Ak zistíte, že vaše telo reaguje na rôznorodú skupinu potravín – povedzme, špenát, paradajky, víno a kapusta – s príznakmi, ktoré sa pohybujú od upchatého nosa po migrénu. nemusí byť alergický na tieto potraviny. Namiesto toho môžete mať to, čo sa nazýva netolerancia histamínom, pretože všetky tieto potraviny majú v nich vysokú hladinu histamínu.
Histamín je chemická látka, ktorú naše telá produkujú prirodzene, a nachádzajú sa aj v určitých potravinách.
V situáciách, ktoré zahŕňajú "pravé" alergie, vaše telo uvoľňuje histamín a histamín naopak vyvoláva odpoveď, o ktorej si myslíme, že ide o alergickú reakciu.
Neznášanlivosť histamínom nie je pravá alergická reakcia. Namiesto toho sa odvoláva na reakciu, ktorú niektorí ľudia majú v potravinách, ktoré majú vysoký obsah prirodzene sa vyskytujúceho histamínu.
Ľudia s neznášanlivosťou na histamín často majú nízke hladiny dvoch veľmi špecifických enzýmov – diaminoxidázy (DAO) a histamín-N-metyltransferázy (HNMT), ktoré procesujú histamín vo vašom tele. Bez dostatočného množstva týchto enzýmov na spracovanie histamínu sa môže časom stavať a spôsobiť príznaky v celom tele.
Symptómy a diagnóza intolerancie histamínom
Najčastejšími symptómami intolerancie histamínu sú migréna, príznaky trávenia, ako je hnačka, návaly horúčavy, žihľavka, ekzém a alergická rinitída (lekárske označenie pre sennú nádchu, hoci v tomto prípade to samozrejme nie je " nezahŕňa žiadne seno).
Neznášanlivosť na histamín môže tiež spôsobiť vážnejšie príznaky. Môže spôsobiť astmatické záchvaty alebo anafylaktický šok, môže spôsobiť, že vaše srdce porazí nepravidelne a môže byť spojené s vážnymi chronickými ochoreniami, ako je Crohnova choroba.
Ak máte príznaky pravidelne po jedle vysoko histaminových potravín, môže to viesť k tomu, že vy alebo váš lekár máte podozrenie na intoleranciu histamínu.
Môžete zistiť, že vedenie záznamu o potravinách vám pomôže s vaším lekárom, aby ste zistili problém.
V histamínovej intolerancii sa môže histamín stavať v priebehu času, čo môže diagnostikovať tento stav náročné – jesť potraviny s vysokým obsahom histamínu (alebo viac ako jeden v rovnakom čase) môže stačiť na to, aby vás "presunul cez okraj" do symptómov jeden deň, ale nemusí to stačiť, aby ste to urobili v iný deň. Ak zostanete mimo potravín s vysokým obsahom histamínu, možno budete môcť znížiť tvorbu histamínu, čo môže znížiť alebo eliminovať vaše príznaky.
Tradičné alergické testy – kožné testy a krvné testy ELISA protilátky proti IgE – nemôžu diagnostikovať intoleranciu histamínu. Jediný spôsob, ako môžete zistiť, či máte tento stav, je snaha o diétu bez histamínu, po ktorej nasleduje dvojitá slepá výživa.
Vyhýbanie sa vysoko histaminových potravín
Udržiavanie prísnej strave bez histamínu je kľúčom k úľave od symptómov intolerancie histamínu. Váš lekár prediskutuje, ktoré potraviny by ste sa mali vyhnúť, ale vo všeobecnosti sú fermentované a staršie potraviny spolu s určitou vysoko histamínovou zeleninou pravdepodobne spôsobujú problémy.
Väčšina potravín s vysokým obsahom histamínu je vysoko spracovaná alebo fermentovaná. Patrí medzi ne víno (najmä červené víno), starý syr, ako napríklad parmezán, potraviny obsahujúce droždie a kapusta.
Špenát a paradajky majú tiež vysoký obsah histamínu. Okrem toho, zatiaľ čo citrusové plody nie sú samy o sebe považované za histamínové, môžu spustiť vaše telo na uvoľnenie uloženého histamínu. Preto sa ľudia na prísnej strave bez histamínu odporúčajú vyhnúť sa pomarančom, grapefruitu a iným citrusom.
"Migrény červeného vína" sú často bolesti hlavy s netoleranciou voči histamínu a červené víno má naozaj vysoký obsah histamínu. Ale všetky alkoholické nápoje môžu byť problematické pre ľudí s netoleranciou voči histamínu, pretože alkohol môže spôsobiť, že DAO, jeden z enzýmov, ktoré vaše telo používa na spracovanie histamínu, je menej účinné. Preto, aby ste dodržali skutočnú diétu bez histamínu, musíte sa vzdať alkoholu.
Mali by ste tiež dať svojmu lekárovi vedieť o akýchkoľvek liekoch, na predpis alebo na lekársky predpis, ktoré užívate. Niektoré lieky môžu ovplyvniť účinok vašich enzýmov na spracovanie histamínu. Ak ste na takom lieku, Váš lekár môže chcieť upraviť dávkovanie, prejsť na podobnú liečbu, ktorá neovplyvňuje histamín, alebo, pokiaľ je to možné, úplne odobrať liek.
Slovo z Verywell
Hoci diéta bez histamínu je jediným dlhodobým liekom na intoleranciu histamínu, existuje niekoľko ďalších liečebných postupov, ktoré môžu byť užitočné. Benadryl (over-the-counter antihistaminikum) môže byť užitočný, ak omylom konzumujete potravinu obsahujúcu histamín alebo potrebujete liek, ktorý môže blokovať aktivitu enzýmu na spracovanie histamínu.
Existujú aj doplnky, ktoré niektorí lekári odporúčajú pre ľudí s netolerantnou intoleranciou. Zahŕňajú vysoké dávky vitamínu C a vitamínu B6 (ktoré môžu stimulovať aktivitu tých enzýmov na spracovanie histamínu vo vašom tele) a kapsuly DAO enzýmu na doplnenie prirodzeného zásobovania tela. Diem Labs, LLC, je jediný výrobca, ktorý predáva DAO enzým v USA; hľadať značku Umbrellux DAO.
Napriek tomu, že tieto liečebné postupy môžu pomôcť, bohužiaľ nie sú náhradou za strave bez histamínu. Porozprávajte sa so svojím lekárom, ak máte záujem o tieto doplnky, aby ste zistili, či môžu zlepšiť vaše príznaky.
