brať do úvahy, je uhľohydrát. Sacharidy sú makroživiny, ktoré najviac postihujú krv. Keď sa jedia, premenili sa na cukor a pôsobili ako primárny zdroj energie tela. Pokiaľ ide o plánovanie jedla, American Diabetes Association odporúča, aby sa jedlo plánovalo individualizovať na základe rôznych faktorov vrátane životného štýlu, liečebného režimu, hmotnosti atď.
Počítanie uhľohydrátov je jedným typom stravovacieho plánu, ktorý je flexibilný – vhodný pre rušné životné štýly, kde sa jedlá môžu jesť na úteku a mimo domova. Počítanie sacharidov je veľmi užitočné pre riadenie hladiny cukru v krvi, rovnako ako pre chudnutie.
Diagnóza cukrovky s počítačovým plánom
Váš lekár alebo dietetik vám môže pomôcť zistiť, koľko sacharidov by ste mali mať, vrátane jedál a občerstvenia. V snahe vytvoriť tieto jedlo plány, budú zvážiť váš typ liekov, životný štýl faktory, ako je cvičenie, súčasná strava, hmotnosť, výška, pohlavie, celkové zdravie. Hodnotenie toho, ako reagujete na určité druhy a množstvo uhľohydrátov im tiež pomáha vytvoriť individuálny plán jedla.
Možno vás požiada, aby ste sledovali hladinu cukru v krvi pred jedlom a dve hodiny po jedle, aby ste zistili, ako vaše telo reaguje na určité potraviny a určité kombinácie potravín. Môžete sa tiež požiadať, aby ste zaznamenali typy potravín, ktoré konzumujete, a koľko ich môžete vypočítať, koľko sacharidov sa konzumuje v každej z vašich jedál.
Záujem bude o to, koľko hladina cukru v krvi stúpa po jedle a či sa zdá, že ste reagovaní na sacharidy v určitých časoch jedla. Americká akadémia cukrovky odporúča, aby ľudia s cukrovkou mali dve hodiny po začiatku jedla krvné cukry nižšie ako 180 mg / dl. Majte však na pamäti, že všetky ciele v krvi by sa mali individualizovať.
Môžete dostať počet sacharidov na základe denného kalóriového predpisu. Percento uhľohydrátov by malo byť individualizované na základe cieľov, hmotnosti, atď.
Koľko karbohydrátov pre mňa?
Spoločné predpisy sú 45 až 60 gramov sacharidov na jedlo a 15 až 30 gramov sacharidov na jedlo. Všetci sme však odlišní, čo znamená, že všetci potrebujeme rôzne typy stravovacích plánov. Váš konkrétny plán jedla by mal závisieť od vášho typu životného štýlu, stravovacích návykov a nepáči sa, váhy a toho, ako vaše telo reaguje v čase jedla. Spolupracujte so svojím tímom zdravotnej starostlivosti s návrhom najlepšieho stravovacieho plánu, ktorý vyhovuje vašim potrebám.
Aké potraviny majú sacharidy?
- Škrobové jedlá (ako chlieb, ryža, cestoviny) a škrobová zelenina (ako zemiaky a kukurica)
- Ovocie a ovocné šťavy
- Fazuľa alebo strukoviny
- Mlieko a jogurt (syr sa počíta ako bielkovina)
- Candy, dezerty, potraviny
Ako počítať sacharidy
Váš dietetik alebo certifikovaný diabetes vychovávateľ vás môže naučiť, ako počítať sacharidy. Budú recenzovať s vami štítky, ktoré vám pomôžu identifikovať sacharidy. Okrem toho vám môžu poskytnúť zdroje a rady, ako počítať potraviny, ktoré neobsahujú štítky. Obyčajne ľudia počítajú celkové gramy uhľohydrátov. Niektorí ľudia stále používajú staršie metódy na počítanie uhľohydrátov a počet dávok uhľohydrátov na jedno jedlo.
Napríklad jedna karbónová dávka = 15 gramov sacharidov. Ak ste predpísali 60 gramov sacharidov na jedno jedlo, to by zodpovedalo štyrom dávkam karbamátov (60 rozdelených na 15).
Počty kŕmnych látok je možné získať z:
- potravín, etikiet, kníh, webových stránok, aplikácií
- výmenných listov uhľovodíkov
- potraviny môžu byť "oko vystrašené", aby sa uhádli úspory uhľohydrátov
- Váš lekár alebo dietetik môže mať príručky s príkladmi dávok karbónov
Príklady Jeden Carb Serving
Získanie počtu karbohydrátov z označenia potravín alebo zdrojov potravín je konkrétnejší. Avšak, ak tieto nie sú k dispozícii, všeobecné nápady jednej karbary, ktorá slúži pre bežné potraviny, sú:
- Jeden malý kúsok ovocia (veľkosť tenisového lopty)
- Jeden plátok chleba
- Jeden šesť palcový tortilla
- Polovičný hamburger bun, anglický muffin
- Jeden šálka obyčajný alebo umelo osladený nematanový alebo nízkotučný jogurt
- Jeden šálka mlieka
- Jeden tretí šálka varené cestoviny, ryža, jačmeň, kuskus
- Malý (3oz) zemiakov
- Polievka šálka, fazuľa, hrášok
- Polievková polievková kaša
- Tri štvrtiny šálky studenej obilniny
- Štyri až šesť sušienky
- Tri šálky popcorn
- Šesť kuracie nugety
- Polovica malého poradia hranolky
- Dva palce štvorcový koláč alebo brownie bez polevy alebo dve malé cookies
- Jeden polievkový lyžica. med alebo cukor
- Jeden šálka polievky
Eyeballing Servícia veľkosti uhľohydrát
- Jeden šálka = päsť, tenisový loptičku alebo baseball
- Half cup = polovica baseballu, žiarovky alebo zmrzlina lopatka
- štvrť šálka = malý hrsť
- Jeden tbsp = jeden palec
- Dva tbsp = jeden výstrih
- Jeden lyžička = jedna kocka alebo Scrabble dlaždice
Viac užitočné Čo je potrebné vedieť
- Sacharidy zvyšujú hladinu cukru v krvi rýchlejšie a efektívnejšie ako akákoľvek iná zložka potravín.
- Takmer 100% sacharidov v potravinách, ktoré konzumujete, sa mení na glukózu do 90 minút od jedla.
- Stravovanie dávky bielkovín pri každom podávaní uhľohydrátov pomôže udržať hladinu cukru v krvi stabilnú. Jedna dávka proteínu sa rovná 7 gramom proteínu. Niektoré štúdie dokonca naznačujú, že najprv konzumujú proteíny na zníženie hladiny cukru v krvi
- Stravovanie jedál a občerstvenie každé dva až tri hodiny tiež pomôže stabilizovať hladinu cukru v krvi.
- Nezabudnite sa pozrieť na veľkosť porcií. Potraviny môžu pozostávať z viac ako jednej porcie.
Aktualizované: 13. júna 2016 od Barbie Cervoni MS, RD, CDE
