Výživa Hlavné prvky (na porciu)
Kalórií 283Med 12gCarbs 5gProtein 38g Show Nutrition Label Skryť označenie výživy
| Výživové fakty | |
|---|---|
| Podávanie: 5 fajitov | |
| Množstvo na porciu | |
| Kalórií | 283 |
| % Denná hodnota * | |
| Celkový obsah tuku 12g | 15% |
| Nasýtené tuky 3g | 15% |
| Cholesterol 95mg | 32% |
| Sodium 802mg | 35% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 5g | 2% |
| Dietní vláknina 2g | 7% |
| Celkový cukor 2g | |
| Obsahuje 0g pridaného cukru | 0% |
| Proteín 38g | |
| Vitamín D 0mcg | 0% |
| Vápnik 41mg | 3% |
| Železo 3mg | 17% |
| draslík 670mg | 14% |
| *% dennej hodnoty (DV) vám povie, koľko výživnej látky v jedálnom servírení prispieva k dennej strave. Denne sa používa 2 000 kalórií na všeobecné poradenstvo v oblasti výživy. | |
(104 hodnôt) Celkový čas 30 min
Prep 20 min, variť 10 min
Podávanie 5 fajitas
Skôr než sa pýtate, áno, v tejto receptúre je sójová omáčka (považujem to za "tajnú prísadu") , Dostala som nápad pred rokmi, keď som požiadal kuchára v mexickej reštaurácii o jeho skvelé fajitá, takže mám pocit, že som na bezpečnej pôde. Sukne steak je tradičné, ale môžete skutočne použiť akékoľvek hovädzie mäso, ktoré sa vám páči, alebo vykostené kožené prsia bez koží. Zvyčajne používam zelenú cibuľu na grilovanie (môžete získať viac za rovnaké sacharidy a viac vlákniny), ale pravidelnú cibuľu, ak ich robím v panvici. Informácie o výžive sa vypočítajú pomocou steakov bez tortily.
Ingrediencie
- 1,5-2 lbs. (alebo iný hovädzí alebo kuracie mäso ľahko nakrájame na prúžky)
- 1 stredná cibuľa (nakrájaná na plátky) alebo 15 stredných
- šupiek (zelená cibuľa)
- 2 veľké
- papriky papriky (nakrájané na plátky)
- 1/4 šálky sójovej omáčky
- 1/4 šálka limetkovej šťavy
- 1 lyžička. chili prášok
- 2 lyžice. olej
Príprava
1. Spojte sójovú omáčku, limetovú šťavu, chilli prášok a olej. Ak grilovate, ušetrite pár polievkových lyžíc, aby ste mohli hádzať so zeleninou.
2. Mäso nakrájajte na plátky asi 1/2 palca. Ak používate steak z bokov, bok steak alebo iné mäso s jasným zrnom (linky cez mäso), uistite sa, že rezanie kolmo na obilie, alebo budete žuť veľmi dlho. (Premýšľajte o tom – chcete vytvoriť veľa krátkych vlákien, nie niekoľko dlhých.) Ešte lepšie: mať mäsiar na vašom miestnom trhu znížiť mäso pre vás – áno, urobia to!
3. Ak ste varenie v panvici, marinujte všetko dohromady v miske alebo plastovom vrecku (zips funguje dobre). Ak grilujete, marinujte mäso a zeleninu zvlášť. Dokonca aj niekoľko minút pomáha, až 2 hodiny je skvelé.
4. Ak používate gril, ohrievajte gril, kým nie je horúci. Uistite sa, že gril je čistý a utrite ho olejom. Potom vyprázdnite marinát z mäsa a zeleniny a grilujte to – trvá to len niekoľko minút. Rád používam zeleninovú mriežku alebo košík na zeleninu.
5. Na varenie v panvici (najlepšie pravidelné alebo z liatiny, nie nalepenie), najprv variť mäso (pravdepodobne bude trvať dve šarže, v závislosti od vašej panvice). Pridajte trochu oleja do panvice a nechajte ju veľmi horúci (olej bude trblietavý). Ak ho nedostanete dostatočne horúco (alebo príliš veľa mäsa), mäso bude parou namiesto hnednutia. Keď je mäso zapečené, odstráňte a pridajte zeleninu. Keď začnú zmäkčovať, vráťte mäso na panvicu, aby ste prehrili.
6. Podávame so salsou, kyslou smotanou, koriandrom (ak je to žiaduce) a guacamolom. Ak sú k dispozícii tortilly s nízkym obsahom karbidu, to je pekný prírastok, ale vidlica funguje dobre.
