Mnoho potravín môže ovplyvniť krvný tlak – niektoré (ako slabé stimulanty nájdené v káve a čaji) na krátku dobu, iné (ako soľ) v dlhšom období. Vedieť, ktoré potraviny chcete jesť viac – a ktoré sa im vyhnúť – môžu mať vplyv na vaše zdravie srdca. Zdá sa, že každá z uvedených živín a potravín ovplyvňuje krvný tlak.
1 soľ
Hoci existuje nesúhlas s presnou úlohou, ktorú soľ hrá pri vysokom krvnom tlaku, nie je pochýb o tom, že krvný tlak a príjem soli súvisia. Silné dôkazy naznačujú, že niektorí ľudia môžu mať abnormálne citlivosť na soľ a že ich spotreba soli môže predstavovať vyššie riziko ochorenia srdca. Zatiaľ čo sa podrobnosti ešte musia vypracovať, bdenie ohľadom príjmu soli môže pomôcť znížiť riziko vysokého krvného tlaku alebo uľahčiť kontrolu nad existujúcim vysokým krvným tlakom.
2 Kofeín
Kofeín je stimulant nájdený v čaji, káve, kakae a niektorých sóloch. Vyvoláva centrálny nervový systém a zvyšuje srdcovú frekvenciu, rýchlosť metabolizmu a krvný tlak. Tieto účinky sú však iba dočasné a dlhodobé účinky konzumácie kofeínu vás môžu prekvapiť. Mnoho štúdií ukázalo, že obvyklé pitie kávy nie je spojené s hypertenziou av mnohých prípadoch môže pravidelne konzumácia kávy v skutočnosti znížiť riziko vysokého krvného tlaku.
3 Alkohol
Štúdie ukázali, že konzumácia mierneho množstva alkoholu sa zdá byť chránená proti vysokému krvnému tlaku, infarktu a iným kardiovaskulárnym ochoreniam. Teória spočíva v tom, že alkohol ovplyvňuje steny krvných ciev, mení ich elasticitu a mení spôsob, akým reagujú na určité "stresové" správy prenášané hormónmi. Kombinácia týchto dvoch účinkov vedie k zníženiu priemerného krvného tlaku a zníženiu práce srdca. V nadmernom množstve však alkohol má presne opačné účinky – zvyšuje tuhosť krvných ciev, zvyšuje celkovú úroveň metabolického "stresu" a kladie vyššie požiadavky na srdce.
4 Kyselina listová
Folate – vitamín B nájdený v niektorých zeleninách, citrusových plodoch a fazuľa – a kyselina listová (nachádza sa vo väčšine obilnín a chleba v USA) môže pomôcť znížiť krvný tlak (a zabrániť nástupu vysokého krvného tlaku) dávok približne 800 mikrogramov denne – dvojnásobok odporúčanej dennej dávky. Úlovok? Pozitívne účinky kyseliny listovej sa prejavili len u žien. V štúdii z roku 2015 sa zistilo, že doplnky kyseliny listovej zvýšili vazodilatáciu (otváranie krvných ciev, ktoré umožňujú voľnejšiu krvný obeh) u starších dospelých, ale nie u mladších dospelých.
5 Draslík
Draslík je dôležitý elektrolyt nachádzajúci sa v zemiakoch, jogurte, rybách, avokádoch a zimnom squase. Mnoho Američanov nedostáva odporúčané množstvo vo svojej strave (4 700 mg / deň pre dospelých). Nepoužívanie dostatočného množstva draslíka vedie k zvýšenému tlaku krvi a zvýšenému riziku mŕtvice. Draslík pravdepodobne pracuje zmenou spôsobu, akým krvné cievy reagujú na určité chemické signály v tele, pomáhajú udržiavať ich pružnosť a uvoľnenie. Jedlo celých potravín – vrátane ovocia a zeleniny, rýb a mliečnych výrobkov – je dôležité pre prevenciu a zvládanie vysokého krvného tlaku.
6 Horčík
Horčík je živina, ktorá sa nachádza v mnohých potravinách, ako sú celé zrná, jogurt a zelená listová zelenina, ako aj v doplnkoch, zohráva úlohu pri regulácii krvného tlaku. Zatiaľ čo sa zdá, že doplnky horčíka majú len malý (hoci významný) účinok na krvný tlak, diéty s vysokým obsahom horčíka sa zdať, že znižujú krvný tlak. Diéta s vysokým obsahom horčíka (napríklad diéta DASH) má tiež tendenciu byť vysoká v iných živinách znižujúcich krvný tlak, ako je draslík a vápnik.
7 Vitamín D
Vitamín D je dôležitá živina, ktorá reguluje mnohé metabolické funkcie v tele. Väčšinou zásobujeme zásoby D slnečným žiarením, aj keď sa nachádzajú aj v niektorých potravinách, ako sú mastné ryby a mlieko.
Pomáha kontrolovať hladinu vápnika v krvi a prispieva k regulácii krvného tlaku. Údaje nie sú jasné o tom, čo – ak nejaká – môže byť získaná z vitamínu D, ale existujú silné dôkazy o tom, že nedostatok vitamínu D môže viesť k vysokému krvnému tlaku a iným kardiovaskulárnym problémom. Ak žijete severne od linky Mason-Dixon, je pravdepodobné, že sa vám nedostane dostatok D a možno budete musieť doplniť.
