Zatiaľ čo veľa aspektov štýlu "Paleo" jesť, vrátane odstránenia potravín, ktoré môžu zapríčiniť zápal, ako sú zrná a lepok, môžu byť prínosom pre pacientov s štítnou žľazou, vyžaduje dodatočné upozornenie.
Problémom je, že väčšina diét Paleo odporúča zabrániť diétnej soli a väčšine mliečnych výrobkov. Tabuľka soli a mliečne výrobky sú bežnými zdrojmi diétneho jódu pre mnohých Američanov.
Zatiaľ čo nikto nesúhlasí s tým, že zníženie príjmu soli alebo zníženie množstva mlieka môže mať prínos pre zdravie a úbytok hmotnosti, jódová stolová soľ je kľúčovým zdrojom jódu pre mnoho ľudí a jód je nevyhnutný pre správnu funkciu štítnej žľazy.
Paleo diéty, tiež známe ako "strava z predkov" alebo "strava z jaskýň", majú rôzne interpretácie, ale vo všeobecnosti zdôrazňujú:
- Celé potraviny v ich pôvodných, nespracovaných formách sú uprednostňované. Spracované potraviny sa zvyčajne neodporúčajú.
- Odporúčaná je kŕmna tráva, bez hormónov, vajcia a morské plody.
- Uprednostňuje sa pestovanie pesticídov a inak "organická" zelenina. Niektoré ovocie, orechy a semená sú zahrnuté.
- Paleo diéty zvyčajne odporúčajú vyhnúť sa potravín, ktoré bežne vyvolávajú zápaly, alergie, citlivosť na potraviny a ďalšie reakcie, vrátane:
obilia a najmä lepku
- strukoviny a fazuľa
- cukru
- spracované potraviny
- mliečne výrobky
- soľ
- Tieto diétne smernice sú stále populárnejšie ako súčasť protizápalových protokolov na kontrolu autoimunity, vrátane autoimunít štítnej žľazy, ako je Hashimotova choroba a Gravesova choroba. Podľa nedávnej štúdie uskutočnenej vo Švédsku ženy, ktoré konzumovali podľa modifikovanej diéty Paleo počas dvojročného obdobia, mali mierny až stredný nedostatok jódu v porovnaní s inými subjektami, ktorí dodržiavali diétu založenú na usmerneniach "Nordic Nutrition", ktorá odporúča :
dostatočný príjem mononenasýtených tukov
obmedzenie nasýtených tukov
- 25-35 zŕn denne vlákniny
- dostatočný, ale nie nadmerný proteín
- obmedzené pridané cukry
- zvýšený obsah vitamínu D a potravín bohatých na selén
- pravidelné aktivity strednej intenzity týždenne
- skupina vedci zo Švédska predložili tieto výsledky na výročnom stretnutí Americkej asociácie na liečbu štítnej žľazy v roku 2013. Paleo dieters jedli vysoko bielkovinovú, vysokotukovú stravu s nízkym obsahom sacharidov zameranú na chudé mäso, ryby, ovocie a zeleninu, vajcia a orechy , Vynechali všetky lepok, zrná, fazuľa, rafinované potraviny, cukor, soľ a sóda.
- Úroveň jódu skupiny Paleo výrazne klesla na dvojročnom mieste. Okrem toho stredné hladiny TSH vzrástli po dvoch rokoch a hladiny voľného T3 sa po šiestich mesiacoch znížili v skupine s liekom Paleo, zatiaľ čo hladiny v skupine Nordic diet nemali.
O nedostatku jódu
Jód je nevyhnutný pre optimálnu funkciu štítnej žľazy. Jód je surovina – používaná štítnou žľazou – na produkciu hormónu štítnej žľazy. Bez jódu nemôžeme produkovať hormón štítnej žľazy.
Silný nedostatok jódu môže spôsobiť hypotyreózu a dokonca vývojové poruchy mozgu a ťažké bolesti hlavy (zväčšenie štítnej žľazy.) Menej závažný nedostatok jódu je spojený s hypotyreózou, rozšírením štítnej žľazy a hypertyroidizmom.
Na druhom konci spektra je nadmerný príjem jódu – ťažký aj stredný – tiež spojený s hypotyreoidizmom a bolesťami hlavy a so zhoršením autoimunitnej choroby štítnej žľazy Hashimotovej.
Zatiaľ čo sa v mnohých krajinách (vrátane USA) vyskytlo nedostatok jódu, v ktorom sa jódová soľ vyskytuje, sú čoraz viac pozorované nízke hladiny jódu v dôsledku rastúceho používania diét, ktoré zámerne vylučujú potraviny bohaté na jód a jódu ako mliečne výrobky , Prečítajte si viac o nedostatku jódu.
Čo by ste mali robiť?
Paleo diéty môžu byť zdravé a môžu znížiť zápal a pomôcť pri chudnutí.
Mali by ste však zabezpečiť, aby ste dostali dostatok jódu. Ak eliminujete jódované soli a mliečne výrobky z vašej stravy, možno budete chcieť zabezpečiť, aby ste užívali multivitamín, ktorý obsahuje jód, alebo obsahovať niektoré potraviny bohaté na jód vo vašej strave.
Niektoré z najviac jód-bohaté, non-mliečne výrobky zahŕňajú:
morská zelenina, vrátane kombu, wakame, morské riasy šalátov
Cranberries
- Navy Fazuľa
- Jahody
- Codfish
- Turecko prsia
- tuniak
- Vajcia
- Pečené zemiaky
