Ľudia so zápalovým ochorením čriev (IBD) sa často stretávajú s obrovskou bitkou, pokiaľ ide o stravu, najmä keď je choroba aktívna. Mnoho ľudí s IBD nevie, aké potraviny jesť, keď Crohnova choroba alebo ulcerózna kolitída vyžína. Každý, kto má IBD, je iný a jedna vzplanujúca strava nie je určená inej osobe, ale existuje niekoľko širokých nápadov, ktoré môžu pre mnohých fungovať.
Nenechajte jesť diétu na rozmazaniu navždy
Dlhodobú stravu nemožno dodržiavať, pretože je to trochu obmedzujúce a má tendenciu vylúčiť niektoré potraviny, ktoré sú zdravé. Cieľom by malo byť, aby sa zápal IBD upokojil a potom začal zavádzať potraviny späť do stravy. To by mohlo byť trochu skúsenosti yo-yo, kedy je pridané jedlo a potom, ak to nepôjde dobre, to nejaké jedlo sa vyberie trochu skôr, než to znova vyskúšate.
Mnohí ľudia s IBD majú tendenciu obmedziť potraviny, keď sa objavia, čo je pochopiteľné, pretože kto chce viac bolesti alebo hnačky? Avšak, viac kalórií sú potrebné počas vzplanutia-up, nie menej. Väčšina ľudí stráca váhu počas vzplanutia, a preto je dôležité, aby ste dostali dostatok kalórií, že strata hmotnosti nie je príliš problematická. Lekár môže pomôcť porozumieť strate hmotnosti a koľko je príliš veľa.
Vyhľadať profesionálov
Vytvorenie plánu stravovania nie je jednoduché, a preto je vždy dobré získať odbornú pomoc. Stretnutie, dokonca len raz, s dietetikom, môže byť odhalením z hľadiska stravovania a odpovedať na túto otázku "čo mám jesť?" Naše porozumenie IBD a stravy sa stále vyvíja, takže jemné ladenie plánu na vzplanutie je prebiehajúcim procesom a kontrola dietetika bude užitočná.
Jedlo: Proteín
Jednou dôležitou súčasťou výživy IBD je bielkovina. Zdroje bielkovín k jedlu počas výbuchu IBD zahŕňajú chudé mäso, ryby, vajcia a maslové orechy. Je dôležité, aby ste sa vyhli skromným kusom mäsa, ako aj mäsom, ktoré sú nízke kvality alebo sú veľmi ovocné. Mäsové matice by mali byť hladké a bez kúskov orechov ("chrumkavé") a vajcia by mali byť varené bez pridania tukov (nie smažené).
Jedzte: Jednoduchšie zachytiť ovocie
Plody s množstvom semien môžu byť ťažké počas vzplanutia a vo väčšine prípadov je potrebné sa im vyhnúť, čo zahŕňa veľa bobúľ. Melóny však budú dobrou voľbou pre ovocie, ktoré je ľahko stráviteľné. Niektoré z plodov, ktoré budú priaznivejšie pre ľudí, ktorí sa objavia v IBD, zahŕňajú banány, melón, melón, papája a medovicu. Jedzte tieto plody, keď sú úplne zrelé a všetky semená odstránené.
na pitie: bylinné čaje
Bylinné čaje sú upokojujúce počas vzplanutia-up a môže rozbiť monotónia pitnej obyčajnej vody. Čaje by mali byť prirodzene bez kofeínu a bez akýchkoľvek prísad. Umelé sladidlá môžu u niektorých ľudí spôsobiť hnačku alebo žalúdočnú nevoľnosť, preto sa im treba vyhnúť, ak je to tak.
To Drink: Tekutá výživa
Na trhu existuje množstvo výživových doplnkov, ktoré sa nachádzajú v obchodoch s potravinami a drogami. Oni majú tendenciu byť drahý, ale môžu pridať veľmi potrebných živín do stravy počas vzplanutia. Gastroenterológ môže odporučiť konkrétnu značku a poskytnúť radu o tom, ako často sa má používať. Tekuté výživové doplnky by sa nemali používať ako jediný zdroj kalórií, pretože sú určené len na zvýšenie stravy, kým sa nedajú pridávať ďalšie potraviny.
Vyhnite sa: Káva
Káva má povesť, že ľudia "ísť". Možno to nie je obsah kofeínu, ale skôr látka v káve, ktorá stimuluje črevá, čo znamená, že káva bez kofeínu má rovnaké účinky. Možno nie je realistické ísť úplne do studenej morky alebo úplne znížiť, takže zníženie množstva kávy trochu každý deň môže pomôcť.
Vyhnite sa: Mliečne výrobky
Potraviny vyrobené z kravského mlieka môžu spôsobiť problémy niektorým ľuďom, a preto sa často odporúčajú, aby sa ľudia s IBD vyhýbali. Gastroenterológ môže pomôcť pri diagnostike neznášanlivosti laktózy a pre tých, ktorí majú neznášanlivosť a nájsť mliečne výrobky spôsobujú plyn a bolesť alebo iné príznaky, vyhýbanie sa týmto jedlám je najlepší nápad. Patria sem aj potraviny ako pohár mlieka, syry, zmrzlina, puding a jogurt. Niektoré potraviny budú mať nižší obsah laktózy, alebo dokonca môžu obsahovať len stopy laktózy, ako je jogurt a staršie syry (ako sú cheddar, Colby, parmezán a švajčiarsko).
Vyhnúť sa: Vysoko vláknové potraviny
Potraviny, ktoré majú vysoký obsah vlákniny, môžu byť výzvou počas vzplanutia IBD. Väčšina Američanov nemá dostatok vlákniny a musí jesť viac. Počas vzplanutia IBD však vlákno nemusí byť dobre tolerované. Potraviny s vysokým obsahom vlákniny zahŕňajú hnedú ryžu, divú ryžu, popcorn, jačmeň, ovos a čokoľvek vyrobené z celej pšenice. Tieto potraviny by sa mohli vrátiť späť do stravy, keď dôjde k vyčerpaniu (pokiaľ nejde o strictures alebo blokády), ale môže to chvíľu vylúčiť, kým dôjde k vzplanutiu.
Vyhnite sa: Vyprážané jedlá
Smažené jedlá chuť dobré a reštaurácie po celej Amerike ponúkajú menu plné z nich. Problémom je, že vyprážané potraviny sú väčšinou mastné. Sú varené v oleji a zatiaľ čo existuje široká škála olejov a spôsobov vyprážania, konečný výsledok je zvyčajne obrovské množstvo tuku v tejto potravine, a preto chutia tak dobre. Nie je realistické vyhnúť sa všetkým vyprážaným jedlám navždy. Napriek tomu, že pri spaľovaní je dobré vyhnúť sa takýmto potravinám typu "predjedlo", ktoré nie sú výživné a že jeme viac na zábavu a chuť než na výživu.
Je nemožné pomenovať každé jedlo, ktoré patrí do tejto kategórie, ale zahŕňa aj potraviny ako hranolčeky, kuracie prsty, mozzarella, kukuričné psy a vyprážané kurčatá. Naše telá potrebujú určité množstvo tuku, ale príliš veľa môže spôsobiť hnačku, ktorú nikto s IBD nechce počas vzplanutia.
Vyhnite sa: surová zelenina
Väčšina ľudí nejedí dostatok zeleniny, takže odporúčanie je zvyčajne, že ľudia jedia viac z nich. Avšak pre ľudí s IBD, ktorí sú v záplave, zelenina môže spôsobiť problémy. Nejedenie zeleniny by nemalo byť spôsob života: malo by to byť len na krátku dobu. Pridaním zeleniny späť do stravy pomaly by malo byť cieľom. Dobre varená (nie dusená) alebo konzervovaná zelenina by mohla byť lepšou stávkou v krátkodobom horizonte, aby sa získali nejaké živiny bez toho, aby spôsobili príliš veľa strachu počas vzplanutia.
Väčšina zeleniny je ľahko stráviteľná, keď sú dobre varené, s niektorými výnimkami, ale každý si nájde svoj vlastný zoznam zeleniny, ktorý funguje dobre. Niektoré z problematických zeleniny, aj keď sú varené, zahŕňajú brokolica, ružičkový kel, kapustu, karfiol, kukuricu, šošovku, lima, huby, paštrnák, hrach a zimné squash.
Slovo od Verywell
Každý človek je flare-up diéta bude jedinečná. Cieľom by malo byť čo najviac držať celých nespracovaných potravín. Používame potraviny pre pohodlie a spoločenskú komunikáciu, ale je dôležité si uvedomiť, že hlavným cieľom jedla je správne vyživovať telo. Počas vzplanutia sú živiny bohaté na potraviny životne dôležité, rovnako ako pitie veľkého množstva vody a ďalších tekutín.
