Výživa Hlavné prvky (na porciu)
Kalórie 131Fat 11gKarbov 4gProtein 5g Zobraziť Nutrition Label Hide Nutrition Štítok
| Výživové fakty | |
|---|---|
| Podávanie: 7 (každý 1/4 šálky) | |
| Množstvo na porciu | |
| Kalórie | 131 |
| % Denná hodnota * | |
| Celkový obsah tuku 11g | 14% |
| Nasýtené tuky 2g | 10% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodík 184mg | 8% |
| Celkový uhľohydrát 4g | 1% |
| Dietní vláknina 2g | 7% |
| Celkový cukor 1g | |
| Obsahuje 0g pridaného cukru | 0% |
| Proteín 5g | |
| Vitamín D 0mcg | 0% |
| Vápnik 23mg | 2 % |
| Železo 1mg | 6% |
| Draslík 181mg | 4% |
| *% dennej hodnoty (DV) vám povie, koľko živiny v jedálnom servírení prispievajú k dennej strave. Denne sa používa 2 000 kalórií na všeobecné poradenstvo v oblasti výživy. | |
(13 hodnôt) Celkový čas 20 min
Prep 20 min, variť 0 min
Podávanie 7 (každý 1/4 šálky)
Edamame sú nezrelé sójové bôby, niekedy označované ako "zeleninové sójové bôby". Oligosacharidy sú potenciálnym FODMAP v sójových bôboch, avšak niektoré sójové produkty majú viac oligosacharidov než iné. Na rozdiel od zrelých sójových bôbov, edamame sú vhodné pre nízko-FODMAP stravu v malých až stredných dávkach.
Môžete slúžiť IBS-priateľské edamame v strukoch ako predjedlo, vylúpané a slúžil ako príloha, alebo čistené, ako v tomto príjemnom jedle! Táto škála, ktorá je ochucená podobne ako hummusový recept, sa dá podávať s mrkvou palicou alebo domácimi krekry alebo sa rozšíri na obľúbenú sendvičku.
Ingrediencie
- 1/2 šálky edamame (8-ounce vrece), mrazené a zbavené
- 6 lyžíc citrónovej šťavy
- 3 lyžice vody
- 2 lyžice arašidového masla
- 3 lyžice olivového oleja naplnenej cesnakom
- 1 lyžička mletého kmínu
- 1/2 čajová lyžička soli
- 2 čajové lyžičky sezamového oleja
- 1/2 lyžičky rozdrvených vločiek červenej papriky
- 2 polievkové lyžice nakrájaného koriandra
Príprava
- V strednej hrnci prineste jednu kvapku vody do varu na vysokej teplote. Pridajte zmrazené edamame a vráťte nádobu späť do varu. Znížte teplo a opekajte 5 minút. Vypustite edamame a nechajte ho vychladnúť, až kým nebudete schopný pracovať.
- V mixéri alebo kuchynskom procesore spojte edamame, citrónovú šťavu, vodu, arašidové maslo, olej z infúzie cesnaku, rasce, soľ, sezamový olej a vločky červeného korenia. Brúsiť pri nízkej rýchlosti a potom spracovať na vysokej úrovni, kým sa nedosiahne požadovaný stupeň hladkosti. Miešajte v koriandroch.
- Obed a vychladnúť pred podávaním. Ak je to žiaduce, mrzte s ďalším sezamovým olejom a obloha s koriandrom.
Variácie a náhrady
Sladký sezamový olej môže byť použitý namiesto pravidelného (opekaného) sezamového oleja, ak si vychutnáte dodatočné teplo.
Tipy na varenie a servírovanie
Ak chcete, môžete variť edamame iba tri minúty, namiesto piatich. Ponorka bude mať trochu väčšiu chuť ako surová zelenina a textúra bude príjemne robustná.
